Greek cov zaub xam lav ntawm tsoos khoom - saj bespoobny!

Muaj tej zaum tsis muaj noj mov los yog café, cov ntawv qhia zaub mov uas yuav tsis tuaj kawm ntawv nyias cov tshiab cov txiv lws suav thiab dib nrog tau cov txiv ntseej thiab mos cheese (feem ntau yog feta), uas mus nyob rau hauv lub npe "Greek nyias". Txawm li cas los, tsis tag nrho cov no nyias yuav muaj txoj cai yuav tsum tau hu ua li ntawd, los yog yuav tsum tau ntau leej, tsis muaj cov roj txiv roj, Riga thiab tsis muaj feta nyias cov txiv lws suav thiab dib tsis muaj txoj cai yuav tsum tau hu ua lub Greek!

Frankly hais lus, nws twb tau tsis tau mus rau tim Nkij teb chaws, tab sis tseem muaj ib tug qhua ntawm lub haiv neeg Greeks uas nquag mus xyuas lawv cov txheeb ze nyob rau hauv tim Nkij teb chaws, thiab coj tawm rau tam sim no Greek txiv roj roj, uas muaj kuv ib zaug thiab sim no nyias, uas ciali unusually cua thiab kuv pom tau hais tias txhua yam uas tau yav tas los tuav rau ib tug Greek nyias - nws yog tsuas monstrous surrogate.

Nyob rau hauv kev, "Greek nyias" tswvyim li xws li yog tsis tam sim no, nyob rau tim Nkij nws hu ua "horyatiki nyias", uas txhais tau tias lub zos nyias (los yog farmhouse), thiab yeej yog ib tug txhua txhua hnub zaub mov nyob rau tej tsev neeg, tab sis yog yooj yim, tab sis yog vam meej.

Yog li ntawd ua li cas koj noj cov Greek nyias?

Qhov no yuav tsum tau ib tug Greek nyias nrog tshiab siav txiv lws suav thiab dib, ntshav dos, dub tau cov txiv ntseej, feta cheese (ib tug maj qab ntsev yaj lub mis nyuj cheese, tsis cheese, uas yog muag nyob rau hauv cheese brine, thiab tsis muaj lwm yam!) Thiab txiv roj roj zoo zoo. Lwm ntxiv tus hluas liab thiab daj tswb kua txob. Nws yog tshwj xeeb tshaj yog tsim nyog hais tias txiv roj roj plays ib tug luag hauj lwm no tsis yog cia li sau, thiab yog ib tug indispensable muaj - txwv tsis pub nws yuav yuav cia li hais txog dab tsi, tab sis tsis yog tib yam horyatiki nyias. Thiab ntawm cov hoob kawm, txuj lom thiab tshuaj ntsuab - Greeks hlub qab seasoning thiab ntxiv mus rau nws nto moo nyias oregano (Riga) thiab basil.

Thiab koj puas paub yog dab tsi txuj lom oregano - qhov no peb tag nrho paub oregano, uas hlob zoo tsis tsuas nyob rau hauv lub Mediterranean tej yam kev mob, tab sis kuj nyob rau hauv peb latitudes? Yog li ntawd stocked nyob rau hauv thaum pib ntawm lub rau hli ntuj - tsis tsuas yog raws li ib tug lam nroj tsuag yog pab tau, tab sis kuj raws li ib qho zoo heev condiment, pom lawv tus ntxhiab saj ntawm ntau cov tais diav.

Yog li ntawd, sim ua kom ib tug Greek nyias, xav tias tag nrho cov saum toj no.

Siv 4 siav liab txiv lws suav, dib 2, tau cov txiv ntseej khoom txog 12 (raws li nyob rau hauv 3-4 daim ib pab), feta 200 grams (ib tuab phaj nyob rau ntawm 1.5 cm), ntshav nyias nyo hau (nws tseem hu ua liab), qab zib kua txob - liab thiab daj rau ib tug tshaj plaws, lub txiv roj roj (yog hais tias koj nrhiav tau cov Greek es cov Spanish, ces tag nrho cov gorgeous), oregano thiab basil (rau ib tug siab zoo de).

Zaub (txiv lws suav thiab dib) txiav mus rau hauv loj ntsuas greek nyias, 1.5 centimeters, thiab dos thiab kua txob semicircles (nyias lub tais los yog coj loj loj). Yog hais tias tus hneev yuav poob heev iab ces ncuav tshaj boiling dej mus soften lub saj, tab sis raws li ib tug txoj cai, nyias dos ntau ntau yam yog tsis "siab phem", es sweetish.

Tom ntej no, ntxiv cov txiv ntseej tag nrho (noj seedless). Tab sis, yog hais tias koj noj rau koj tus kheej, thiab ces peb yuav tau siv sij hawm ib tug pob txha vim hais tias cov pob txha los ntawm cov txiv ntseej yog heev pab tau, nws yog ua tau tsis muaj mob tshwj xeeb tshaj yog yuav nqos ib tug ob peb daim - lawv zoo nqis nyob rau hauv lub plab.

Tag nrho nws co, tab sis, yog hais tias koj ntshai hais tias maj mam muab nws co tsis, ces do cia li ob los yog peb taw, thiab nyob rau sab saum toj ntawm lub zaub muab tso tag nrho cov phaj ntawm feta - lub qab ntsev cheese li maj mam, uas yog tawg cia rau hauv arbitrary daim thiab tov nrog lwm yam zaub nws tus kheej raws li Thaum koj pib nteg tawm lub nyob nyias paib, thiab tawm kom txog thaum tag nrho cov phaj thiab sprinkle tag nrho cov tshuaj ntsuab. Nws tseem raug nyob tsuas sau peb qab Greek nyias nrog txiv roj roj!

Greeks noj lawv nto moo nyias nrog toasted khob cij dawb, dipped nyob rau hauv lub resulting cheese thiab zaub ntses. Saj tom qab ib tug me ntsis zaub xas lav Txoj kev lis ntshav, extraordinary!

Nws yog ib daim ntawv qhia rau "zoo tib yam" nyias, buyout nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm cov khoom yuav ua tau tsawg kawg yog txhua txhua hnub, thiab nws tsis tau txais bored. Tab sis rau cov nyiaj so koobtsheej rooj yuav ua tau me ntsis txhawb hauv daim ntawv qhia thiab ua ib tug Greek nyias nrog salmon. Ua li no, las salmon txiav mus rau hauv me me daim (koj yuav tsum tau ib tug heev me ntsis) thiab ntxiv mus rau lub nyias - ib tug zoo ua ke ntawm koj lem thiab txoj kev vam meej ntawm no lub tais rau cov nyiaj so koobtsheej rooj yuav muaj tseeb tau tiav! Koj muaj peev xwm decorate nrog coarsely torn lub zaub xas lav.

Ua nrog Library, txaus siab rau koj noj mov!