Balik catfish - npaj nyob rau hauv tsev ib tug yeej muaj tseeb delicacy

Balik catfish - lub tais tsis yog tsuas yog qab, tab sis kuj cov tswv yim. Nrog kom kev npaj ntawm xws zaub mov yog muab txig rau ib tug ntev lub sij hawm, ib qho yooj yim mus thauj, tsis ua teeb meem thaum ua hauj lwm. Tus thawj luag hauj lwm ntawm Balykov yog precisely no. Ib zaug thaum ib lub sij hawm cov neeg tuaj mus rau haus luam yeeb thiab lub neej phem freed los ntawm cov pob txha ntses fillet nyob rau hauv thiaj li yuav tau coj nws rau ib tug ntev kev mus ncig, thiab muaj kev txhawb los ntawm, tsis tau siv lub sij hawm thiab kev rau siab mus npaj lub tsiab peb caug. Muaj sturgeon ntses yuav tau los ntawm lub eeb. Qhov no kuj tshwm sim los ntawm yoke ntawm thawj chaw. Lub sij hawm thiab cov kev xav tau ntawm cov neeg tau hloov lawm. Thiab yog dab tsi yog ib zaug commonplace thiab yooj yim rationalism, hnub no yog ib tug tiag tiag delicacy. Tom qab tag nrho, txawm tag nrho cov tswv yim sib nrauj ntawm salmon catfish - ib tug yeej muaj tseeb delicacy!

lossis loj xaiv

Ua ntej koj yuav ua ib tug salmon catfish, txheeb tawm yam ntawm no ntses. Niaj hnub no muaj ntau li ntau hom catfish. Tus me tshaj ntawm lawv, feem ntau yog tsis haum rau tib neeg noj - qhov no thoob dej yug ntses catfish. Txawm li cas los, txawm nyob rau hauv lawv muaj cov edible thiab heev six hom. Piv txwv li, lub Angolan catfish - ntses ntawm medium loj, haum rau ci, kib, haus luam yeeb. Nyob rau hauv peb latitudes nws yog heev tsawg tsawg thiab ib qho kim cov khoom. Qhov loj tshaj plaws catfish ntes tau los ntawm fishermen, tiv kev txom nyem yuav luag 300 kilograms! Tsis muaj lub zem lub ancient sij hawm cov neeg ntseeg nyob rau hauv cov dab neeg hais txog tus txiv neej-noj catfish. Saib cov Giants yog li ntawd ntshai hais tias thaum koj saib nyob rau ntawm lawv nws yog ib qho yooj yim mus ntseeg. Txawm li cas los, cov pov thawj ntawm cov lus tseeb ntawm cov nres rau ntawm cov neeg muaj. Tab sis rau tse yog cov giant catfish ntawm cov loj tshaj kev txaus siab. Tab sis lawv yog cov kim kim rarity. Yog li ntawd niaj hnub no peb yuav tsom rau medium-qhov loj qhov catfish - weighing 3-5 kilograms, uas abound nyob rau hauv dej tsis qab ntsev dej thiab pas dej ntawm cov Eurasian av loj.

Yuav ua li cas mus xaiv ib tug ntses?

Yuav kom salmon catfish muab tawm qab thiab zoo, hmoog rau cov kev xaiv ntawm raw cov ntaub ntawv. Thov tag nrho cov kev cai uas peb ua raws li thaum muas ntses: ntshiab ob lub qhov muag, tsis muaj tsis kaj siab kom txhob tsw thiab zoo li ib txwm xim. Muaj lwm txoj cai - qhov loj qhov cov ntses, zaub mov yuav saj zoo dua. Nws yog ntshaw uas catfish yog tshiab, tsis yaj. Thiab qhov zoo tshaj plaws kev xaiv tej zaum yuav npaj sturgeon catfish, ntes tau nws tus kheej!

Yuav ua li cas mus ua noj salmon catfish koj tus kheej: npaj

Cov txheej txheem yuav siv sij hawm, yuav tsum tau raug thiab ceev faj kev qhia ntawv tiav. Tab sis tsis txhob ntshai - nws yog tiag tiag creativity. Thiab cov no nws muaj nqis! Yog li thov koj ua siab ntev thiab npaj mus.
Yuav ntxuav cov ntses thiab so nws nrog rau daim ntawv so tes. Yuav kom som prosolilsya, peb yuav tsum txiav nws mus rau hauv daim lub dav ntawm lub cev ntawm 6 cm Koj yuav ntsev nws, thiab raws li ib tug tag nrho, txawm li cas los, tsuas yog rau ib tug lub sij hawm ntawd cov nyhuv rau direct siv, tsis muaj zoo, qhov no txoj kev muaj tsis tau. Nws yuav tsum tau loj tais diav, qhov chaw rau kom qhuav, thiab txiav nws mus rau hauv daim ua ntej yuav noj tsis tshua muaj neeg tsis xis nyob. Yog li ntawd, peb yuav noj cov salmon catfish, txiav mus rau hauv daim.

Muab rau daim mus rau hauv lub lauj kaub, sau nws tsis muaj ntau tshaj li ob-feem-peb. Tau salting. Yog hais tias muaj yog ib lub ntsev "Extra" - tshem tawm tam sim ntawd. nws yog kiag li tsis haum rau prosola ntses. Conversely, tus loj dua cov ntsev, qhov zoo. Zoo tagnrho - yog lub hiav txwv. Nws feem yog loj txaus, nws yaj maj mam, thiab cov saj ntawm nws npaum li cas richer thiab zog tshaj li niaj zaus. Los ntawm cov ntsev yuav ntxiv ib me ntsis piam thaj, tab sis ib tug heev me ntsis. Npaj cov brine yog tsis tsim nyog - peb cia li peb yuav tshiav rau daim nrog ntsev ntses.

Nyob rau hauv ib saucepan muab cov ntses me me txoj kab uas hla hau thiab muab tso rau ib lub nra hnyav. Yog vim li cas yog nws yuav tsum tau? Cov heev ntawm cia li muab tawm cov khoom tsim huab cua bubbles, tsis tas lawv los txoos ua ntawm lub khaubncaws sab nraud povtseg ntawm cov ntses. Yog hais tias koj ua tsis tau, lub npuas yuav pib noog nyob rau hauv cov kab mob, uas yuav ua tau kom cov khoom rau zaubmov lwj. Salted ntses yuav tsum yog hnub 3. Thiab raws li ib tug quab haum plummet los yog ib lub raj mis los ntawm cov dej. Salted daim catfish yuav tsum tau ntxuav, muab tso rau hauv ib lub taub ntim nrog dej huv thiab tawm rau ib ob peb teev. Qhov no yuav tshem tawm cov tshaj ntsev.

Kev npaj ntawm sturgeon

Tau txais cov feem ntau nyuaj kauj ruam. Dried ntses daim, muab lawv nyob rau cua ntsawj ntshab. koj yuav tsis tau txais ib yam nkaus thiab qhuav ntses! Txwv tsis pub nws yuav Taranka li ib txwm, tsis gourmet salmon los ntawm catfish daim ntawv qhia hais tias tuaj rau peb los ntawm lub sij hawm immemorial. Muab daim mus rau qhuav, zamatyvaem txhua ntawm lawv nyob rau hauv ib tug huv daim ntaub thiab stacked nyob rau hauv qab txee ntawm lub tub yees. Nrog rau tej kev ntxias, peb tau mus ua sib ntaus sib tua cua balyk 15 hnub, los yog zoo dua tsis tau 30. Ces tus ntses yuav cia li yaj nyob rau hauv koj lub qhov ncauj!