Seasoning satsebeli: daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no

Satsebeli - ntses, uas yog tsim los ntawm cov txiv lws suav. Qhov no yog ib tug ib txwm condiment nyob rau hauv Georgian cuisine. Yog tsis muaj nws tsis ua ib tug noj mov. Satsebeli yog zoo tagnrho rau cov nqaij, ntses, qos yaj ywm. Nws yuav muab ntxiv rau lub tais es tsis txhob ntawm lub niaj zaus soob muab tshuaj txhuam. Peb muaj mus ua noj satsebeli. Lub daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no tso cai rau koj los yeej zoo siab condiment nyob rau hauv lub txias rau lub caij. Kawm ob peb txoj kev.

Satsebeli: daim ntawv qhia nrog ib tug yees duab

Rau seasoning koj xav tau:

• liab wine vinegar nqi 1 khob;
• zaub roj;
• qab zib liab kua txob nyob rau hauv ib tug npaum li ntawm 3 kg;
• Siav soob txiv hmab txiv ntoo weighing 3 kg;
• tshiab qej nyob rau hauv ib tug npaum li ntawm 2 kg;
• ntsev.

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Yuav ua li cas mus ua noj satsebeli? Lub daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no muaj xav txog cov kauj ruam.

1 kauj ruam

Ntxuav lub txiv lws suav, tau lub saum crosswise. Poob rau hauv boiling dej rau ib feeb. Ces tshem tawm cov tev thiab tshem tawm cov noob. Qej huv si, kua txob, tshem tawm cov soj caum thiab partitions. Zaub zom nyob rau hauv ib tug nqaij li.

2 kauj ruam

Boil lub vinegar thiab cia nws txias. Ntug dej, ntxuav, qhuav thiab sterilize.

3 kauj ruam

Nyob rau hauv lws suav puree muab ntsev thiab vinegar. Muab tus luj ntawm lub thawv. Satsebeli kom zoo dua khw, sab saum toj, ncuav ib me ntsis zaub roj. Ntug dej zakuporte nruj nreem thiab tso nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau cia.

Satsebeli ntses: ib daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no

Cov khoom xyaw uas yuav tsum tau rau ua noj ua haus:

• Tiav lawm tuab soob muab tshuaj txhuam (los yog lws suav) - 200 g;
• zaub txhwb - 2 loj beam;
• 5-6 qej hniav;
• qhuav seasoning "Adjika";
• Art. l. vinegar 9%;
• ntsev, dub kua txob, Khmeli Suneli.

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Yuav ua li cas npaj ib tug Caucasian ntses satsebeli? Lub daim ntawv qhia yog yooj yim, tab sis muaj ib co nuances uas yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm flavorings.

1 kauj ruam

Yuav kom npaj lub kua koj yuav tau siv ib tug zoo tuab soob muab tshuaj txhuam. Nws yog ua tau mus yuav los yog ua noj rau koj tus kheej. Zaub txhwb zuaj txhua txoj kev (blender los yog khoom noj khoom haus processor).

2 kauj ruam

Qej huv thiab hla mus rau los ntawm cov xovxwm los yog rab. Tov nws nrog coriander, seasoning hops suneli, qhuav adzhika, kua txob thiab vinegar. Tag nrho cov sib tov zoo thiab ntxiv ib me ntsis dej (piv 1: 1).

3 kauj ruam

Do dua thiab ntxiv ntsev mus saj. Npaj ntses kis tawm nyob rau hauv me me rhawv zeb thiab cia nyob rau hauv lub txias. Satsebeli yuav thov tau lub rooj tam sim ntawd tom qab ua noj ua haus.

Satsebeli: hauv daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no

Npaj cov ntses nyob rau hauv lub thib peb daim ntawv qhia yuav, siv cov nram qab no set ntawm Cheebtsam:

• txog 15 daim ntawm txiv lws suav;
• ntsev Khmeli Suneli;
• ib tug ob peb cloves ntawm qej;
• Xim dub thiab liab kua txob (tsis ntsim).

Cov kev npaj technology

Txiv lws suav Ntxuav thiab ncuav tshaj boiling dej, ces tshem tawm cov lawv los ntawm lub tev. Chop zaub rab los yog zom nyob rau hauv ib tug nqaij li. Hloov lub puree nyob rau hauv ib saucepan thiab boil tshaj medium tshav kub rau ib teev mus txog rau thaum tiav evaporation ntawm cov kua. Hais txog 15 feeb kom txog thaum siav, muab cov ntses nyob rau hauv tws qej, ntsev thiab ncuav lub seasoning. Muab satsebeli kom txias thiab infuse. Npaj rau seasoning ze rhawv zeb thiab qhov chaw nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Yog hais tias koj noj cov ntses thiab npaj mus ua hauj lwm tam sim ntawd, nws yog pom zoo kom mus ntxiv tws zaub txhwb. Satsebeli txig haum rau grilled nqaij, ntses, qos yaj ywm thiab lwm yam zaub. Sim mus ua noj. Bon Appetit!