Cua ntses - trout. ua noj ua haus cov zaub mov txawv

Trout - ib tug me me tab sis heev six ntses uas belongs rau tsev neeg ntawm salmon. Kuv xav kom muaj koj los ntawm ib tug ntses dej tsuag ntses zaub mov txawv uas yuav pab tau nws mus rau nws noj thiab txaus siab rau lub me saj.

Trout: cov zaub mov txawv nrog zaub

Yuav kom npaj no tais koj yuav tsum tau hais txog 800 grams ntses. Ntxuav los ntawm cov dos thiab tshem tawm cov insides, ces yaug nyob rau hauv khiav dej thiab ntsev. Nyob rau hauv ib tug ntiav yias muab tso rau lub tws dos ib nrab-ib ncig, 1-2 carrots, tsuav nqaij thiab shredded kav hauv paus thiab zaub txhwb qaib, ntsev, kua txob thiab sib tov meej. Nyob rau sab saum toj ntawm lub resulting loj nteg nyob rau hauv cais thiab salted ntses dej tsuag. Ncuav mus rau hauv lub lauj kaub ib tug iav ntawm qhuav dawb cawu cub thiab muab tso rau nws nyob rau hauv sab saum toj ntawm ib diav ntawm butter. Muab lub lauj kaub nyob on tsawg tshav kub, pre-nruj nreem kaw lub hau. Tom qab 35-40 feeb lub tais yog npaj txhij, thiab nws yuav coj mus rau lub rooj.

Trout zaub mov txawv ci nyob rau hauv qhov cub

1. Rau qhov kev npaj ntawm cov tais diav yuav tsum npaj nyob rau hauv ua ntej. Hnub ua ntej ua noj ua haus, txiav mus rau hauv me me ntsuas 200 grams ntawm gus siab, ntxiv ntsev, kua txob, thiab ncuav 5-6 teaspoons brandy. Cov uas ua sib tov twb muab nyob rau hauv lub tub yees dhau ib hmo.

Cov ntses yuav tsum tau ntxuav thiab tshem ntawm viscera. Nws yog zoo dua rau yaug nrog dej nyob rau hauv lub vinegar sib tov (1 diav ib pint ntawm dej).

50 grams ntawm cov khob cij dawb ib qho kuam me me tsau nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm wine (5-6 teaspoons) thiab cream (1.5-2 dia) ntsev. Muaj kuj ntxiv ib nyoos qe thiab tws parsley. Sib tov meej thiab ntxiv lub siab tua tau nyob rau hauv ua ntej. Peb muab tawm lub txuj lom.

Txiav thiab salted ntses farshiruem yob, qhwv nyob rau hauv ntawv ci thiab ci nyob rau hauv ib qhov cub nyob rau hauv 180 degrees rau 20 feeb.

2. Coj lub trout ntxuav nrog tej thaj chaw deb viscera. Chob tshiav ntsev thiab freshly hauv av kua txob, lwm yam seasonings yuav ua tau rau koj los. Muab ib diav ntawm txiv qaub kua txiv thiab txiv roj roj. Tsho tiv no cov ntses ntawm lub resulting sib tov. Plab mog trout yuav tau sau nrog tws parsley. Yuav kom kho peb pom zoo kom ua txiav nyob rau hauv lub sab ntawm cov ntses thiab ntxig rau polukruzhki txiv qaub. Ces Trout ntxiab qhwv nyob rau hauv ntawv ci thiab ci nyob rau ntawm 180 c. Tom qab 35 feeb, feem ntau qab ntses yog npaj txhij.

Yuav ua li cas mus dib qaub trout

Tag nrho peb tej zaum indulge koj tus kheej los ntawm yuav nyob rau hauv ib lub khw, qhov no delicacy. Tab sis nws muab tawm hais tias ua rau nws nyob rau hauv tsev yog heev yooj yim. Tom ntej no, peb qhia rau yuav ua li cas yuav ua rau ib tug trout Ambassador daim ntawv qhia, raws li cov kev cai ntawm ib tug kilogram ntawm ntses fillets.

Noj cov ntses, tev thiab tshem tawm cov innards. Yaug nws nyob rau hauv khiav dej, txiav tawm lub fins, tus Tsov tus tw thiab lub taub hau. Ces maj mam muab cais cov fillet ntawm cov pob txha. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais, muab ob dia ntawm ntsev thiab ib tug ntawm qab zib, lub resulting sib tov meej txawm lig los plhws tenderloin rau tag nrho cov sab. Muab cov ntses nyob rau hauv ib lub tais loj, npog nrog ib tug phaj, thiab nyob rau sab saum toj rau ib yam dab tsi hnyav, heev haum lub hwj muaj dej.

Cia tus ntses nyob rau hauv lub quab ntawm chav tsev kub rau 3-4 teev thiab ces muab tso tseg nyob rau hauv lub tub yees. Tom qab 8 teev, lub trout yog npaj txhij rau kev siv.

Trout - kua zaub zaub mov txawv

Nyob rau hauv ib saucepan ncuav dej, poob mus txiav mus rau hauv cov ntses. Muab lub lauj kaub nyob rau hauv lub qhov cub. Thaum cov dej pib rhaub, tshem tawm cov npaus los ntawm lub broth thaum lub ua npuas ncauj tau ceased mus tshwm nyob rau hauv tus nto ntawm lub broth, Haiv neeg tiv thaiv 10 feeb. Tom qab no lub sij hawm, txais ntses nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais, broth thiab mus txuas ntxiv ua noj kua zaub.

Ib lub taub hau ntawm dos tev thiab txiav mus rau ib nrab ib ncig, carrots yuav txiav mus rau hauv me me daim los yog grate. Ib nrab yom cawv carrots thiab dos, ntxiv ib ob kua zaub nyoos. Tsis tas li ntawd ntxiv mus rau lub kua zaub qos yaj ywm, 2-3 daim ntawm medium loj. Thaum cov qos yaj ywm siav, nyem nyob rau hauv ib nrab ib tug txiv qaub kua txiv kua zaub thiab ntxiv 15-20 daim olives. Thaum ib lub rooj koj yuav sprinkle nrog finely tws zaub.

Bon Appetit!