Shish kebab ntawm lub caj dab npuas. Marinade xaiv

Qhov nrov tshaj plaws thiab thoob plaws lub tais yog ib qho shish kebab ntawm lub caj dab npuas. Nqaij npuas yog ib qho classic ntawm cov khoom noj khoom haus ua rau khib nyiab kebab. Qhov kev txheeb cais hais tias yim tawm ntawm kaum tus neeg (yog hais tias lawv tsis raug txwv los ntawm kev ntseeg no) yuav xaiv cov nqaij npuas ua noj rau ntawm hluav ncaig.

Yuav ua li cas ua noj los ntawm npua lub caj dab?

Qhov no zoo ntawm cov nqaij yog ua ke nrog ntau ntawm cov khoom. Rau marinating koj siv tau txhua yam txuj lom, zaub thiab dej qab zib. Nqaij npuas txig ua ke nrog cov zaub ntsuab, hlub ntau yam ntawm cov noob, yuav muaj kua thiab kev sib tw ua tsaug rau qhov sib ntxiv ntawm kefir los yog caw. Thiab nws tseem ceeb heev uas yuav tsum nco ntsoov tias yog tias koj xaiv qis qis daim ntawv qhia los ntawm ib tug npua lub caj dab, nws yog qhov zoo uas muab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav dawb los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.

Nqaij qaib lub cev yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau lub shish kebab. Qhov no muaj tsis tsuas yog kev sib tw thiab muaj kua nqaij, tab sis kuj yog ib tug me me ntawm roj, uas yog tsuas yog tsim nyog nyob rau hauv ib tug shish kebab. Yog hais tias koj noj cov marinades rau cov nqaij, lawv tuaj yeem tau qhuav. Ib lub thawv me me yuav ua rau muaj roj txaus, thiab qaws kebab los ntawm lub caj dab lub npuas yuav tig tawm zoo nkauj, muaj kua thiab mos.

Daim ntawv qhia yog classic nrog cov dos

• Ob kilograms ntawm nqaij.
• Plaub hau loj ntawm dos.
• Loj loj.
• Ntxhia dej - 1.5 liv.
• Coriander.
• Greenery - coriander los yog parsley.
• Kua txob nrog taum mog.
• Cov kua txob ua li niaj zaus.

Yuav ua li cas ua noj

Loj thiab ntev marinating, zoo li siv vinegar, shish kebab ntawm lub npua npua tsis tau. Qhov no zoo ntawm nqaij tau sai sai nqus dej ntws ntawm cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Cov khoom noj khoom haus hais tias cov tshuaj qaub qaub qaub ncaug zoo tshaj plaws rau kev ua zaub mov nqaij npuas. Nws muaj peev xwm npaum li cas nyob rau hauv txhua qhov ntau, xws li ib yam khoom yuav tsis lwj ib tug nqaij zaub mov.

Yog li, txiav cov nqaij npuas rau me me feem, uas nws yuav yooj yim rau txoj hlua ntawm ib tus nplua thiab noj tau yooj yim. Peb ntshiab thiab chop dos. Yog hais tias koj npaj kom ntxiv lub dos rau skewer, txiav nws nrog loj ib ncig. Yog hais tias nws tsuas siv ib feem ntawm marinating ntawm cov nqaij, ces tej kev sim los yog chunks ntawm loj chunks yuav ua. Qee lub sij hawm txawm tias siv cov kua pulp, tab sis peb yuav tham txog qhov no hauv daim ntawv qhia nram qab no.

Ntxiv tag nrho cov saum toj no spices thiab finely tws tshuaj ntsuab. Nws tseem nyob rau ncuav cov nqaij nrog cov ntxhia dej thiab tawm hauv nws mus noj rau ob los yog peb teev. Nws yog zoo dua, yog tais diav nrog shish kebab los ntawm npua npua yuav nyob hauv qhov chaw txias.

Kefir marinade

Raws li peb twb tau sau tseg lawm, tsis muaj kev paub txog cov kws ua noj siv tswv yim siv cov vinegar kom marinate nqaij. Nws tuaj yeem raug hloov los ntawm ntau hom kabmob marinade. Qhov thib ob nrov, tom qab ntxhia dej thiab dos, yog ib daim ntawv qhia marinade rau shish kebab los ntawm lub caj dab nqaij npuas siv kefir. Cov nqaij nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog kev xav tsis thoob thiab muaj kua. Thiab tsis muaj tsis kaj thiab ntse vinegar tsis hnov tsw.

Nws yuav tsum muaj:

• Rau 1 kg ntawm nqaij npuas khwb - 0.5 liv ntawm kefir.
• Peb qhov loj qhov muag teev.
• Ntsev thiab kua txob.
• Ib me ntsis fragrant zaub, piv txwv li, coriander los yog basil.
• Ib tug teaspoon ntawm granulated qab zib.
• Yog hais tias Desired - kub ntses los yog ib khub chili peppers (rau lovers ntawm sharpened).

Npaj

Nqaij, raws li niaj zaus, peb yuav txiav rau hauv nruab nrab pieces uas tau sai marinate, thiab tom qab ntawd thiab sai sai ci on charcoal. Dos nyob rau hauv daim ntawv qhia no yog pom zoo kom tsis txhob raug txiav mus rau hauv pieces, tab sis mus grate. Ntxiv nws mus rau nqaij. Txuas ntxiv "los" tsim cov zaub ntsuab ntawm coriander los yog zaub basil, kua txob hauv av thiab, ntawm chav kawm, ntsev. Sau nrog kefir.

Yog tias muaj lub siab xav ua kom cov marinade ntse tshaj, ces koj tuaj yeem ntxiv ob peb daim me me ntawm kub liab kua txob txob los yog sib xyaw kefir nrog ntsim txiv lws suav ntses. Ua tib zoo sib tov nrog cov khoom xyaw thiab npog lub thawv nrog lub phaj, uas peb muab tso rau hauv load. Tom qab ntawd peb tshem tawm cov qauv hauv lub tub yees rau ob peb xuab moos.

Dab tsi ntxiv koj tuaj nqa tau qaub ncaug kebab ntawm tus npua lub caj dab?

• Soy sauce.
• Npias.
• Caw liab.
• Pomegranate kua txiv.
• Hniav ntawm txiv hmab txiv ntoo kiwi.
• Txiv lws suav kua txiv.
• Zib ntab thiab mustard.

Yuav ua li cas ua noj los ntawm ib tug npua lub caj dab dua li ib tug shish kebab?

Hom nqaij no tsis yog zoo meej rau kev ua kom muaj qab hau rau ntawm cov roj hmab, tab sis kuj tsim kom muaj lwm tus neeg ua noj ua haus. Qhov yooj yim xaiv yog ib tug ci nqaij npuas ci nyob rau hauv qhov cub nkaus. Nqaij nyob rau hauv no yog kho los ntawm spices, salted thiab xa mus rau lub qhov cub rau ib teev thiab ib nrab ntawm ib tug kub ntawm 200 degrees. Yog tias koj xav noj nqaij npuas ua kom ceev, cia li siv lub tes tsho tshwj xeeb rau ci. Tom qab ntawd lub sijhawm ua haujlwm yuav yog plaub caug feeb.

Rau cov neeg suav cov calorie, tab sis tsis tuaj yeem tsis kam lees lawv tus kheej txoj kev noj nqaij ntawm nqaij npuas, hais kom ib daim ntawv qhia rau lub npua npua hauv ntawv ci rau ob peb leeg. Nqaij yuav txiav mus rau hauv daim los yog siav tag nrho. Marinate ua ntej xws li nqaij tsis yog xav tau. Nyob ntawm seb qhov loj ntawm qhov khub, cov nqaij npuas npuas yuav ua noj ua haus rau peb caug tsib feeb. Tsis txhob hnov qab ntxiv rau nqaij npuas xyaw spices thiab tshuaj ntsuab. Tsis txhob cuam tshuam nrog spoonful ntawm mustard qab zib, zoo li nceb los yog ib nkawm txiv lws txiv. Thiab nco ntsoov tias qhov ntau dos hauv ib lub nqaij zaub, qhov ntau nws yuav saj zoo dua.