Yuav ua li cas roast nqaij nyuj nyob rau hauv lub qhov cub

Nqaij nyug, los ntawm as, ib yam khoom uas yuav pab kom muaj lub cev nyob rau hauv ib tug zoo laus. Tsis tas li ntawd, lub xub ntiag ntawm loj nyiaj ntawm cov protein thiab yuav pab kom muaj mob pawg. Yog li ntawd, lub nyuj yog dav siv nyob rau hauv ua noj ua haus. Noj mov tawm ntawm nws yog heev noj thiab cua. Nws mus nrog tej sab zaub mov thiab zaub.

Yuav ua li cas roast nqaij nyuj nyob rau hauv lub qhov cub, cov nqaij muab tawm hauv kev sib tw thiab muag muag? Ua ntej ntawm tag nrho cov, them mloog mus rau hauv cov nqaij nws tus kheej. Nws yuav tsum cov tub ntxhais hluas thiab tshiab. Ntawm no yog daim ntawv qhia rau cov tub ntxhais nyuj.

Ua ntej peb yuav tsum ntxuav thiab qhuav ib daim ntawm cov nqaij nyug uas hais txog ib tug kilogram. Tom ntej no, peb ntxuav ib ob peb cloves ntawm qej thiab cov khoom ua si nrog lawv tus me nyuj. Ib yam li ntawd, peb yuav ua thiab carrots. Larded nqaij yuav tsum muab nrog ntsev thiab sprinkle nrog kua txob. Ces nteg nws nyob rau hauv tej greased ci phaj. Ntxiv ib me ntsis roj nyob rau hauv sab saum toj ntawm lub nqaij thiab ncuav nyob rau hauv rau lub lauj kaub ib tug me ntsis dej. Peb muab peb lub zaub mov nyob rau hauv lub qhov cub thiab tsis txhob hnov qab los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm rau dej cov nqaij yog tsim thaum lub sij hawm kib kua txiv.

Noj txog 200 grams ntawm tej nceb, txiav thiab boil lawv nyob rau hauv maj mam salted dej. Thaum cov nqaij yog yuav luag npaj txhij, ntxiv lub nceb, ces lawv soaked nrog nqaij kua txiv. Kam mus xyuas nyob rau hauv siv ib tug ntoo stick. Yog hais tias tseeb kua txiv zoo nkaus li nyob rau hauv qhov chaw ntawm ib tug tej ib daim, ces cov nqaij yog npaj txhij. Ua ntej koj yuav nyuj ci nyob rau hauv qhov cub, nws yuav ua tau ib tug me ntsis dib qaub. Yuav kom qhov no tais nyuj yog zoo meej dawb mushroom ntses, qos yaj ywm thiab tej zaub.

Daim ntawv qhia nqaij nyuj stewed nyob rau hauv npias

Ua li no, siv sij hawm ib daim ntawm cov nqaij nyug thiab tshiav nws nrog ntsev thiab kua txob. Tom qab ntawd peb kib nws mus rau hauv bottomed ntim kom txog thaum Golden xim av. Muab nqaij nyug thiab quenched nws. Passiruem dos kom txog thaum Golden xim av. Peb ncuav nws ib khob ntawm npias thiab peb dia vinegar. Nyob rau hauv no ntses tso tawm roasted daim nqaij, npog nrog ib tug hau thiab xa nws nyob rau hauv qhov cub. Las kub ntawm txog 170 degrees thiab stew rau 3.5 sij hawm. Txiav rau hauv daim ib la carte thiab tau txais kev pab rau ntawm lub rooj. Ntawm no yog yuav ua li cas roast nqaij nyuj nyob rau hauv lub qhov cub nrog ib tug npias.

Heev zoo nrog nyuj, ci nyob rau hauv qhov cub nrog qos yaj ywm. Ua li no koj yuav tsum xub rhaub. Tom ntej no, ua tus ntses. Fry finely tws dos. Ntxiv thereto 30 ml ntawm vinegar, condiment, 400 ml ntawm cov lws suav muab tshuaj txhuam thiab simmer rau 10 feeb. Thaum lub kawg ntxiv 30 grams ntawm butter. Boil lub qos yaj ywm thiab ntxiv lub butter, qe thiab mis nyuj haus. Mashed qos.

Ces siv sij hawm ib tug pab ntim rau ci. Peb muab tawm nyob rau hauv nruab nrab ntawm ib tug ob peb daim ntawm boiled nyuj. Surrounded nrog mashed qos yaj ywm. Tag nrho cov tais diav siav ncuav cov ntses thiab sprinkle nrog cheese, grated. Ci nqaij nyug nrog qos yaj ywm nyob rau hauv qhov cub.

Yuav ua li cas mus ci nqaij nyuj li nws lub tes tsho?

Ua li no, txiav mus rau hauv daim ib la carte nqaij thiab dib qaub. Marinade siv tej. Koj muaj peev xwm coj cov mustard, tab sis tom qab promarinuetsya nqaij, koj yuav tsum yaug nws nrog dej txias. Tom ntej no, huv si thiab txiav lub qos yaj ywm rau hauv cubes. Yog hais tias nws yog cov tub ntxhais, nws yog tsim nyog los tsuas ntxuav thiab tawm tag nrho. Tsis tas li ntawd, huv si thiab txiav mus rau hauv slices ntawm zaub ntug hauv paus, thiab dos ib nrab ib ncig. Muab cov zaub nyob rau hauv ib lub tais, nphoo lawv nrog ntsev, kua txob thiab tej tshuaj ntsuab thiab ncuav zaub roj. Tom ntej no, nteg tawm nyob rau hauv lub tes tsho nyuj thiab zaub. Tying nws nrog ob sab, thiab nyob rau sab saum toj ntawm koj lub tes tsho ua ib tug ob peb punctures. Peb xa ib tug zaub mov nyob rau hauv qhov cub rau 1 hr. Pab, sprinkled nrog tshuaj ntsuab.

Yuav ua li cas roast nqaij nyuj nyob rau hauv lub qhov cub kom nws muab tawm cua thiab mos? Tom qab ua noj ua haus lub sij hawm ntawm lub nqaij ntev. Yuav kom txo tau nws, lub pre-las nyuj. Yog hais tias nws yog ua ntej ci zoo stew, nws puv tawm hluas thiab nyuj nyoos. Siv seasonings rau tsw, qej, Peppercorns thiab Bay nplooj ntoos.