Cov sib txawv Ossetian pies

Ci cov neeg ntawm txawv teb chaws yeej ib txwm muaj nws tus kheej nta tshwj xeeb txog rau lub cheeb tsam: lub nyias Neapolitan ncuav mog qab zib ntawm unleavened khob noom cookie nrog ib tug yooj yim filling ntawm lws suav thiab cheese los ua nrov thoob plaws lub pizza ntiaj teb no, dov Israeli PITA los yog ib daim ntawv ntawm lavash nrog planed nqaij thiab zaub - yam tsawg kawg paub Doner Kebab, los yog shawarma, thiab kib nyob rau hauv cov roj Tatars pies - tag nrho cov koj nyiam chebureks. Tsis muaj tsawg hwjchim ci ntsa iab nyob rau hauv Russia txaus siab rau ci khoom Ossetian cuisine, qhov thiaj li hu ua Ossetian pies. Thiab niaj hnub no lawv tsim nyog rivals ntawm tej ci, muab nws pizza, croissants los yog peb cov ncuav.

Yuav ua li cas yog lub Ossetian ncuav qab zib

Tsoos pastries neeg Ossetia - ib puag ncig los yog voos ncuav qab zib nrog ib tug tuab txheej ntawm txuj lom. Sim no tais, koj yuav tsis expend zog on ua noj ua haus: Ossetian pies nyob rau hauv Moscow hnub no nrog rau cov me nyuam muaj peev xwm tau txiav txim los xov tooj los yog hauv internet.

Rau Ossetian ncuav qab zib kneaded ncuav tsis xyaw keeb ua khob noom cookie los ntawm leaps thiab ciam teb, thiab raws li cov ntsiab lus yuav ua tau:

• Ossetian cheese thiab cov tsiaj qus qej nplooj,
• zaub qhwv thiab cheese,
• taub dag,
• qos yaj ywm nrog cheese,
• taum,
• tsuav nqaij nyug,
• chard thiab Ossetian cheese,
• nceb thiab ntsuab dos.

Nyob rau qhov no daim ntawv uas tau ntsaws tsis yog qhov kawg: txhua txhua xyoo lub bakers muaj puas tau tshiab variations rau qhov no ci. Los ntawm txoj kev, Ossetian pies yog tsis tas qab ntsev. Muaj kuj qab zib versions - piv txwv li, muaj ib tug txiv. Tab sis nyob rau hauv txhua rooj plaub, sau nyob rau hauv no ncuav qab zib yog xauv npo, tab sis lub khob noom cookie yuav tsum tau nyias nyias, tab sis nti nkaum qhov txuj lom, tsis tas nws yuav su. Yog li ntawd hu ua ci Ossetian raws li lub hom sau: kartofdzhin - ncuav qab zib nrog qos yaj ywm, zokodzhin - nrog nceb, kabuskadzhin - zaub qhwv.

Ossetian pies: tshiab ceev ceev khoom noj khoom haus

Hearty thiab tus hluas Ossetian pies yog tam sim no ua ib feem ntawm lub nroog kab lis kev cai nyob rau hauv Russia: lawv yog cov yooj yim kom los siav koj tshaib plab, lawv muaj ntau tastes thiab nws yog yooj yim rau ib tug chaw ua hauj lwm noj su los yog ib tug khoom noj txom ncauj nyob rau hauv lub café. Vim cov zoo ntawm ci Ossetia tau ua ib tug ntawm cov niaj hnub hom vas nthiv zaub mov. Txawm li cas los, lawv tus kheej Ossetians nyob rau tej chaw uas lawv ua noj cuab yeej cuab tam yog tsis zoo siab: rau lawv cov khoom noj no yog ib tug laus ritual nyob rau hauv, thiab muaj ntau yam kev lis kev cai koom haum Ossetia tus kws lijchoj uas muab Ossetian pies raws li txoj cai ntawm "tshwj xeeb" ntawm lub cheeb tsam thiab muaj xws li lawv nyob rau hauv daim ntawv teev cov intangible cuab yeej cuab tam . Qhov no yuav pab tau kom lub formulation thiab ritual tseem ceeb Ossetian pies lawm thiab yuav tsis muab lub sij hawm mus muag khoom nyob rau hauv lub tib lub npe, txawv los ntawm tsoos zaub mov txawv.