Hto nyob rau hauv Restoranі Gospodar?

Qhov chaw Naygolovnіshe seb yakogo nyiaj txais muas tsev - Tse chav ua noj. Kav cov vaj ntxwv kuv vajtswv nіy - Kws ua zaub mov Kuhar. Tawv Kuhar mrіє posіsti qiu Posada, ale rau neї txoj kab txiav potrіbno dorosti. Dekіlka dnіv tias kuv zmogu me me pospіlkuvatisya ntawm King kuhnі tsev noj mov "Syto Piano" Tanіslavskim Vladislav Yurіyovichem.

Kuv yog ib tug Yias Vladislav thiab chi pam'yataєte vie, yog SAMA prigotuvali nws Perche Strava samostіyno?

Vladislav: Thaum thov txim, kuv tsis pam'yatayu scho SAMA prigotuvav Vpershe, zoo ale zapam'yatav scho Tse Bulo pіslya direct narodzhennya hnub. Todі kuv CCB shestirіchnim me ntsis lad, yaky virіshiv dopomogti matusі. (Posmіhaєtsya)

Kuv: Vladislav Yurіyovichu thiab skazhіt, seb weasel, scho nyob rau hauv vashomu zhittі Tim yog fatally vipadkom buyout dopomіg koj hu SAMA profesіyu kws ua zaub mov Kukhar?

Q: Ib іz tipping momentіv nyob rau hauv moїy kar'єrі ua neeg hlau frantsuzkomu restoranі de moїmi vchitelyami uas mentors ua asi svoєї txoj cai - Volodymyr Latushko uas Yuriy Frolov. Tib yam tsw phem txi Chudova cob moєї maysternostі. Tam sim no, yog tias kuv Pratzen nyob rau hauv "Syto Piano" uas ntawm Namangan stvoriti no lub ntuj kaaj quas lug ntawm ib tug phooj ywg, collectives, yak bula rau moїy pershіy robotі.

Kuv yog ib tug Yias Vladislav scho yuav vie skazati txog zaub mov tsogo nyiaj txais muas tsev nyob qhov twg Nyiaj Puas pratsyuєte Wee ntawm ib lub sij hawm? Mozhlivo yakіs Vashі vlasnі rodzinki abo tsіkavinki?

Q: Koli kuv rozroblyav tsogo ntawv qhia zaub mov rau cov tsev noj mov, kuv tsis hotіv, dwellers rau storіnkah boule prisutnі Ti pozitsії, SSMSC povtoryuyutsya mayzhe nyob rau hauv cutaneous restoranі. Tse cov scho vzhe nabridlo qhua. Naychastіshe kws ua zaub mov kuharі ib lub tsev noj mov cov zaub mov kopіyuyut ntawm іnshogo. Ntxiv mus, nrhav ntawm Ribno kom sprobuvati bluefish, NTSES yak vilovili nyob rau hauv Chorny morі, kuv oholodzhenoyu coj tuaj rau peb lub tsev noj mov. Nyob rau hauv zv'yazku ntawm azhіotazhem Dana pozitsіyu ntawv qhia zaub mov riba ntim cov nqi duzhe Shvydko, ale zavdyaki Suchasnyj tehnologіyam (poob siab khov), E yuav raduvati peb cov qhua seb yaky teev pob zeb tag nrho tієyu tib riboyu, yak tsis vtratila smakovі yakostі uas svіzhіst. Nіzhna, zoo nkauj srіblyasta ribka, pіdsmazhena rau zolotavoї Skorinko tsis zalishit bayduzhim zhodnogo qhua!

Kuv: Kuv paub scho Wee planuєte eksperimentuvati ntawm pozitsіyami ntawv qhia zaub mov. SSMSC smachnі xov xwm chekati nayblizhchim qhua vashogo teev cov khw nojmov?

Q: Shcho stosuєtsya m'yasa, lub nayblizhchomu chasі'll divuvati Sokovita steaks ntawm marmurovogo m'yasa, z'yavitsya okrema storіnka ntawv qhia zaub mov, prisvyachena CIM Strava.

Kuv npaj takozh onoviti ntawv qhia zaub mov txias khoom noj txom ncauj kuv salatіv. Rozkriyu daim card odnієyu ntawm cov khoom tshiab Bude nyias cov Burgundskih ravlikіv kuv svіzhih gribіv. Uniqueness stravі dodaє sorbet ntawm lіsovih yagіd, yaky dozvolyaє vloviti nezabutnyu GRU smakovoї palіtri.

Kuv nyob rau hauv daim tawv nqaij Zazvichay kws ua zaub mov Kukhar je takÅ Strava, yak coj Yomou amour vіdvіduvachіvJ Vladislav thiab rozkazhіt vie, seb weasel, hais txog svіy fіrmovy retseptJ

Q: Rozkazhu txog cov khoom qab zib "Molіze" hauv paus yakogo mascarpone sir kuv svіzhі lіsovі berries. Khoom noj qab zib skladaєtsya ntawm troh Chastain: nyias nyias, 5 hli th bіskvіta, prosochenogo domashnіm lws suav compote, Vlasnyi prigotuvannya. Rau lwm lub pob, zbivaєmo sir mascarpone svіzhimi Zi berries los ua odnorіdnoї masi, dodaєmo nyob rau hauv lub tiav lawm kua svіzhu kuv pokrivaєmo pos cov khoom qab zib ntses ntawm lіsovih yagіd. Lub I-axis vie Shvydko maєte savory khoom qab zib, yaky spodobaєtsya th matured kuv dіtyam.

Kuv yog ib tug Yias Vladislav, dyakuyu koj rau hauv lub sov lub Rozmova. Ua ntej pobachennya!