Uzbek pilaf daim ntawv qhia

Peb tag nrho cov hlub ib pluag mov qab, txawm lub fact tias txhua leej txhua tus muaj lawv tus kheej nyiam. Tab sis muaj ib co tais diav uas txhua leej txhua tus hlub. Lawv yog cov ornaments ntawm txhua lub rooj, tsis tsuas yog thaum cov hnub caiv, tab sis txhua txhua hnub. Ib tug ntawm cov tais diav yog risotto. Nws yog siav nyob rau hauv ntau txoj kev. Muaj ntau tshaj li 1,000 cov zaub mov txawv. Qhov no zaub mov yog ib yam uas Uzbek keeb kwm. Nyob rau hauv tsoos pilaf muaj xya Cheebtsam: mov, nqaij, dos, roj, carrots, ntsev thiab dej.

Ib tug zoo ua noj yuav tsum tau paub tag nrho lub zog ntawm cov khoom uas siv los ntawm lawv. Vim li no, peb tham ib tug me ntsis txog txhua tivthaiv nyias.

Cov mov muaj zaub mov thiab vitamins. Muaj ntau ntau ntau ntau yam ntawm mov, tiam sis feem ntau siv yog cov nplej xim av, polished (dawb) mov farina, parboiled mov, ntawm instant cov nplej xim av, thiab lwm yam

Nqaij yog tsim nyog rau cov mov thiab ib txwm metabolism. Pilaf siv tag nrho cov hom ntawm cov nqaij - nqaij npuas, yaj, nyuj, nqaij menyuam nyuj, nees nqaij, raws li zoo raws li nqaij qaib, qaib ntxhw thiab Pheasant.

Dos - nws muaj volatile, uas tua cov kab mob thiab fungi. Tsis tas li ntawd dos pilau muab qab ntxiag aroma, uas muaj txhawb mus rau lub qub qee ntawm cov kua txiv nyob rau hauv lub plab thaum noj mov. Pilaf feem ntau yog siv dos los yog Leeks.

Koj muaj peev xwm tsis noj risotto tsis muaj butter, piv txwv li rog. No tais feem ntau yog siv tsiaj rog los yog zaub roj. Sibhawm kom calorie khoom noj khoom haus, nyob rau hauv kev twb kev txuas nrog cov uas lawv ua lub luag hauj lwm ntawm lub zog qhov twg los ntawm tus kab mob. Ntxiv rog nyob rau hauv lub mov, koj yuav tsum xav txog lub roj cov ntsiab lus ntawm cov nqaij.

Nyob rau hauv ntau lub teb chaws, piv txwv li nyob rau hauv lub ntiaj teb no Arab thiab Is Nrias teb, lub zaub ntug hauv paus yog tsis tau ntxiv rau lub pilaf. Tab sis qhov tiag Uzbek pilaf yuav tsis yuav tsis muaj carrots. Carrots, svarennae rau hauv cov nqaij broth, yog suav tias yog ib tug noj haus phaj.

Xav txog ob peb hom pilaf: Uzbek pilaf daim ntawv qhia, crumbly pilaf daim ntawv qhia pilaf zaub daim ntawv qhia.

Uzbek pilaf daim ntawv qhia. Txiav cov nqaij mus rau hauv me me pieces thiab Fry nyob rau hauv ib tug wok heev kub roj. Nyob ntawm seb lub roj cov ntsiab lus ntawm cov nqaij, koj yuav tau ntxiv cov zaub roj. Ntxiv shredded carrots thiab dos thiab kib cov nqaij. Ntxiv mus, nws yog tsim nyog los sau tag nrho cov dej thiab ntxiv ntsev, av dub kua txob thiab xim liab, thiab ces coj mus rau ib tug boil. Nyob rau palate, koj yuav tau ntxiv ib tug ob peb cloves ntawm qej. Cov kauj ruam tom ntej yog mus pre-ntxuav mov muab tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog nqaij thiab maj mam muab leveled txheej. Thaum cov dej pib rhaub, koj yuav tsum taum ib tug riam daim duab mus rau hauv qab nyob rau hauv ob peb qhov chaw thiab nyob rau hauv cov qhov nskolko ntxiv ib dia dej. Twb kaw muab lub lauj kaub on tsawg tshav kub rau ib nrab ib teev. Thaum cov zaub mov yog npaj txhij, nws tsis xav zaj nteg poob rau lub phaj ces hais tias cov nqaij daim nyob rau sab saum toj ntawm pilaf. Thaum lub kawg ywg dej nrog sliced nyoos dos. Thiab koj muaj peev xwm nqa mus rau lub rooj.

Crumbly Uzbek pilaf daim ntawv qhia. Nws yog npaj nyob rau hauv ib lub cauldron cam khwb cia hlau los yog tshwj xeeb lauj kaub nrog tuab phab ntsa. Firstly, nws yog tsim nyog los cais cov roj los ntawm cov nqaij thiab muab pov rau hauv lub rog nyob rau hauv butter haus, thiab noj kom txog thaum nws yog kiag li rhuab nrog. Ces muab tso rau lub dos thiab, ces nrog lawv thiab simmer Markovka. Tom qab ntawd, tag nrho cov kis nyob rau hauv lub lauj kaub. Nyob rau hauv tib lub yias, nrog rau txuj lom, kib finely tws nqaij. Ib zaug nws yog npaj txhij nws simmer ib tug me ntsis lawm nrog carrots thiab dos. Pre-yuav tsum tau ntxuav thiab qhuav mov. Txwv tsis pub pilaf yog tsis crumbly. Ces tsuas yog nws yuav muab ntxiv rau lub cauldron thiab du. Tom ntej no koj yuav tau ntxiv cov dej. Ntxiv ntsev, kaw lub hau thiab tos kom txog thaum cov dej boils. Tom qab hais txog 40 feeb nws yuav tsum npaj kom txhij, thiab tsuas yog hais tias nws muaj peev xwm yuav raug txhib.

Pilaf nrog zaub daim ntawv qhia. Peb ponadovitsya ib Balazhan, zaub roj, ib dos, 250g ntawm nceb, ob-daim me me taub zucchini, ob txiv lws suav, 400g Zaub broth 500g ntev grain mov, 250g artichokes, saffron, ntsev, dub kua txob, qhuav chickpeas, 250g kua txob, thyme, txiv ( ntshaw seedless) .Obvalit eggplant roj thiab muab tso rau hauv protveyn nyob rau hauv zoo preheated qhov cub rau 15 feeb ua noj. Nyob rau tib lub sij hawm nyob rau hauv ib pab yias kib dos, ces ntxiv mus rau nws tws nceb thiab noj kom txog thaum lub teeb xim av. Tom ntej no, ntxiv qe taub, txiv lws suav, mov, zaub broth, artichokes, saffron, eggplant thiab kua txob. Yuav kom coj nws rau ib tug boil tshaj thaum tshav kub kub Muaj Zog Tshaj Plaws. Nyob rau hauv ib tug me me saucepan ncuav mov sib tov. Ces muab tso rau hauv lub qhov cub thiab ua noj rau txog 50 feeb thiab, hais tias yog, kom txog rau thaum cov dej suab. Ces qhov no loj yog twb nrog chickpeas, thyme, tau cov txiv ntseej thiab taum mog 10 feeb simmer. Thiab tam sim no - cov zaub mov yog npaj txhij.

Niaj hnub no, peb kawm tau li cas ua noj ntau yam ntawm pilaf: Uzbek pilaf daim ntawv qhia, crumbly pilaf daim ntawv qhia pilaf zaub daim ntawv qhia.