Classic Greek Nyias Daim ntawv qhia

Nyob rau hauv tag nrho cov taverns thiab cov khw nojmov pab Greek Hnub Ci classic Greek nyias, uas yog yeej tseem zoo ib yam ntawm cov hu card ua lag ua luam nyob rau hauv tim Nkij teb chaws. Ib txhia hais tias daim ntawv qhia rau lub classic Greek nyias twb yees ua rau tourists. Zaum nws yuav zoo tau. Italians invented lub pizza rau cov tourists. Lwm tus cam hais tias ib tug tiag tiag Greek nyias twb yees ua ntev dhau los, nyob rau hauv lub era ntawm Hellenism.

Txawm nws yog, qhov no yog ib tug zoo kawg tais yog ib qho ntawm feem nrov tsis tsuas yog nyob rau lub tsev tab sis kuj nyob rau hauv lwm lub teb chaws. Txawm nyob rau hauv Russia, nws yog npaj rau cov hnub caiv ntau tsev neeg, tej zaum txawm tsis muaj kev xav txog nws Greek keeb kwm.

Yuav ua li cas yuav ua rau ib tug Greek nyias? Rau cov neeg uas yeej tsis tau sim no amazing qab tais los sis tsis muaj lub tswv yim yuav ua li cas ua noj, peb muaj ib daim ntawv qhia ntawm lub classic Greek nyias. Tus qauv ntawm no kiag li cim tais diav nrog rau cov zaub, tshuaj ntsuab, feta cheese thiab tau cov txiv ntseej. Ntawm seasoning oregano thiab txiv roj roj npaj nyias hnav khaub ncaws. Ntawm zaub nyob rau hauv ib tug nyias thaum xub thawj tsuas yog dib, qab zib kua txob thiab dos. Txiv lws suav tuaj tom qab, tom qab lawv los tshwm nyob rau hauv cov teb chaws Europe.

Lub daim ntawv qhia ntawm lub classic Greek nyias txawv utmost simplicity thiab muaj feem ntau cov khoom xyaw. Qhov tseem ceeb point yog ntxiv Greek Feta cheese uas chiv xav tau los mus tiv ob peb teev nyob rau hauv txiv roj roj nrog tshuaj ntsuab rau impart savory saj. Es tsis txhob Feta cheese yuav tau siv tej tsib cheese los yog cheese.

Yog li ntawd, yuav ua li cas yuav ua rau ib tug Greek nyias. Yuav kom npaj ob los yog peb servings koj xav tau coj plaub cov txiv lws suav, ib lub dib, ob kua txob ntawm cov xim txawv, ib tug dos, qab zib yog ib qho zoo, 120 grams cheese, 20-30 laws ntawv tau cov dub cov txiv ntseej, ntsuab nyias, ntsev thiab kua txob mus saj, ib diav ntawm oregano , txiv roj roj thiab txiv qaub kua txiv rau hnav khaub ncaws.

Dib zoo coj cov hluas, nrog fine ntwav txhuam ntoo. Nws yuav tsum tau txiav lengthwise thiab txiav mus rau hauv nyias slices thiab muab tso rau hauv ib lub tais. Tab sis nws yog ua tau, yog tias nqaim thiab ntev dib, txiav nws mus rau hauv slices. Dib yuav tsum ntxuav kiag li, los yog "lub teb chaws style", roughly, uas yog, tawm hauv ib daim hlab ntawm rind - raws li nyob rau hauv tim Nkij teb chaws nyob qhov twg no nyias yog hu ua nyob deb nroog los yog lub zos. Kua txob ntxuav ntawm cov noob thiab txiav nyob rau hauv ib daim hlab los yog zoo li cov txiv lws suav - tsuav nqaij, thiab kuj muab tso rau hauv ib tug nyias lub tais. Finely koj yuav tsis txiav nws - lub tseem ceeb tshaj plaws uas yog xis muaj. Dos ib ncig yog feem ntau txiav, tab sis, yog hais tias ib tug loj dos - ib nrab ib ncig los yog txawm chetvertkoltsami. Ntsuab nyias ob txhais tes rhuav rau hauv daim thiab ntxiv mus rau cov zaub. Ces, nyob rau hauv lub tais ntawm cov txiv ntseej xa tag nrho cov prisalivaem, ntxiv kua txob thiab oregano thiab ib feem yog poured casting.

Yuav kom npaj lub kua tov tsib dia txiv roj roj thiab ob dia ntawm txiv qaub kua txiv. Koj muaj peev xwm ntxiv ib me ntsis balsamic vinegar, thiab ntsev thiab kua txob ntxiv mus saj. Thiab ntawm cov hoob kawm ib tug tiag tiag Greek nyias tsis tau npaj tsis muaj tus "xyiv fab ntawm lub roob" - raws li txhais los ntawm lub Greek lub npe oregano seasoning. Lub refuelling yog tsim nyog los ntxiv ob-feem-peb ntawm qhuav oregano.

Txhua yam koj yuav tsum maj mam muab do thiab ncuav rau sab saum toj ntawm lub cheese, tsuav nqaij. Loj txog 1x1 cm ntsuas yuav ua tau ib tug me ntsis loj. Nyias sprinkled nrog seem uas hnav khaub ncaws thiab decorate nrog dub cov txiv ntseej thiab tshuaj ntsuab. Greek cov zaub xam lav yog lub teeb thiab hearty, haum rau tag nrho cov neeg, txawm tias cov neeg uas nruj me ntsis saib lawv daim duab.

Tej zaum hais tias yog vim li cas lub classical Greek nyias daim ntawv qhia tseem mus ncig teb chaws nyob ib ncig ntawm lub ntiaj teb no, ib tug me ntsis hloov thiab adapting rau lub zos cov kev cai thiab peculiarities ntawm cuisine. Piv txwv li, nyob rau hauv Russia mus txiav zaub thiab cheese ntau finely. Lub ntsiab hloov koom qhov kev npaj ntawm cov ntaub qhwv, thiab yog tsis coj radical hloov nyob rau hauv lub nyias tus kheej.

Bon Appetit!