Yuav ua li cas rau sprout nplej thiab muab los ntawm nws lub siab tshaj plaws nqi ntawm cov as-ham?

Mov ci ib ncig ntawm lub taub hau - ib tug zoo-paub qhia peb yeej paub tias tseem nyob rau ntawm lub tsev kawm ntawv. Tab sis yuav ua li cas muaj coob tus neeg paub yuav ua li cas pab tau yog germinated noob ntawm cereals, uas yog seeded peb teb thiab meadows ib ncig ntawm lub zos thiab lub zos. Thawj qhov chaw nyob rau hauv lub xov tooj ntawm micro thiab macro as-ham siv germinated nplej grain, uas muaj cim zoo thiab noj haus zog. Nws yog qhov no qhov teeb meem ntawm yuav ua li cas rau sprout nplej yog hnub no ib tug ntawm cov feem ntau pressing.

Txhua noob muaj lub zog ntawm lub neej, uas yog pom tau hais thaum loj hlob nws nyob rau hauv lub hauv av nyob rau hauv thiaj li yuav tsim ntsia hlau loj nrog dozens ntawm tshiab nplej. Soaked nplej nyob rau hauv raws li cov cai ntawm qhov pib loj hlob, uas ua nyob rau hauv tom qab ib tug thaum koj yuav saib tau lub me me dawb rostochku. Nws yog nyob rau hauv lub xeev no tseem nplej grain muaj tag nrho cov tsim nyog tshuaj rau tib neeg lub cev, xws li tej qhov tseem ceeb hais xws li hlau, poov hlau, phosphorus, nkag soluble carbohydrates thiab proteins.

Yog li ntawd nyob qhov twg thiab yuav ua li cas ciaj sia tuaj cov nplej, hais tias nws yog ua tau rau hauv lub xyoo mus noj koj lub cev nrog ib tug nplua nuj txheej ntawm cov vitamins thiab minerals. Tsev chaw raws li nyob rau hauv tej txoj kev ib tug zoo haum rau lub lag luam no, vim hais tias tsis muaj dab tsi yooj yim nyob rau hauv nws. Qhov tshaj plaws xwb yuav attentive mus rau lub ob peb cov tswv yim hauv qab no:

1. Lauj kaub tais diav rau soaking cov nplej yuav tsum ua tau ib tug enamel, iav los yog iav. Nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv yuav siv tsis tau rau lub hom phiaj no txhuas lauj kaub.
2. Ua ntej soaking tag nrho grain yuav tsum tau kom huv si miv yaug nrog dej kom ntau, tshem tag nrho cov khib nyiab, raws li zoo raws li tag nrho cov nplej uas tau surfaced.
3. Yog hais tias surfaced nplej ntawm ntau tshaj 5-6% ntawm tag nrho cov loj, ntawm uas nplej yuav tsum tau muab pov tseg vim hais tias nws yog tsis tsim nyog lub neej-muab quab yuam.
4. Length erupted kab mob yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 1-2 hli, vim tej no yog lub qe muaj ntau loj hlob. Yog hais tias lawv ntev tshaj 3 hli, siv cov nplej rau zaub mov tsis tau yuav, vim hais tias nws yuav lom.
5. Nyob rau hauv tag nrho cov kev pab cuam ntawm ib tug noj qab nyob zoo noj cov zaub mov, qhov chaw uas lawv sau txog yuav ua li cas ciaj sia tuaj cov nplej tseem ceeb nyob rau hauv lub fact tias tam sim ntawd tom qab txoj kev loj hlob ntawm lawv tam sim ntawd yuav tsum tau haus cov zaub mov. Nyob rau hauv thawj hnub ntawm cia nplej poob mus rau 50% ntawm cov khoom noj khoom haus thiab lub zog muaj nqis.
6. Thaum siv ntawm taum yuav tsum tau ua tib zoo thiab rau ib ntev lub sij hawm mus zom, thiaj li tsis mus tsim ib tug ntxiv tab kaum rau txoj hnyuv ib ntsuj av.
7. Nws yog ib advisable mus siv nplej kab rau noj tshais. Lub sij hawm tus nqi ntawm tau ntawm grains yog 80-100 grams.

Ntawm no yog ib daim ntawv qhia, uas lub germination ntawm nplej nyob rau hauv lub tsev yuav tsum txaus rau koj cia li tibneeg hu tauj coob: tom qab ntxuav thiab rau tu ntawm grain muab tso rau hauv ib quart hub thiab poured hau dej nyob chav tsev kub thiaj li mus them lawv kiag li. Bank nrog nplej sab laug rau txhua hmo.

Sawv ntxov lub qhov ncauj rhawv zeb qhwv nyob rau hauv ob gauze, uas yog tsau los ntawm ib tug roj hmab band. Cov dej yog drained, tom qab uas lub thawv yog shaken nrog nplej. Ces, lub bank yog teem rau ntawm 45 degrees thiab sab laug ces txog rau yav tsaus ntuj, tom qab uas nws yog poured mus rau hauv dej dua. Yog hais tias txhua yam yeej muaj tseeb, ces nyob rau hauv thaum sawv ntxov nyob rau hauv nplej qe tshwm uas yuav qhia tau tias nws yog npaj txhij rau kev noj. Muaj lwm txoj kev los yuav ciaj sia lub nplej tsev, koj yuav tau sim lawv zoo li.

Yog vim li cas raws nraim whole grains mog yog li ntawd, pab tau? Lub fact tias feem ntau ntawm cov as-ham uas muaj tsis tau tsuas yog nyob rau hauv grain tab sis kuj nyob rau hauv lub intergranular interlayer. Thaum finely av hmoov feem ntau ntawm cov as-ham tsuas yoojyim lub husk, li ntawd, koj yuav tsum paub hais tias cov hniav dawb cov hmoov nplej, cov tsawg tus nqi noj haus nws nruab nrab yog, thiab vice versa.

Paub txog yuav ua li cas rau sprout nplej, pab ua ntau noj qab nyob zoo thiab muaj zog. Vitamin pleev ntawm ib tug kab mob qe muab ib tug muaj zog tiv thaiv rau koj thiab koj cov me nyuam thoob plaws hauv lub xyoo.