Sevan cancer - hauj lwm thiab yees duab

Sevan cancer tsis yog ib hom kab txawv ntawm crustaceans, tab sis nrov npe rau tus kabmob, uas ntes tau rau hauv lub pas dej Armenian Sevan. Nws yog ntseeg hais tias nws yog tshwj xeeb tshaj yog loj, nws tsim delicious lauj kaub tais diav, dhau li ntawd, nws nyob rau hauv ib qho chaw ecologically huv pas dej. Dab tsi ua tau yog mob cancer ntawm Sevan, nyeem hauv kev nthuav dav hauv tsab xov xwm.

Lake Sevan

Nyob rau hauv Armenia muaj ib tug loj thiab zoo nkauj heev pas dej - Sevan. Nws nyob ntawm ib qhov chaw siab tshaj ntawm 1900 m tshaj lub hiav txwv, lus dag txog 60 km ntawm Yerevan thiab nyob ib ncig ntawm txhua sab ntawm cov Caucasus Toj siab. Raws li cov dej haus no yog qhov loj tshaj plaws ntawm txhua lub pas dej nyob rau hauv Caucasus, nws yog ib qho tseem ceeb ntawm cov dej haus. Yog li ntawd, Sevan yog kev tiv thaiv los ntawm lub xeev, ntau qhov tshwj xeeb tau tsim nyob rau hauv nws lub phiab.

Lub fauna ntawm lub pas dej yog nplua nuj. Ntawm lwm hom tsiaj uas nyob hauv nws cov dej qis, muaj ib qho nqaim ntuag nqhis dej (Astacus leptodactylus), uas yog hu ua Sevan nyob hauv tib neeg.

Sevan Cancer Nqe

Nyob rau hauv qhov tseeb, qhov no hom ntawm cancer yog ib lub tsev tsis tau tsuas yog rau Armenian Lake Sevan, tab sis kuj nyob rau hauv ntau ntau lwm yam tshiab dej thoob plaws Eurasia. Nyob rau hauv dav dav, nws muaj ib tug ntev ntawm 16 mus rau 18 cm, tab sis nyob rau hauv Lake Sevan nws hlob mus rau ib cov ntaub ntawv 30 cm, uas yog vim li cas nws yog cais cais. Lub cev nqaij daim tawv yog xim xim av nyob rau hauv ntau yam ntxoov ntxoo - los ntawm lub teeb xuab zeb mus tsaus xim av, uas yog yam ntxwv ntawm cov tsiaj qub. Cov kevcai tswjfwm yog ib qho tseemceeb, daim ntawv no yog qhov txawv ntawm qhov kev sib tshuam elongated.

Qhov nqiam-txiav dej hiav txwv dej hiav txwv zoo hauv Lake Lake. Qhov no pas dej nyob rau lub caij ntuj sov no zoo heev sov lub hnub, nws cov dej huv, sov thiab nyiam phooj ywg, thiab lawv yog cov nplua nuj heev hauv cov as-ham.

Vim li cas Sevan crayfish muaj nuj nqis?

Kiv cua ntawm kev mob cancer sib cav sib ceg tias tus kab mob Sevan, tus yees duab uas yog nyob rau hauv tsab xov xwm, muaj ib qho tshwj xeeb muag heev saj, uas yog piv nrog tus saj ntawm lobsters thiab crabs, nws cov nqaij muaj ib siab nqi roj ntsha. Nws yog nplua nuj nyob rau hauv cov proteins, kuj muaj calcium, hlau, magnesium, phosphorus, potassium, sulfur, vitamins C, E, K thiab cov pawg B, cov organic acids. Txij li thaum Sevan mob cancer tsis muaj roj, nws yog ib qho khoom noj khoom haus tiag tiag.

Qhov zoo dua thiab qhov sib txawv ntawm Sevan crayfish yog lawv loj loj. Ib tug neeg kwv yees li 50 grams.

Tus nqi ntawm delicacy. Yuav ua li cas six los ua noj

Qhov mob qog no yog suav tias yog kev noj qab haus huv thiab cov nqi ntawm 800 rubles rau ib kilogram. Yog hais tias cov khoom no muaj pheej yig dua, ces feem ntau tus mob khees xaws tsis tuaj ntawm lub pas dej loj Armenian.

Yog tias koj yuav Loj Crayfish loj, ces koj yuav tsum npaj kom zoo. Daim ntawv qhia los ntawm tus kws ua zaub mov ntawm lub tsev noj mov Yerevan: noj 2 kg ntawm crawfish noj 4 liv dej. Nchuav dej rau hauv ib daim ntawv sau qoob loo, muab pov rau hauv nws 4 lub laurel nplooj, 15 taum mog ntawm cov kua txob dub, ob peb cov ntawv cuav ntawm qhuav dill nrog noob, ib pawg me me ntawm cov cilantro tshiab thiab dill, ntsuab parsley, 5 tablespoons ntsev tsis muaj swb. Lub brine yog npaj muab tso rau qhov nyob purely ntxuav Sevan Crayfish. Ua noj rau 20 feeb, ces tshem tawm cov qog nqaij hlav (lawv ua liab) thiab muab tso rau hauv ib lub phaj kom txias. Cooled crawfish rau hloov mus rau ib tug thoob plaws zaub mov, decorate nrog zaub.