Apricot liqueur: ob peb yam zaub mov txawv

Ua rau lawv tus kheej lub tsev rau lovers ntawm dej cawv, nrog nws tus kheej ob txhais tes (tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias tus txiv hmab txiv ntoo zus nyob rau hauv nws lub vaj), cov dej qab zib tsis ua ib yam dab tsi txawv txawv: thiab txiv hmab txiv ntoo txawv xyoo no nyob rau hauv abundance, yuav nrog, thiab ib tug qab haus tau. Apricot liqueur cia li tawm ntawm no series. Nws tshwm sim hais tias nyob rau hauv ib txhia xyoo apricots freak nyob rau hauv lub tsev vaj kom lawv tsuas tau txais nowhere mus. Ntawm cov hoob kawm, muaj ib txwm cov tsoos txoj kev - mus ua noj lub jam los yog marmalade, kua txiv ntawm cov phem tshaj. Tab sis muaj ntau yam gardeners (thiab nrog lawv tsis tsuas cov txiv neej) xav cuaj kaum ib yam khoom zoo ib yam li txiv duaj liqueur. Firstly, nws tsis yog ib yam nkaus thiab muaj zog. Thiab ob, nws yog ib lub aroma thiab saj: Kuv pom zoo, nws yog zoo nyob rau hauv lub caij ntuj no mus sivzog ib lub khob los yog ob tug ntawm cov kev kho mob ntawm cov phooj ywg thiab cov txheeb ze.

Apricot liqueur

Raws li ib txwm, peb tireless neeg tuaj mus txog thiab nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, ob peb kev xaiv ntawm cov zaub mov txawv. Yuav luag tag nrho cov ntawm lawv yog cov heev yooj yim nyob rau hauv kev tsim qauv, thiab yog ho txawv los ntawm txhua lwm yam nyob rau hauv saj thiab lub dag lub zog. Unchanged yog lub ntsiab muaj - txiv duaj txiv hmab txiv ntoo. Yog li ntawd, cia peb sim ua kom ntau lawm!

Apricot liqueur. Daim ntawv qhia nrog nuclei thiab vodka

Apricots thiab xaiv kuv cov pob txha. Nws yuav tsum tau raug ntaus, thiab rub tawm cov tub ntxhais thiab crushed nyob rau hauv ib tug mortar. Cov txiv hmab txiv ntoo muaj peev xwm txiav mus rau hauv me me slices thiab sib tov nrog crushed nuclei nyob rau hauv 10-liter iav thawv, tshwj xeeb tshaj yog npaj rau cov chaw ua khoom ntawm mash (nrog ib tug nqaim caj dab). Ib txhia yog tam sim no siv yas ntim los ntawm khoom noj khoom haus - yog tseem heev yooj yim. Peev Xwm sau ib nrab ntawm cov npaj loj. Thiab ces - vodka sau cov khoom uas nws them lub sib tov. Muab rau cov tib pinch ntawm cinnamon thiab ib tug ob peb buds ntawm cloves. Peb hais nyob rau hauv ib tug maub thiab qhov chaw sov mus rau 3 lub lim piam. Txhua txhua hnub, ib tug ntau ntawm do. Ces nchuav los ntawm cheesecloth. Ntxiv qab zib mus saj (tab sis ib co ntau yam ntawm apricots yog li qab zib uas koj xav tau heev me ntsis piam thaj). Ntim hauv hwj thiab kaw. Cia nyob rau hauv ib chav ua noj tes los yog nyob rau hauv lub fridge. Nyob nyob rau hauv ib tug loj lub raj mis uas txiv duaj precipitate yuav tov nrog zib ntab thiab ib tug-rau-ib tug laub-kaw txog li ib lub xyoo: ib tug tuab thiab fragrant liqueur.

Ceeb toom: Yog hais tias ib tug neeg tsis nyiam cov saj ntawm txiv duaj tsuab, ces koj yuav tau ua yog tsis muaj lawv suab nrog txoj kev tau zoo.

tsis vodka

Apricot liqueur tsis vodka yog tsis yog li ntawd muaj zog, tab sis kuj qab. Rau nws cov kev npaj yuav txiv hmab txiv ntoo apricots, qab zib (piv txog 2: 1 tej zaum yuav tsawg, nyob ntawm seb lub ntuj tsos ntawm cov txiv hmab txiv ntoo), caij nplooj ntoos hlav dej los yog lim.

1. Apricots ntxuav thiab tshem tawm cov pob txha. Txiav mus rau hauv me me slices. Koj muaj peev xwm coj thiab heev mos txiv hmab txiv ntoo - tsis muaj ntau npaum li cas ntawm ib tug sib txawv, lawv yuav tsum tau tso cai txawm juices.
2. Qab Zib phoov npaj los ntawm ib tug measured cov suab thaj, noj ib me ntsis dej.
3. Lub fermentation txog ntsha txiv hmab txiv ntoo poob pw tsaug zog, txhaws nws halfway. Sau nws nrog sov phoov thiab do. Lub tank yuav tsum tau sau rau 3/4, tsis muaj ntau. Zamatyvaem caj dab nrog gauze thiab muab tso rau lawv nyob rau hauv ib tug sov so thiab qhov chaw tsaus.
4. Sai li sai tau raws li tus yam ntxwv ntawm fermentation, muab cov dej cuab raws li lub classical tswvyim los mus tshem tawm cov mov ntxiv cua rau hauv lub raj mis.
5. Feem ntau, cov txheej txheem yuav siv sij hawm txog ib lub hlis, thiab tej zaum - ntau.
6. Thaum huab cua tsis tu tsis tseg rau muab sau ua ke, tej yam ntuj tso txiv duaj liqueur yog npaj txhij. Peb lim dej haus thiab bottling. Ua ntej siv, nws yog ntshaw kom sawv nyob rau hauv ntxoov ntxoo rau 30-60 hnub.