Munk nuv ntses: hmo tau txais kev pab, tau ntes tau nyob rau hauv koj noj qab haus huv!

Semolina - ib tug nyiam kho tsis tau tsuas yog cov me nyuam thiab cov neeg laus. Nws kov ib tug txiav txim tus naj npawb ntawm nuv ntses enthusiasts. Yog npaj, Txawm li cas los, tsis yog rau nws tus kheej tab sis rau cov uas ntsiag to, tab sis voracious inhabitants ntawm dej thiab pas dej. Nyob rau hauv lub tshav kub ntawm lub caij ntuj sov mus rau lub kab nuv ntses ntawm lub decoys lawv peck tshwj xeeb yog mob siab heev.

Munk rau nuv ntses, vim hais tias ntawm nws cov npaj txhij txaus thiab yooj yim ntawm kev npaj, nrog rau cov cai rau nuv ntses, tam sim ntawd tuaj koom qhov kev pab pawg neeg ntawm cov ntses kab nuv ntses. Nws yog ib qhov tseeb: tsis muaj chaw, nws yuav tsis yuav kis tau tsis muaj ib tug muaj kev vam meej catch nws. Ua tau, nws tsis yog nyob rau hauv vain qhuas neeg nuv ntses.

Ntawm no yog tsis muaj daim ntawv cog lus nyob rau hauv cov zaub mov txawv. Txhua muaj nws tus kheej, tshwj xeeb heev, thiab ua pov thawj qhia tau hais tias lub yees duab pov thawj ntawm zoo heev catch. Piv txwv li, ntawm cov tswv yim yuav ua li cas ua noj semolina rau nuv ntses, thiab pom li no: brewing dej yuav tsum nyob hauv tsev, los ntawm tus kais thiab los ntawm qhov chaw uas koj npaj rau cam khwb cia ib tug nuv ntses pas nrig! Ib txhia qhov tseeb nyob rau hauv cov tswv yim no yog: tej yam ntuj tso dej - yeej tsis nyiam cov dej, chlorinated ...

Cov feem nrov, sim thiab mus soj ntsuam ntau lub sij hawm, vaunted nyob rau hauv txhua txoj kev thiab yooj yim rau siv semolina rau nuv ntses - qhov no yog tus naas ej "talker". Tag nrho cov diav semolina yog poured mus rau hauv ib hub thiab sau nrog dej kom nws them lub croup los ntawm 3-4 cm. Mas kwv yees li ib teev yuav tsum tau semolina rau swell los ntawm dej. Ces nws yuav tsum yuav raug txhib nyob rau hauv tib lub lauj kaub nrog rau sab nraum qab ntawm ib diav rau 20-30 feeb. Raws li cov kneading loj yuav ua dej khov dua. Qhov zoo tshaj ntawm npaj "mash" yog tsis tu ncua soj ntsuam los ntawm "tawg." Yog hais tias lub nplaum xov nrog ib tug diav stretches tsis tearing, 5-7 cm - cuab npaj.

Txawm nyob rau hauv xws li ib tug pristine semolina rau nuv ntses raws li "mash" - heev catchability nozzle. Tab sis nws yog tseem tau los pab thiab rau tej yam hom ntses flavored:

- rau bream thiab dawb bream - aniseed dauv los yog crushed grain ntawm anise;

- nyob rau dace los yog carp - qej;

- rau carp los yog ide - vanilla qab zib los yog vanilla qab zib.

Ua tib zoo nrog flavors! Firstly, lawv yuav tsum tau ntxiv nco (kua) los yog ntsiab (hmoov). Secondly, ib tug decoy yuav tsum muaj ib tug flavoring. Sib zog heev nws, sib tov sib txawv ntxhiab tsw, thaum lub sij hawm ntses, tshwj xeeb tshaj yog cov loj thiab ceev faj tsis txhob tuaj nyob ze, thiab koj decoy rau nuv ntses rau tsis muaj dab tsi yuav ploj.

Lub ntiaj teb no tus zoo tshaj plaws ntim rau "mash" - ib tug pov tseg koob txhaj rau kaum ntsuas. Conveniently fits nyob rau hauv koj lub hnab tab sis, yam tsawg kawg nyob rau hauv nws lub hnab tshos. Cia nyob rau hauv lub hnub thiab lub cua - kab nuv ntses tsis qhuav, poob rau hauv cov dej - tsis tau ntub dej thaum uas siv cov ob txhais tes yog tsis qias neeg. Ib tug nuj nqis "mash" yog heev yig, nyias hnyuv ntxwm uas thaum lub sij hawm extrusion yog lub qhov txhab nruj nreem rau ntawm sib ntsib. Tsis muaj teeb meem yog muab cia rau hauv lub tub yees rau tsawg kawg ib lub hlis. Koj muaj peev xwm khov thiab tom qab nuv ntses dua, tab sis, ces lub kab nuv ntses yuav tsis tau ib co muaj zog.

Cov zaub mov txawv nyob rau hauv yuav ua li cas ua noj semolina rau nuv ntses, tsuas yog ib "talker" tsis yog ib qho kawg. Tom qab tag nrho, nws lub ntsiab tivthaiv, ib tug unusually txaus nyiam rau ntses, - gluten. Koj tsuas siv tau nws raws li kab nuv ntses, yuav tsis thab nws chaw tsim tshuaj paus "mash".

Knead los ntawm semolina khob noom cookie tsis lo rau lub lauj kaub. Qee zaus stirring, cia nws mus sawv ntsug rau ib teev. Ces ntxuav, flexing, nyob rau hauv ib tug kwj ntawm cov dej txias. Elastic los khov rau ntawd, tshuav raws li ib tug tshwm sim ntawm ntxuav, yog gluten. Qhov ntau kom huv si koj ntxuav lub khob noom cookie, lub khov dua gluten tau txais.

Qhov no kab nuv ntses yog muaj nyob rau ntawm sib ntsib nrees, txawm nrog rov thiab ntev casts. Vim cov neeg pluag solubility nyob rau hauv dej yuav tsum tau tswj nyob rau ntawm ib tso tseg iav ntau tshaj li ib hnub. Nws yog vim hais tias cov kua muag los ntawm nws tus txawm tias ib tug me ntsis ntawm daim tawv, me me ntses sai sai poob txaus siab rau gluten, tab sis ib tug loj sib sib zog nqus swallows lub kab nuv ntses thiab nti pinpoint.