Tshuaj yej kev faib los ntawm sib txawv tsis. Hom, cov yam ntxwv thiab tshuaj yej makers

Tshuaj yej - qhov no yog ib tug ntawm cov yuav tsum tau cov khoom, uas yog ib txwm tam sim no nyob rau hauv tej lub tsev. Haus hlub los ntawm cov me nyuam thiab lawv niam lawv txiv thiab cov pog yawg. Nyob rau hauv hnub no tus lag luam tsuas muaj ntau yam ntawm tshuaj yej muaj. Muaj ib co ntawm ntau yam uas muaj coob tus tau hnov tsuas yog nyob rau TV: lawv yog cov heev kim thiab yog li ntawd tsis muaj rau txhua tus neeg. Tab sis tseem muaj heev tau ntawm tus nqi muaj. Nyob rau hauv luv luv, los ntawm qhov tam sim no ntau yam ntawm tshuaj yej cia li lub qhov muag diverge. Tab sis nyob rau hauv thiaj li yuav yuav ib tug zoo cov khoom, koj yuav tsum xav txog ntau kev. Muaj yog ib tug heev muaj ntau haiv neeg faib ntawm tshuaj yej, thiab vim hais tias koj xav tau ib tug me ntsis kev nkag siab ntawm yuav ua li cas los mus txiav txim qhov zoo tshaj ntawm cov khoom. Thiab, ntawm chav kawm, yuav tsum tau ua los ntawm koj tus xav li cas thiab tastes.

Yuav kom tau txais cov sau

Ua ntej koj yuav mus rau lub kev faib thiab hom ntawm tshuaj yej, koj xav tau ib tug me ntsis paub nrog nws cov txheej txheem ntawm kev loj hlob. Tom qab tshuaj yej sau qoob - yog ib qho zoo kawg ua hauj lwm uas yuav siv sij hawm ib tug ntau lub sij hawm thiab kev rau siab. Yuav kom sawv zoo nkauj Bush, koj yuav tsum cog lub cuttings nyob rau hauv lub hauv av, txawm hais tias qee siv ib los yog ob-xyoo seedlings. Tus thawj qoob loo ntawm nplooj yuav raug tshem tawm tsuas yog tom qab plaub los yog tsib lub xyoos tom qab cog. Tshuaj yej fab tas li pruned, kom lawv tsis txhob loj hlob nyob rau hauv qhov siab, thiab loj hlob mus rau ib tug ntau ntawm sab tua.

Feem ntau, cov tshuaj yej plantation muaj ib tug xov tooj ntawm shrubs, uas mus txog heights ntawm ib tug thiab ib tug ib nrab meters. Lub dav ntawm lub nqe vaj lug kub yog qhov loj tib yam.

Systematization ntawm lub hom ntawm tshuaj yej nplooj

Classification los ntawm hom tshuaj yej cov tshuaj yej nplooj - qhov no yog ib tug ntawm cov ciaj ciam ntawm cov khoom systematization. Yog li, lub kev faib ntawm lub qhuav tshuaj yej nplooj rau ntawm nplooj hom yog raws li nram no:

• OP (Txiv kab ntxwv Pekoe) - ib tug tshwj xeeb lub cim, uas yog qhov yooj yim theem ntawm zoo. Cov khoom no yog tiag tiag tsim nyog kav cov vaj ntxwv lawv tus kheej. Raws li ib tug txoj cai, nws yog ua los ntawm cov saum toj kawg nkaus ob tug hluas nplooj ntawm cov tshuaj yej Bush. Tej nplooj yog tseem them nrog tus tub phom. Tej tshuaj yej nplooj yuav tsum khoom los yog tso tseg. Nws sau ntawv rau hauv lub theem siab ntawm tej yam ntuj tso ntxhiab roj. Yog hais tias cov khoom ntim yog sau lo rau PR, nws txhais tau tias tiav lawm tshuaj yej yuav muaj zog, nrog ib tug heev kawg qab ntxiag aroma.
• P (Pekoe) - tshuaj yej, rau zus tau tej cov uas coj tub ntxhais hluas heev, tab sis tag nrho-tshuab los xij, cov khoom. Nws belongs rau lub loj nplooj ntau ntau yam. Vuam yog tsis muaj zog heev, tab sis nrog ib tug me ntxhiab thiab ilv tsw.
• F (Flowery) - nyob rau hauv lub tshuaj yej nrog zoo xws li cov cim yog tam sim no lub tswv yim. Qhov no yog - ib lub raum nroj tsuag uas muaj cia li blossomed. Lawv muab Txoj kev lis ntshav zoo heev saj thiab muag heev tsis hnov tsw.
• Nyob rau hauv (tawg) - cov khoom nyob rau tshuaj yej nplooj thaum lub sij hawm tshuab tej los yog sib ntswg mob pesnrab crushed, tiam sis tsis mus rau lub xeev ntawm tej yam khoom noj.
• D (Plua plav) - qib tshuaj yej muaj plua plav tannic acid nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg. Feem ntau nws yog siv rau zus tau tej cov tsis tshua muaj nqi fej tshuaj yej.

fermentation degree

Muaj kuj yog ib tug tshuaj yej thiab cais ntawm cov theem ntawm fermentation. Fermentation yog ib tug txheej txheem ntawm hloov irrecoverable tshuaj uas noog nyob rau hauv txoj kev loj hlob txoj kev nyob rau hauv lub tshuaj yej nplooj. Qhov no yuav pib thaum lub caij thaum tus ntawv yog muab tshem tawm los ntawm lub threads, thiab nws xaus tsuas yog thaum tag nrho cov tshuaj yeeb dej caw yuav raug muab hloov mus rau hauv ruaj khov tebchaw. Los ntawm cov neeg kawm ntawv ntawm fermentation, tshuaj yej yog muab faib ua tsib yooj yim pawg:

1. Bai Cha (dawb tshuaj yej). Yuav kom npaj dawb tshuaj yej, sau raw cov ntaub ntawv los mus tiv lub hnub. Yog li muaj yog ib tug txheej txheem uas hu ua "qeeb fermentation". Buds thiab nplooj yog tsis cov nyob rau hauv txhua txoj kev, thiab txuag lawv tej yam ntuj tso zoo lawm, uas yog ib tug ntawm cov tseem ceeb cov yam ntxwv ntawm cov dawb teas.
2. Lu tshuaj yej (ntsuab tshuaj yej). Yuav kom qhov no pab pawg neeg mus rau lub kawg fermented teas. Yog xav tau ib tug ntsuab tshuaj yej nplooj, plucked nplooj yuav tsum tau raug mus rau thaum tshav kub kub kev kho mob, raws li ib tug tshwm sim ntawm uas tshem tawm cov bitterness, thiab fermentation lawm. Ces tus nplooj yog dov thiab thaum kawg qhuav thiab txheeb. Tam sim no tshuaj yej yuav tsum noj.
3. Oolong tshuaj yej (Oolong tshuaj yej). Qhov no xiav-ntsuab los yog cov fermented teas. Feature ntau ntau yam yog hais tias lub nplooj yog fermented txawv, zonal. Piv txwv li, lub nruab nrab nplooj ntoos yuav tsum tsawg fermented thiab ntug - ntau.
4. Hong cha (liab tshuaj yej). Suav liab tshuaj yej - yog lub haus dej hais tias peb tau txiav txim siab los hu dub. Rau nws, cov nplooj yog sau nyob rau hauv lub kub lub caij ntuj sov huab cua. Fast (active) fermentation - yog ib tug feature ntawm tshuaj yej ntau lawm nyob rau hauv no. Cov khoom no yog yuav luag tag fermented.
5. Hav cha (dub tshuaj yej). Nws postfermentirovanny, tsim los rau xyoo ntawm tshuaj yej. Thaum lub sij hawm, xws li ib tug khoom pab pawg neeg los ua xwb zoo dua.

Dab tsi yog qhov keeb kwm ntawm koj

Tshuaj yej kev faib los ntawm keeb kwm kuj tshwm sim:

Suav - Middle Kingdom yog qhov loj tshaj plaws tsim kom muaj cov tshuaj yej (yog ntau tshaj ib tug peb lub hlis twg ntawm lub ntiaj teb no tag nrho). Muaj yog ua ib tug dawb, dub, daj, oolong tshuaj yej, pu-erh, liab thiab ntsuab nplooj tshuaj yej.

Is Nrias teb - Is Nrias teb yog nyob rau hauv ob qhov chaw rau zus tau tej cov tshuaj yej. Cov raw cov ntaub ntawv siv Assamese ntau yam ntawm cov nroj tsuag. Mas nyob rau hauv lub teb chaws ua lub dub ntawm ntau yam haus.

Ceylon - hais txog ib tug kaum ntawm lub ntiaj teb no lub ntim ntawm tshuaj yej ua Sri Lanka. Yog xav tau ib yam khoom noj rau tib lub raw cov ntaub ntawv raws li nyob rau hauv Is Nrias teb. Is Nrias teb specializes nyob rau hauv ntsuab thiab dub ntau ntau yam.

Japanese - feem ntau yog ua nyob rau hauv Nyiv tsuas ib ob peb ntau yam ntawm tshuaj yej uas muaj exported. Txhua tsav txhua yam yog ua rau domestic noj.

Indochina (Vietnam thiab Indonesia) - ua dub thiab ntsuab ntau ntau yam haus.

African - tsuas yog Kenya, tag nrho cov lwm yam manufacturers yuav tau me me.

hom ntawm tsob nroj

Faib cov tshuaj yej yuav thiab cog hom. Yog li, Suav ntau yam loj hlob raws li ib tug Bush. Feem ntau cov tshuaj yej tsob nroj cog rau maj slopes, vim hais tias nws yeej ib txwm yuav tsum tau ya raws, tab sis lub stagnation ntawm dej nyob rau hauv lub hauv paus ntawm ib tug cog rau lub disastrous. Feem ntau cov tub ntxhais tua thiab yog suav hais tias yog feem ntau tseem ceeb. Tshiab stems yog tua heev dua lwm yam los ntawm txhais tes. Nws yog qhov tseeb uas nyob rau ntawm ib lub sij hawm muaj ob peb npaj siab mus mechanize tus txheej txheem, tab sis hais tias qhov zoo tshaj ntawm raw cov ntaub ntawv loj hlob zuj zus.

Assamese hom - ib tsob ntoo uas nws qhov siab nce mus txog 26 meters. Cambodian hom yog ib tug hybrid ntawm lub saum toj no ob hom thiab loj hlob nyob rau hauv Indochina.

Nplooj hom ntawm kev kho mob

Classification thiab xaiv ntawm teas tej zaum yuav txawv nyob ntawm seb hom ntawm ib tug kho nplooj. High-qib nplooj teas - cov no yog cov dej qab zib, uas tau piav nyob rau hauv thawj pawg lus ntawm tsab xov xwm. Medium muaj - nws teas uas yog ua los ntawm tws los yog tawg nplooj uas muaj emerged nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm manufacturing tselnolistovyh ntau ntau yam. Tab sis tej zaum crushed los xij thiab tshwj xeeb. Cov haus dej yuav muaj zog thiab brew sai sai heev, tab sis nws saj thiab aroma yuav tsis tus tshaj plaws qab ntxiag.

Tsis tshua muaj qib hmoov teas - hais txog tib yam khoom raws li cov Nruab nrab, tab sis lawv zoo yog ntau zuj zus.

Granular embodiment yog tau los ntawm xeem dhau cov ntawv txheeb los ntawm ib tug rotating toothed chais. Cov haus dej yuav muaj ib tug nplaum saj thiab ib tug kaj ntxoov ntxoo thiab me me tsw.

Ntim tshuaj yej muaj tshuaj yej plua tshauv thiab tej yam khoom noj. Txawm hais tias zoo yog tsawg, tab sis, ua tsaug rau qhov yooj yim ntawm kev siv, nws muaj ib tug loj loj tej chaw.

Cib yog ua yuav luag nkaus ntawm cov tshuaj yej tais los ntawm nias. Nws yog zoo kaw, tab sis hais tias nws qab qab phem - nws tsis hais dab tsi.

Yuav kom tsim tau ib tug soluble haus manufacturers siv tsawg-zoo raw cov ntaub ntawv, uas yog ib tug qhuav extract ntawm ib tug tej yam ntuj tso khoom.

Tshuaj yej los ntawm Sri Lanka

Ib qho ntawm feem nrov nyob rau lub ntiaj chaw yog Ceylon tshuaj yej los ntawm Sri Lanka. Cov neeg nyob hauv zos siv tshuaj yej es tsis txhob dej tua lawv nqhis dej. Tom qab tag nrho, yog tias koj haus dej haus ib khob ntawm no haus dej, ces rau peb teev kom haus dej haus yuav tsis xav kom. Nyob rau hauv Sri Lanka, nws yog zus nyob rau hauv ib tug tag nrho ntawm rau ntau ntau yam ntawm Ceylon teas. Khoom nta ntau dab tsi yog nyob ntawm seb qhov siab ntawm qhov kev tso kawm plantations. Tej zaum lawv yuav tsis tshua muaj, nruab nrab thiab theem siab altitude. Qhov zoo tshaj plaws Ceylon tshuaj yej loj hlob nyob ze ib lub zos hu ua Nuwara Eliya.

Txawm li cas los, tshuaj yej nplooj tua nyob rau hauv cov chaw no ntawm Sri Lanka ua Dimbulah, Ruhuna, UVA, thiab udà Pussellava. Vim lub txias kev nyab xeeb thiab cov monsoon nyob rau hauv Dimbulah tshuaj yej acquires ib tug me tsw, dag lub zog uas yog hom twg los ntawm khaus rau ntsis. Tshuaj yej yog tua rau plantations nyob rau hauv Ruhuna, yuav muaj ib tug tart saj. Cov kab txawv saj ntawm lub haus dej koj yuav tau xav tias, yog koj sim mus ua nws los ntawm cov nplooj loj hlob nyob rau hauv UVA. Tab sis nyob rau hauv udà Pessellave ua Sweet saj tshuaj yej ntsis fortress.

Hom ntawm Ceylon tshuaj yej

Qhov zoo tshaj plaws Ceylon tshuaj yej los ntawm Sri Lanka ua xws tuam txhab: Hyson, Mlesna Tshuaj yej, Gilbert LUB HWM YEJ thiab Basilur. Rau tej kev cov hom phiaj, cov Corporation ua raws li nram no hom ntawm tshuaj yej:

• PF1 - zoo granules. Qhov no muaj zog Txoj kev lis ntshav, uas embodiment yog unsurpassed rau lub ntim nyob rau hauv sachets.
• FBOPF Ex. - ib-daim ntawv ntawm daim ntawv nrog ib tug ntau ntawm cov tswv yim, flawless tus saj, nyob rau caramel tsw.
• FBOPF 1 - tiaj yuav nruab nrab cov tshuaj yej uas qab zib thiab muaj zog saj.
• Nyiaj lub tswv yim - high-quality nplooj buds uas yog nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ziab ua velvety silvery Hawj txawm. Qhov no exquisite flavored haus, uas muaj mystical zoo zog.
• Rab phom Hmoov - ntsuab tshuaj yej, ua nyob rau hauv raws li ib tug tshwj xeeb calcination technology mus rau Suav yias.

"Ntsuab Classification"

Nyias, muaj ib tug kev faib ntawm cov tshuaj yej ntsuab, uas zoo li no:

• YH - tshuaj yej nroj tsuag tua thaum pib ntawm lub caij.
• FYH - qib Suav ntsuab tshuaj yej nplooj.
• N - Suav ntsuab tshuaj yej yog tawg los ntawm ntau cov nplooj.
• Fh - txiav Suav tshuaj yej uas nws nplooj yog cov tsis yog tib yam.
• SOUMME - bran. Tshuaj yej los ntawm ua kev nplaim nrog ib tug txhais li cas Txoj kev lis ntshav.

Tshuaj yej los ntawm lwm lub teb chaws

Dhau li no lub teb chaws, muaj lwm lub teb chaws ua tshuaj yej. Piv txwv li, cov sau qoob rau ntawm tshuaj yej fab yog koom nyob rau hauv Taiwan. Tus thawj cog seedlings tuaj nyob ntawm no nyob rau hauv lub XVII caug xyoo. Rau hnub tim, tag nrho cov cheeb tsam ntawm tshuaj yej plantations ntau tshaj 20 txhiab hectares. Lub ntsiab teb nyob ze Taipei - lub teb chaws peev.

Nyob rau hauv lub Middle East, qhov loj tshaj plaws Chaw tsim tshuaj paus ntawm Qaib Cov Txwv yog tshuaj yej. Thoob plaws hauv lub xyoo, muaj ua ntau tshaj li ib puas tons ntawm cov khoom. Nyob rau hauv lub ntiaj teb no tshuaj yej kev ua lag luam Turkish tshuaj yej cov khoom uas nyob rau hauv zoo kawg thov tsis siv, vim hais tias nws yog ntau npaum li cas ua tsis tau zoo mus rau lub kev vam meej Tuam Tshoj, Ceylon thiab Indian cov khoom.

Rau ntau tshaj ib xyoo pua teas yog zus thiab nyob rau hauv lub Caspian Hiav txwv thiab sab qaum teb cheeb tsam ntawm Iran. Kwv yees li 60 txhiab tons ntawm cov khoom yog zus txhua lub xyoo.

Peb yuav tsum tsis txhob poob pom ntawm Georgia, nyob qhov twg nyob rau hauv lub XIX caug xyoo, lub thawj tshuaj yej fab tau cog. Tom qab ib tug ob peb xyoo lawm qhov no mus loj zus tau tej cov tshuaj yej. Ntawm Georgian tshuaj yej kom tau ib tug siab zoo haus yuav tsis tshua muaj ceevfaj heev nrog phau ntawv ua. Tab sis qhov zoo tshaj ntawm cov khoom nyob rau hauv ib tug muaj scale yog txawv rho cov yam ntxwv.

Brazil kuj tsim lub cultivation thiab zus tau tej cov tshuaj yej, tab sis nws yog tsuas yog siv nyob rau hauv lub xeev.

tshwm sim

Ntawm tag nrho cov saum toj no peb yuav xaus hais tias ua ntej cov tshuaj yej tau txais nyob rau hauv lub txee, nws yuav tsum mus ib txoj kev uas ntev. Ua ntej, koj yuav tsum cog thiab loj hlob ib tug tshuaj yej tsob nroj, thiab ces los xyuas kom meej tias nws yoojyim ib tug zoo nkauj rose. Ces lawv sau, zoo rau ib tug ntev lub sij hawm, thiab xwb ces tau cov tshuaj yej nplooj. Nyob rau hauv lub tshuaj yej ua lag ua luam, muaj ntau ntau yam classifications uas tso cai rau koj los mus xaiv cov tshuaj yej uas tau txais kev pab txaus siab rau ntau tshaj lwm hom.