Restaurateur Aram Mnatzakanov thiab chav tsev mov

Aram Mnatzakanov paub tias yuav muaj coob tus neeg nyob rau hauv Russia thiab lub CIS lub teb chaws raws li ib tug zoo thiab vam meej restaurateur, raws li zoo raws li ib tug neeg txawj kws ua zaub mov. Aram los ua lub npe hu mus rau lub pej xeem tom qab qhov kev tso tawm ntawm Ukraine tus loj-scale ua noj ua haus yeeb "Ntuj raug txim tus chav tsev mov", qhov twg nws koom raws li ib tug kws ua zaub mov tus chav ua noj.

cov ntaub ntawv kawm vitae

Aram Mihaylovich Mnatsakanov - yug nyob rau hauv lub capital ntawm Azerbaijan - Baku nroog. Nws yug los nyob rau hauv 1962, 20 Kaum ib hlis, nyob rau hauv ib tsev neeg ntawm intellectuals - nws niam thiab nws txiv twb xib fwb (nws tus txiv - ib tug xib fwb ntawm lub cev kev kawm ntawv hauv tsev kawm ntawv, thiab nws niam - kawm). Nyob rau hauv Baku, nws siv nws thaum yau, mus txog 7 xyoo, tom qab uas Mnatsakanova tsoo mus txog tsev neeg thiab tus txiv thiab tus tub tau tsiv mus rau St. Petersburg. Ntawm no nyob rau hauv lub 16-xyoo Aram nkag mus hauv cov tub rog kawm ntawv qib siab Nakhimov, coj cov ntaub ntawv los ntawm ib lub xyoo ntawm txoj kev tshawb no. Tom qab no tau ua raws li los ntawm kev cob nyob rau hauv lub tsheb department ntawm lub Leningrad Civil Engineering lub koom haum (LISI), uas yog tseem mus ua kom tiav yuav tsis tau - ib tug me nyuam kawm ntawv raug ntiab tawm rau Mnatsakanova sib tuaj kawm ntawv.

Yog li ntawd, muaj sim ntau professions, Aram Mnatzakanov nws thiaj li tswm rau ua noj ua haus, ua hobby rau hauv ib lub txoj hauj lwm.

Leej twg yog xav nyob rau hauv mus ncig teb chaws, Aram - tshwj xeeb tshaj yog nyiam mus rau Ltalis, thiab ib feem ntawm nws lub sij hawm yog mob siab zam ua lag ua luam.

Tej lub neej thiab tsev neeg

Thaum lub sij hawm nws lub neej, Aram Mnatzakanov tau ua txij nkawm ob zaug (lub npe ntawm tus poj niam - Elena thiab Olga). Nws kuj yog tus txiv ntawm ob tug me nyuam - ib tug tub Aram Michael thiab tus ntxhais Lina.

Feem ntau restaurateur tsis nyiam mus nyob rau nws tus kheej lub neej thiab tsev neeg, yog li rau tej qhov chaw ntawm lub Internet thiab nyob rau hauv lub xov xwm hais txog qhov no.

hauj lwm

Career restaurateur Aram Mnatsakanova pib nyob rau hauv lub Cuaj Hli Ntuj xyoo 2001, nrog rau cov qhib ntawm nws cov thawj bar npe hu ua "Tube" - tsev noj mov, qhov chaw uas koj muaj peev xwm haus dej haus qhov zoo tshaj plaws wine los ntawm tag nrho cov thoob lub ntiaj teb. Cov nyiaj, uas raug tsim "Jam", yog hais txog 30 txhiab daus las. Aram nws tus kheej lees hais tias qhov no bar yog ncaav tau tsis muaj kev nyob rau hauv lub tsev noj mov ua lag ua luam, ib tug yooj yim tej yam txaus siab, tab sis, dua li no, peb tes num yog heev nthuav thiab kev vam meej, uas coj mus rau lub ceev ceev txoj kev loj hlob ntawm lub tsev. Ua ntej ntawd, Aram ua cawv txiv hmab ua lag ua luam, ua hauj lwm raws li ib tug coj mus muag thawj coj nyob rau hauv lub tuam txhab "Tubrog nkoj Express", uas tau txais qhov tsim nyog paub nrog wine lwm. Ib me ntsis tsawg tshaj li ib xyoo, nyob rau hauv Lub Xya hli ntuj 2002, Aram qhib nws thawj Italian noj mov "Il Grappolo" (nyob ze Panteleimon Cathedral), uas sai sai los ua nrov, ua tsaug rau ua kom zoo zoo tais diav thiab cov kev pab zoo. Lub tsev noj mov yog nrov rau hnub no - feem ntau tuaj ntawm no rau noj su thiab noj hmo celebrities.

Tam sim no Aram Mnatzakanov twg muaj ib tug loj network ntawm cov tsev kawm ntawv nyob rau hauv St. Petersburg thiab nyob rau hauv Moscow - nws muaj ntau tshaj ib tug teb zoo-paub cov khw nojmov ntawm Italian thiab Fabkis cuisine. Tsis ntev los no nws tuaj koom lub tsev noj mov "Sadko" - tsev noj mov, uas ua hauj lwm pab Lavxias teb sab cuisine. Qhov tseeb ntawm nws foundations tsim ib tug stir ntawm cov neeg uas paub qhov tseeb Lyubov Arama mus rau Italian cuisine.

Qhia "nyob rau hauv loggerheads", "Real chav ua noj" thiab "Ntuj raug txim tus chav tsev mov"

Aram Mnatzakanov los ua nrov ua tsaug rau kev koom tes los nyob rau hauv lub TV qhia tau tias, qhov uas nws hais rau hauv lub luag hauj lwm ntawm lub taub hau kws ua zaub mov tej yaam num. Ntawm no nws pom nws tus kheej ib tug tswv ntawm lub ua noj arts, zoo kawg li restaurateur, raws li zoo raws li hnyav thiab demanding saib leej twg yuav qhia.

Lub "Ntuj raug txim tus chav tsev mov" twb launched nyob rau hauv 2011, nyob rau Ukrainian TV channel "1 + 1". Nws yog ib qho analogue ntawm lub American ua noj ua haus qhia Ntuj raug txim tus chav tsev mov, yog heev nrov nyob rau hauv lub tebchaws United States.

Me ntsis tom qab Aram Mnatzakanov los ua kev koom tes nyob rau hauv peb tes num "nyob rau hauv loggerheads", qhov twg nws muab qhia nws kev tau nyob rau hauv lub tsev noj mov ua lag ua luam, nrog rau lwm cov tswv ntawm Dilapidated chaw. Nyob rau hauv no qhia tau tias, nws qhia ntau secrets ntawm lawv lub lag luam ua hauj lwm.

Thiab thaum kawg, lwm TV qhia tau tias - "Real chav ua noj", tso tawm nyob rau hauv 2014, kuj coj ib tug tshiab batch ntawm Aram chaw. Muaj nws twb muab kev koom tes nyob rau hauv qhov kev soj ntsuam ua hauj lwm ntawm lub kaum tsib chefs uas xav kom lawv ua noj ua haus kev txawj ntse thiab lwv rau qhov zoo tshaj plaws.

Txeeb thiab achievements

Thaum lub sij hawm nws cov hauj lwm Aram Mnatzakanov yeej ib tug xov tooj ntawm cov khoom plig. Ua ntej ntawm tag nrho cov, nws twb muab tsub lub title ntawm Chevalier ntawm qhov kev txiav txim ntawm "Merit ntawm lub Italian koom pheej" rau nej tau qhib ib tug ntau ntawm Italian cov khw nojmov, dab tsi nce lub kab lis kev cai ntawm lub teb chaws no nyob rau hauv Moscow thiab St. Petersburg.

Rau cov lus qhib ntawm lub tsev noj mov Il Grappolo ( "Il Grappolo") Aram Mnatzakanov thawj nyob rau hauv tag nrho cov zog ntawm Guj kuj muab lub "Bay nplooj" nyob rau hauv qeb "Tsev noj mov lus dab neeg". Nyob rau hauv 2013, lub magazine "Snob" nthuav nws nrog cov puav pheej nyob rau hauv qeb "Gastronomy" thiab rau GQ magazine yog tus khiav nyob rau hauv lub nomination "Restaurateur ntawm lub xyoo."

Txawm li cas los, lub ntsiab kev kawm tau ntawm Aram Mikhailovich, tseeb, tau muab los xav dozens ntawm cov neeg uas tau txais nws kev paub thiab kev nyob rau hauv lub tsev noj mov ua lag ua luam thiab ua noj ua haus. Tag nrho cov chefs ua hauj lwm nyob rau hauv lub tsev noj mov kitchens Mnatsakanova yeej zoo kawg cov tub txawg uas hnub tau invaluable kev nyob rau hauv no nyuaj tswv yim ua hauj lwm. Cov kws ua zaub mov nws tus kheej lees hais tias nws hlub ntse neeg - lawv muaj peev xwm qhia cov finer cov ntsiab lus ntawm ua noj kos duab tshaj yog tu ncua koom nrog poj Library.

Cov Khw Aram Mnatsakanova

Thaum lub sij hawm nws cov hauj lwm Mnatzakanov nrhiav tau ib tug loj saw ntawm cov khw nojmov. Nws muaj xws li xws tsev:

• Caw bar "Tube".
• Italian noj mov Il Grappolo ( "Il Grappolo").
• "Macaroni".
• Panoramic tsev noj mov pab Italian cuisine "ntses".
• Trattoria "Mozzarella Bar".
• Lub teb chaws lub tsev noj mov "Plug nyob rau hauv lub teb chaws".
• Fabkis Cantina Jerome.

Qhov tus tsim ntawm tus naas ej pab pawg neeg ntawm cov khw nojmov Probka Family ( "Tsev Neeg Tube") yog Aram Mnatzakanov. Cov khw nojmov uas muaj nyob mas nyob rau hauv St. Petersburg, tsuas yog rau ib - "plug nyob rau hauv Xim", uas yog nyob rau hauv Moscow, nyob rau hauv kob Boulevard.

Tag nrho cov tsev ua hauj lwm nyob rau hauv lub saib xyuas uas nto moo chefs, muaj ib yam nyob rau hauv ntau - lawv tsis muaj banquets thiab ua koob tsheej, raws li zoo li muaj yog tsis muaj system ntawm VIP kev pab cuam - txhua yam cov neeg tuaj xyuas uas xwm yeem yog muaj sib npaug. Tsis tas li ntawd, lub sab hauv ntawm txhua lub tsev noj mov yog distinguished los ntawm nws style nyob rau sab hauv - yog muab kev koom tes nyob rau hauv txoj kev loj hlob ntawm lawv tus kheej Aram Mnatzakanov. Duab coj nyob rau hauv cov phab ntsa hauv cov tsev kis exquisite saj uas reigns muaj.

Tam sim no tau cog lus restaurateur nrog lub qhib ntawm tshiab chaw nyob rau hauv Russia thiab pib tsim lub loj heev cov teb chaws Europe - nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees, txij li thaum muaj nyob nws tus poj niam thiab tus tub.

Tej yam yooj yim kos npe daim ntawv qhia los ntawm kws ua zaub mov Mnatsakanova

Thiab thaum kawg, ib tug yooj yim zaub mov mus rau npaj, tag nrho rau noj tshais - bruschetta. Kom nws, koj yuav tsum coj ib tug me me daim khob cij thiab maj mam kib nyob rau ntawm ib tug kub frying lauj kaub nrog txiv roj roj. Nyias, koj yuav tsum npaj ib tug muab tshuaj txhuam ntawm salamis thiab figs: nws yog tsim nyog los noj cov khoom xyaw ob, tsuav lawv thiab sib tov. Bruschetta yuav tsum txias, thiab ces koj yuav kis tau rau lawv siav ceeb thawj. Lub tais yog npaj txhij mus ua hauj lwm - Aram Mikhailovich xav tag nrho bon appétit!