Chinook salmon ntses - "Salmon tub huabtais"

Nyob rau hauv Kamchatka, nyob rau hauv lub Anadyr dej, nyob ze ntawm lub Commander Islands nyob rau hauv lub Amur, nyob rau hauv sab qaum teb ntug dej hiav txwv ntawm Hokkaido, raws yuav luag tag nrho US ntug dej hiav txwv, raws li zoo raws li nyob rau hauv lub Sacramento River li ib txwm Chinook Salmon - ntses, uas tus neeg Mis Kas hu ua "muaj koob muaj npe salmon", thiab cov Japanese - "salmon tub huabtais" . Nws paired fins yog yuav luag dub, lub teeb greyish plab thiab sab thiab nyob rau hauv rov qab muaj me me tsaus me ntsis.

Thaum lub sij hawm spawning, tus txiv neej puv ib tsos tsaus tsawv nyob rau hauv cov xim thiab them nrog reddish me ntsis. Nyob rau hauv peb lub teb chaws, chinook ntses los mus spawn nyob rau hauv tus dej txaj ntawm Kamchatka, txawm li cas los, vim nws cov scarcity nws tsis yog ntawm kev txaus siab kom loj-scale nuv ntses.

Zoo li tag nrho cov hom ntawm cov Pacific, "huab tais salmon" ntses nteg qe ib zaug xwb nyob rau hauv ib tug lub neej. Nyob rau ntawm lub sij hawm huab tais salmon ntses yog tau kov yeej lub enormous mus, xeeb nyob rau hauv tej rooj plaub mus txog plaub txhiab kilometers. Cov kab uas hla ntawm nws lub teeb liab nrog ib tug txiv kab ntxwv zas qe mus rau xya millimeters. Spawning no ntses kav tag nrho lub caij ntuj sov. Yog heev haib, nws tsis yog ntshai ntawm ceev ceev currents. Nws tus Tsov tus tw knocks qhov rau chinook spawning nyob rau hauv gravel thiab pebbles. Poj niam muaj peev xwm nteg txog li 14,000 qe. Hatched kib rau ib ntev lub sij hawm, yuav luag ob xyoos nyob twj ywm nyob rau hauv tus dej. Ib txhia ntawm lawv, feem ntau caug, muaj thiab paub tab, ncav lub hnub nyoog ntawm peb nyob rau hauv qhov ntev txog li ib puas centimeters.

Cov tub hluas ntxhais ntawm no ntses nyob rau hauv loj dej ntws, pub feem ntau nyob rau hauv kab kab thiab crustaceans. Thaum hiav txwv, cov ntses chinook noj me me ntses, crustaceans thiab squid.

Txhua qhov txhia chaw chinook ntses yog ib tug ntshaw lub hom phiaj rau nuv ntses. Nws English npe "huab tais salmon" yog tag nrho raws li nws cov essence. Nws combines tag nrho cov qualities uas muaj tseeb lovers xav tiag tiag nuv ntses: nws tej zaum kuj cia li gigantic loj thiab exceptional zog. Raws li fishermen, nws yog heev secretive thiab capricious nyob rau hauv Kleve, ces nws yuav tsis yooj yim mus rau catch. Qhov no yog tshwj xeeb tshaj yog noticeable nyob rau hauv me me dej ntws, qhov twg tus loj tshaj plaws salmon, txhawj txog lawv cov kev nyab xeeb, xaiv rau tus cwj nrag thiab chaw nres tsheb nyuaj heev txais qhov chaw. Yog li ntawd, nyob rau hauv thiaj li yuav xav tias nws tom, koj zoo nkauj raug kev txom nyem, tab sis rau cov neeg nuv ntses twv txiaj li ua cov kev txaus siab thiab cov sportiness ntawm no nuv ntses.

Qhov tseem qab, raws li, tseeb, tag nrho cov neeg sawv cev ntawm lub salmon tsev neeg, yog suav tias yog cov nqaij ntawm cov neeg ntes tau nyob rau hauv lub Estuaries nyob rau ntawm lawv mus kom ze rau spawn. Qhov no yog piav los ntawm lub fact tias nyob rau hauv lub sij hawm no huab tais salmon ntses yog tsis sab sab vim hais tias ntawm microscopic ntws los thiab yog li ntawd tsis poob ceeb thawj. Nws liab-liab nqaij yog heev uas zoo sib xws rau salmon, tiam sis nws muaj ib tug tsawg dua roj cov ntsiab lus. Vim li no, nws yog ib tug txais tos delicacy rau tej lub rooj. Tshwj xeeb tshaj yog qab yog pom tau hais tias tus vaj ntxwv salmon las ntses, uas yog siv tsis tau tsuas yog raws li ib qho kev ywj thiab mas sophisticated txias appetizer, tab sis kuj raws li ib tug muaj nyob rau hauv xam lav. Nyob rau hauv California, nws yog ci rau kub bricks, pab nyob rau hauv ntau cov khw nojmov li cov tshwj xeeb ntawm lub tsev. Nyob rau hauv peb lub teb chaws, nws yog heev nrov raws li ib tug ntses rau kev haus luam yeeb: vim hais tias nws yuav ua rau lub feem ntau qab smoked salmon los yog txheej - fillet.