Yuav ua li cas mus ua noj chakhokhbili ntawm hens, daim ntawv qhia thiab cov tswv yim

Muaj ntau cov tais diav ntawm Caucasian cuisine zoo nkauj heev thiab sonorous lub npe, thiab txawm lub saj ntawm lawv, feem ntau ntsim thiab nco. Ib yam yuav hais txog chakhokhbili ntawm qaib, hauv daim ntawv qhia uas yuav tsum tau tshwj xeeb mloog. Nws yuav tsum tau hais tias tus thawj version ntawm no tais npaj los ntawm cov nqaij ntawm Pheasant. Tab sis tam sim no los cov nqaij nyob rau hauv daim ntawv qhia yuav luag txhua txhua noog, tab sis ntau zaus coj cov nqaij qaib, vim hais tias nws yog lub feem ntau mus siv cuag thiab ntau.

Wb sim mus ua noj chakhokhbili ntawm qaib. Daim ntawv qhia rau no tais tsis yog ib tug. Koj yuav nrhiav tau ib tug loj tus naj npawb ntawm kev xaiv, muaj ntau yam housewives xav hais tias lawv yog npaj kom raug. Nyob rau hauv qhov tseeb, lub variation yuav tsum tau zoo siab txais tos, vim hais tias lawv tso cai rau koj mus ua chakhokhbili saj richer. Tsuas muaj ob yam kev mob uas yuav tsum muaj cai tsis muaj tsis: thaum ua noj ua haus yog tsis siv dej (rau cov tshuaj ntxuav) thiab muaj roj.

Yog li ntawd chakhokhbili npaj yuav pib nrog qhov kev npaj ntawm nqaij qaib. Lub cev yog ntxuav, ntxuav thiab tws giblets los ntawm qhov a la carte daim. Tej zaum nyob rau hauv lub rhawv koj yuav nrhiav tau npaj txhij-ua cov khoom siv rau chakhokhbili uas yuav tsuas unfreeze thiab pib ua noj ua haus. Qaib kib nyob rau hauv ib tug yias tsis muaj roj kom txog thaum Golden xim av. Hais tias nws tsis yog daig rau lub lauj kaub, nws yog zoo dua rau saib xyuas ntawm no nyob rau hauv ua ntej thiab coj rau lub lauj kaub nrog Teflon txheej. Txiv lws suav yog parboiled, mus dhas lawv, txiav lawv mus rau hauv cubes thiab muab tso rau hauv cov nqaij. Lawv kua txiv qaib languishing rau txog ib nrab ib teev. Ces los lub lem ntawm dos, hlais, thiab rings ntxiv mus rau lub phaj. Yog li, lub nqaij qaib nqaij nrog zaub languishing ib tug ob peb feeb, ces ntxiv ntsev, tshuaj ntsuab los yog npaj txhij seasoning. Cov no ib tug es ntse, tab sis flavorful phaj. Nyob rau hauv lub caij ntuj no, tsis yog txhua tus muaj lub sij hawm kom tau tshiab txiv lws suav, thiab lawv saj tsis yog li ntawd nplua nuj, ces thaum ua noj ua haus chakhokhbili ntawm nqaij qaib daim ntawv qhia yuav muaj cov lws suav puree es tsis txhob ntawm tshiab zaub.

Koj muaj peev xwm npaj no tais thiab cov nram qab no daim ntawv qhia, lub cev yog hloov los ntawm nqaij qaib drumsticks. Cov nqaij yog kib nyob rau hauv ib tug yias. Nws yog zoo dua yog tias qhov no yog ua tsis tau roj thiab muaj roj, nyob rau hauv cov huab cov ntaub ntawv, nws ntxiv ib tug heev me ntsis. Dos ntxuav thiab finely tws, muab tso rau ib tug qaib, ib lub tais uas muaj cov tuab soob muab tshuaj txhuam, ntxiv ib ob peb ib dia ntawm rooj cawv txiv hmab, ntsev thiab tej txuj lom. Heev tuab ntses yog pom zoo kom yaj ib tug me me npaum li cas ntawm broth. Tag nrho quenched nyob rau hauv lub hau kaw on tsawg tshav kub rau txog ib teev. Tsis ntev ua ntej thaum xaus ntawm lub maj no tshiab los yog qhuav tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib, basil, coriander, etc.). Tag nrho tus txheem maj mam muab tov thiab tau txais kev pab rau ntawm lub rooj.

Yog hais tias koj xav mus ua Georgian chakhokhbili, daim ntawv qhia kev npaj, koj muaj peev xwm coj tom ntej no. Qaib cev yog txiav mus rau hauv daim ib la carte (koj muaj peev xwm ua rau lawv ntau dua los yog tsawg - mus saj). Ua noj ua haus yuav zoo dua yog siv ib tug cam khwb cia-hlau cookware, ib saucepan los yog frying lauj kaub nrog ib tug tuab hauv qab. Qhov no muab cov nqaij thiab Fry nyob rau hauv tag nrho cov sab kom txog thaum Golden xim av on medium tshav kub. Nyob rau ib tug me me kom muaj nuj nqis ntawm butter Passero hlais dos ib ncig rau softness, yog pw tawm nyob rau hauv ib tug nqaij qaib. Bulgarian kua txob txiav lub nplhaib, thaum kib, kuj txav mus rau skillet. Cov nqaij qaib nrog zaub ntxiv peeled thiab sliced txiv lws suav, nchuav dawb los yog liab cawu cub. Tag nrho stewed tshaj medium tshav kub kom txog thaum lub cawv tau evaporated, thiab ces them nrog ib tug hau thiab sab laug rau ib tug tsawg kawg nkaus kub rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd, lub tais ntxiv tws tshuaj ntsuab, ntsev, txuj lom, nws quenched rau txog tsib feeb thiab muab tshem tawm los ntawm lub phaj. Chakhokhbili tej zaum yuav nkag los ntawm qaib.

Daim ntawv qhia rau no tais, koj yuav xaiv tej, tab sis yeej ib txwm tau tus hluas, nyuj nyoos thiab ntsim tais uas yuav pab tau diversify cov zaub mov.