Yuav kom kawm tau li cas ua noj mackerel nyob rau hauv lub qhov cub, raws li zoo li lwm yam ntses

Peb pib nrog lub fact tias cov ntses, nyob rau hauv tas li ntawd, nws yog qab, thiab ntau pab, tsis muaj teeb meem yuav ua li cas nws twb siav. Roast nws los yog boiled, qhuav los yog smoked, nyob rau hauv tej daim ntawv - ib tug pab tau cov khoom. Feem ntau yeej tsis pom rau ib tug noj mov, uas yuav tsis muaj cov ntses. Ntau zoo pob ntseg ntses, ib qho tseem ceeb cwj pwm ntawm tus nuv ntses mus ua si.

Xav txog ob peb hom ntses, uas npaj rau yav tom ntej noj mov. Yuav ua li cas mus ua noj lub mackerel nyob rau hauv lub qhov cub, tsis muaj coob tus neeg paub, thiab yog hais tias lawv paub cov ntaub ntawv nyob rau hauv no tsab xov xwm yuav tsis superfluous, thiab txawm yuav muaj peev xwm mus qhia ib yam dab tsi tshiab.

Yuav ua li cas yuav tsum tau rau qhov kev npaj ntawm: ib ob peb ntawm bonito ntses (tus xov tooj nyob ntawm qhov luaj li cas), zaub (dill, zaub txhwb qaib), av dub kua txob, sunflower roj thiab ntsev.

Yog li ntawd thawj peb yuav tsum npaj rau lub refuelling ntses. Siv ib tug sib sib zog nqus tank thiab nws finely chop lub qej; Ntawm cov hoob kawm, nws yog zoo dua rau nyem qhov tshwj xeeb cuab tam. Muaj kuj nyem lub txiv qaub kua txiv - ib nrab yuav tsum txaus, muab tshuaj tsw qab kua txob, ncuav zaub roj thiab tag nrho cov no ntxiv ib co ntsev.

Tam sim no, yuav ua li cas ua noj mackerel nyob rau hauv qhov cub. Peb ntxuav cov ntses, nco ntsoov tshem tawm cov gills, tshem tawm cov giblets thiab ib tug hnav khaub ncaws, uas tau raug npaj nyob rau hauv ua ntej, tshiav nws zoo. Ntxiv mus, tsis tsuas sab nraum tab sis sab hauv. Nyob rau ci, ntses tsis tau mus hlawv thiab poob tsis txaus siab, muab tso rau ntawv ci. Koj yuav quav nws nyob rau hauv ob khaubncaws sab nraud povtseg. Yog hais tias lub hniav nyiaj hniav kub tsis yog ib tug mackerel ntawm ib lub sij hawm, ces nyob rau hauv lub plab ntawm txhua tus ntses, qhov chaw txiv qaub, tsis tag nrho cov, ntawm chav kawm, thiab ib ob peb ntawm slices. Ces sau lub plab ntawm txhua tus ntses nrog zaub txhwb qaib. Tam sim no, peb tawm rau ib nrab ib teev ci daim ntawv nrog cov ntses nyob rau hauv lub qhov cub.

Tom qab nws tshaj, koj muaj peev xwm tuaj mus nrog ib tug sab zaub mov. Tab sis ib tug sab zaub mov yog ib qho zoo los npaj nyob rau hauv thaum uas tig mus. Cov qos yaj ywm muaj peev xwm yuav siv tau raws li nws. Nws yuav ua tau ib tug integer, thiab yuav mashed qos. Paub li cas mus ua noj mackerel nyob rau hauv lub qhov cub, koj yuav tau them xim rau lwm yam ntses.

Piv txwv li, flounder, ntses yog tseem heev qab. Thiab puas tsim nyog raws li ib pab yias los yog nyob rau hauv lub qhov cub. Nyob rau hauv cov nram no zaj peb kawm yuav ua li cas ua noj flounder nyob rau hauv qhov cub.

Ua ntej kib flounder, nws yog tsim nyog los txiav. Nyob rau hauv nws ib tug ntau me me pob txha nyob rau hauv lub sawv. Ib tug neeg hlub lawv nyob rau hauv toasted daim ntawv, ib tug neeg nyob rau hauv qhov tsis tooj, tshem tawm lawv. Vim qhov no ntses, tsis zoo li lwm tiaj tus, peb tsuas xav tau nws loin. Tej qhov chaw nyob rau hauv plaub flounder.

Txiav tawm lub taub hau, fins thiab tus Tsov tus tw. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thiab pib cais cov fillets los ntawm cov pob txha. Cov tawv nqaij yuav tsis muab tshem tawm, dua, uas nws hlub. Tom qab hais tias, cov ntses yuav qhwv nyob rau hauv ntawv ci thiab qhov chaw nyob rau hauv qhov cub. Yog hais tias koj xaiv rau Fry nyob rau hauv ib tug yias, nyob rau hauv cov roj, qhov kub thiab txias tswj yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 80 degrees, txwv tsis pub tag nrho cov as-ham uas muaj nyob rau hauv lub taub qab tej zaum yuav poob. Flounder ci nyob rau hauv qhov cub, koj yuav muab tso rau cov txuj lom nyob rau hauv ntawv ci (rosemary, cov qij), ntxiv ntsev, qej thiab kua txob, nphoo nws tag nrho nrog roj thiab qhwv tus ntawv ci li hais tias tus txheem tsis ua raws li. Las qhov cub kub rau 180 degrees thiab ci.

Yuav kom kawm tau li cas ua noj Haddock nyob rau hauv lub qhov cub, kuv tau kawm. Peb yuav tsum tau Haddock, los yog es nws fillet, ib tug ob peb qos yaj ywm, ib tug los yog ob tug dos (nyob ntawm seb qhov luaj li cas), ib tug tablespoon butter, 600-700 ml mis nyuj, mov, ntsev thiab kua txob.

Rhaub mov thiab ntxiv cov slices ntawm fillet ntawm Haddock. Ntxiv rau qhov butter thiab sib tov zoo. Siv lub yias, grease nws nrog roj thiab kis tau nws nyob rau hauv lub npaj loj. Koj siv tau nqaij qaib qe, nyuaj-boiled. Txiav mus rau hauv slices thiab muab tso rau lawv nyob rau sab saum toj ntawm slices ntawm Haddock. Ces nws tag nrho cov ntxiv ntsev thiab kua txob. Qhov kawg cov txheej txheem ntawm kev npaj yuav mus ywg dej tus txheem ntawm lub lauj kaub nrog roj. Peb muab tso rau hauv lub qhov cub thiab ci kom txog thaum ces, kom txog thaum peb pom ib tug Golden ua kiav txhab.

Nyob rau hauv no tsab xov xwm, peb ntsia tsis tau tsuas yog yuav ua li cas ua noj mackerel nyob rau hauv lub qhov cub, tab sis kuj npaj lwm yam ntses. Peb cia siab tias qhov no tsab xov xwm yuav pab tau thiab tuav.