Starch: cov kev pab cuam thiab harms. Pab thaj chaw ntawm cov pob kws thiab qos hmoov txhuv nplej

Kom txog rau thaum ib tug ob peb xyoo dhau los, cov hmoov txhuv nplej muaj ntau muaj koob meej ntawm lub fwjchim luj kawg nkaus raws li ib tug khoom noj khoom haus thiab raws li ib tug pab tau tus neeg saib xyuas nyob rau hauv lub kev khwv nyiaj txiag. Tom qab ib co sij hawm, lub ntiaj teb no tau kawm "txaus ntshai" qhov tseeb los ntawm nws cov kev siv qab thiab poob lawv cov kev noj qab nyob! Nws yog tsim nyog los hais dab tsi ua tau muab ib tug neeg lub hmoov txhuv nplej. Cov kev pab cuam thiab harms - lub tswvyim ntawm opposite li hmo ntuj thiab nruab hnub. Qhov twg yog qhov tseeb thiab yog dab tsi tseeb?

Los teev lub "i" yuav tsum "no kis tawm" cov hmoov txhuv nplej rau hauv nws cov feem chaw thiab to taub yuav ua li cas txhua yam ntawm lawv muaj feem xyuam rau tib neeg lub cev, zoo li cas yog xav tau thiab yog dab tsi dejnum.

Qos yaj ywm hmoov txhuv nplej: cov kev pab cuam thiab harms

Ib tug ntawm lub ntsiab qhov chaw ntawm lub zog rau tib neeg lub cev yog carbohydrates. Mono- thiab di-saccharides - qhov no yooj yim carbohydrates, nyob rau hauv uas qos hmoov txhuv nplej muaj tsis muaj dab tsi nyob rau hauv ntau. Polysaccharides - Carbohydrates, dhau lawm, tsuas yog tus complex, uas yog hais txog cov hmoov txhuv nplej.

Cov kev pab cuam thiab harms ntawm lub yam khoom uas yog tseem disputed los ntawm txawv zaum minds. Li no nws nyob rau hauv lub xov xwm myths xwb hais txog lub cev muaj roj, uas tshwm sim vim insatiable yees rau Kiselyov, thiab kib qos yaj ywm.

Ib tug tej yam kev faib ua feem ntawm cov txiav txim siab nyob rau hauv no lw. Koj yuav nrhiav tsis tau ib tug neeg uas rog, leej twg yuav tsis hlub thiab yuav tsis siv cov hais tais diav. Tab sis qhov no ib nrab-qhov tseeb. Qhov tseeb yog hais tias nws yog polysaccharides - ib feem ntawm lub cev noj qab haus huv. Ntxiv mus, siv cov hmoov txhuv nplej - nyob rau hauv txhawb poob!

ib nrab ntawm cov sib ntaus sib tua

Cov adherents ntawm ib tug noj qab nyob zoo ntawm lub neej, uas ntse tsiv los ntawm kev siv ntawm qos yaj ywm thiab qos pancakes noj mov porridge, thiab pasta, slim, raws li cov Suav los yog Italians, twb tsis. Ua tau hloov lub "dev mub". Crucially nyob rau hauv lawv cov kev noj haus, tsis muaj dab tsi tau hloov. Thiab tag nrho vim hais ntawm cov tshiab "noj qab nyob zoo" cov khoom noj kuj muaj polysaccharides.

Lub daim card no yog nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev npaj ntawm tus hlub qos, ib zaug mas mus ua Russia los ntawm Peter Thawj. Piv rau koj tus kheej:

• Nyoo qos tuber yog peb-quarters ntawm cov dej, qhov seem uas yog peb lub hlis twg lees paub rau tag nrho cov ntawm cov khib nyiab. Starch nyob rau hauv nws yog txawm tsawg.
• Cov qos hmoov txhuv nplej twb 11%.
• 14% ntawm no substance nyob rau hauv boiled qos yaj ywm.
• 35% polysaccharides comprises Fabkis fries.
• Tej daim - 53%!

Moderately pab tau thoob plaws. Raws li nyob rau hauv tus nqi noj, thiab nws zoo. Cov noj ntawm nplawv cov zaub mov yog tsis muaj exception.

Yog vim li cas qhov yuav tsum tau rau zaub cov hmoov txhuv nplej?

• Nws yog ib qho tseem ceeb rau cov leeg fibers thiab lub hlwb.
• Tsis tas li ntawd, rau lub dag lub zog yuav tsum tau kev tiv thaiv cov hmoov txhuv nplej.
• Cov kev pab cuam thiab harms ntawm lub substance rau txhua tus neeg kab - nws yuav tsum tau nco ntsoov hais tias. Tab sis ntau rau txhua leej txhua tus zoo ntxim los ntawm kev siv ntawm no polysaccharide - zog ntau lawm. Yog tsis muaj txoj carbohydrates lub cev ua tsis tau.
• Nws kuj yuav pab rau lub cev kom thaum nws inflammatory dab.
• Txo cov ntshav qab zib, thiaj li nrov ntawm cov neeg uas muaj cov kab mob xws li mob ntshav qab zib.
• Starch yog muab kev koom tes nyob rau hauv lub tsim ntawm cov organic acids.

Hmoov pob kws: kev pab los yog raug mob?

Qhov no hom ntawm cov hmoov txhuv nplej yog zoo li lub qos uas muaj ib tug me ntsis txawv - nws yog ib tug me ntsis ntau calorie ntau ntau. Yog 300 Kcal ib 100 grams ntawm "crisp" tshuaj ntawm qos yaj ywm, 330 kcal muaj hmoov pob kws. Kev siv ntawm lawv yog zoo tib yam.

Cai - qhov no yog ntau npaum li cas?

Qhov no seb puas tsimnyog tau rau lo lus nug: yuav ua li cas muaj ntau yam ntawm cov hmoov txhuv nplej ib hnub yuav ntshai li tus cai rau qhov nruab nrab neeg? Yog hais tias koj tsis tau xav txog tej yam kuv lub neej tsis muaj lub qos, nws yuav xyuam xim noj nws ib hnub mus rau plaub kilograms, muab hais tias cov lwm yam khoom nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yuav tsis muaj ib tug. Tsis ceeb, ib co kws kho mob muab nws rau lawv cov neeg mob qos noj.

Ceev faj: cov hmoov txhuv nplej!

Nws hloov tawm hais tias tag nrho cov "dab neeg ntshai heev" txog cov teeb meem no - "os", generated los ntawm kev sib tw industrialists? Yog li ntawd yog dab tsi tiag tiag ntshai neeg cov hmoov txhuv nplej?

Cov kev pab cuam thiab harms, raws li hais saum toj no thov xwb los zaub khoom uas muaj cov polysaccharide. Qhov tiag txaus ntshai yog fraught refined thiab hloov cov hmoov txhuv nplej. Nws tsis tau muab lub cev mus rau dab tsi uas nws yuav pab tau los ntawm. Lub txiaj xu tsis zoo cov ntsiab lus ua txhua yam thiab tshuaj txoj kev rau cov zauv nyoos qos los yog pob kws cov hmoov txhuv nplej nyob rau hauv cov kev npaj. Nws yog nyob rau hauv cov teeb meem no muaj yog ib tug tsis muaj kev noj haus fiber, li ntawd, lub cev xav tau kev pab, thiab dhau ob peb as-ham.

Thiab yog hais tias ib tug dog dig niam tsev txhob muab rau cov zaub mov hmoov txhuv nplej ua los ntawm industrial txoj kev, nws yuav tsis pom tias cov khoom tseem ntog nyob rau hauv chaw noj mov rooj ntawm nws tsev neeg nyob rau hauv tseem ceeb ntau. Tom qab tag nrho, txhua leej txhua tus hlub ci khoom ci los ntawm siab zoo, uas txhais tau tias vysokokrahmalnoy hmoov. Lub "yeeb ncuab" yog ib puag ncig rau tib neeg noj qab haus huv, nkaum nyob rau hauv mayonnaise, ketchup thiab ntau lwm yam khoom, qhov twg cov hmoov txhuv nplej ntxiv thaum lub sij hawm tsim txoj kev.

Nws yog ib qhov dawb hmoov muaj peev xwm ntawm provocation hormonal tsis ua hauj lwm, atherosclerosis, thiab lwm yam sib npaug annoying teeb meem nyob rau hauv tib neeg.

Yuav ua li cas?

Lo lus teb rau lo lus nug no yog cuab kev, tab sis nws yuav tsum tau tej kev mob siab ntawm niaj hnub tug txiv neej.

Firstly, nws yog tsim nyog rau cov tseem yuav tsis kam cov khoom uas muaj cov muaj cov hmoov txhuv nplej ntau lawm. Yuav tsum ua tib zoo rov nyeem daim ntawv teev cov khoom xyaw sau rau hauv lub ntim ntawm cov khoom, tab sis nws yog paub qab hau mus rau cov zaub mov yooj yooj yim qhob zaub mov.

Zoo mus tas li cais los ntawm cov khoom noj ntawm khw-yuav sausages, sausages, cov kua ntsw, crisps thiab lwm yam zoo xws li cov thiab ceev ceev khoom noj khoom haus. Zoo ntub txaus thiab pab cov tais diav npaj tom tsev los ntawm cov khoom xyaw zus rau private av.

Secondly, peb yuav tsum nco ntsoov hais tias los ntawm lub starch, uas nkag mus rau hauv lub cev ib txhij nrog lub protein zaub mov, muaj ntau yam tsis xav tias yuav zoo. Nws cia li yog tsis metabolized li alkaline acid muab kev koom tes nyob rau hauv tus txheej txheem, yuav tibneeg hu tauj coob digesting protein. Yuav ua li cas yuav lub hmoov txhuv nplej? Cia li settles nyob rau hauv cov roj hlwb ntawm tus tib neeg lub cev.

Tab sis xws li "phooj ywg uas taug" ntawm qos yaj ywm, taub, pob kws, kav zaub, qos liab, taub dag, dib qaub thiab zoo sib xws zaub zoo li zaub roj, qaub cream, qab zib - qhov tsuas pab! Pab koj tus kheej kom noj qab haus huv!