Cua nyuj siab: tshuaj noj cov zaub mov

Cov tshuaj "kev noj haus kev tshawb xav" neeg pab leg ntaubntawv hais tias tag nrho cov as-ham (vitamins, minerals thiab lw ntsiab), uas lub cev tau txais los ntawm cov zaub mov, feem ntau yog nyob rau hauv feeb meej txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Qhov no yog tej muaj tseeb, tshiab txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog tag nrho ntawm cov vitamins thiab minerals, tab sis cov ntsiab lus ntawm ib txoj lw ntsiab tsis yeej ib txwm sib haum mus rau uas muaj nyob rau hauv cov nqaij thiab offal, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub siab.

Qhov no yog tsab, tab sis nyob rau hauv tej tsoos haiv neeg ntawm ntau centuries dhau los, tsuas noj cov hauv nruab nrog cev ntawm cov tsiaj. Nqaij nqaij, uas tib neeg feem ntau noj hnub no, tsawg npaum li cas menyuam. Thiab tshwj xeeb xim tau them mus rau xws by-khoom, xws li nqaij nyuj siab.

Daim ntawv qhia noj haus ntawm nws muaj peev xwm yuav ua tau heev yooj yim, vim hais tias cov khoom no yog npaj nqaij sai.

Tswvyim thiab cov lus tseeb hais txog lub siab

Nrov tswv yim tawm tsam cov noj ntawm lub siab yog kev ntseeg tias nws yog ib qho chaw cia ntawm tshuaj lom nyob rau hauv lub cev. Txawm tias qhov no daim ntawv qhia yog cov muaj tseeb, thiab yog ib qhov kev khiav dej num ntawm ib tug tseem ceeb heev hloov khoom nruab nrog yog mus neutralize toxins, lub siab tsis muaj lawv. Toxic tebchaw uas lub cev muaj peev xwm tshem tawm tsis yuav noog nyob rau hauv adipose ntaub so ntswg, thiab lub paj hlwb. Nyob rau lwm cov tes, lub siab yog lub cev ntawm lub cia ntawm ntau yam tseem ceeb as-ham (vitamins A, D, E, K, B12 thiab folic acid, thiab minerals xws li tooj liab thiab hlau). Cov tebchaw muab lub cev nrog rau ib co ntawm cov cuab yeej uas lawv yuav tsum tau tshem ntawm toxins.

Nco ntsoov hais tias nws yog ib qho tseem ceeb noj nqaij thiab nqaij offal ntawm cov tsiaj uas yog zus nyob rau hauv lub qhib pasture tsis muaj cov tshuaj hormones, tshuaj tua kab mob los yog coj mus muag pub.

Zaub mov txawv los ntawm keeb kwm

Yog hais tias koj nrhiav tau tus archives rau qub cookbooks, koj yuav pom tias muaj ntau Europeans yav tas los npaj los ntawm ib tug byproduct ntawm lub dumplings, terrines, sausages thiab puddings. Nyob rau hauv tas li ntawd, raws li ib tug filling nyob rau hauv cov ncuav thiab pies siv dos thiab nqaij nyuj siab. Noj cov zaub mov cov zaub mov txawv kuj tam sim no.

Ancient qhov chaw txawm piav qhia txog cov kev siv ntawm daim siab rau thooj - crude lim byproduct txawm lig los plhws los ntawm ib tug sab cib thiab ntxiv mus rau lub kua, uas yog ces ua tib zoo rhuab, tab sis tsis boiling.

Kua nplaum uas zaub mov txawv los ntawm lus Spanish cookbook nyob rau hauv 1529 nyeem raws li nram no: "Siv lub dos, tsuav nws heev me me pieces thiab maj mam muab kib muaj roj nqaij npuas kib Ces muab lub plab hlaub siab thiab txiav nws mus rau hauv daim qhov luaj li cas ntawm ib nrab ib tug Walnut Maj mam kib nrog dos kom txog thaum nws yog .. yuav tsis poob nws cov xim. Tom qab hais tias, noj ib daim ntawm toasted mov ci khoom noj soaked nyob rau hauv dawb vinegar, zuaj nws zoo thiab yaj nyob rau hauv lub qab zib dawb cawu cub. Ces lim los ntawm ib tug woolen daim ntaub. Ntxiv lawv mus rau lub dos thiab lub siab thiab sib tov tag nrho cov nyob rau hauv lub lauj kaub. Muab cinnamon thiab noj kom txog thaum lub sib tov thickens zoo. "

Qhov no zaub mov zoo zoo, tab sis nws yuav tsis yog yuav hu ua kev noj haus.

Kev noj haus tais diav nyuj siab: cov zaub mov txawv thiab kev qhia txog

Tam sim no, ib tug tshwj xeeb qhia ntau txog yog muab tso rau khoom noj kom zoo, ces nws yog ib qho tseem ceeb mus nrhiav ib tug ntau noj qab nyob zoo cov zaub mov txawv. Zoo noj mov, poob mus rau hauv pawg no, nws twb tau muab txhais los ntawm lub ancient Middle Eastern cookbook. Ntawm no nws yog tsim nyog them sai sai mus rau qhov sib ntxiv ntawm lub zoo txuj lom uas muaj nuj nqis thiab tsis muaj contraindications, tiam sis feem ntau yog tsis siv mus rau lub siab.

Yuav ua li cas mus ua noj ib lub tais ntawm cov laus?

xav tau raws li nram no cov khoom xyaw rau nws:

• 500 grams ntawm lub siab;
• 500 grams ntawm ntshiv nqaij nyuj los yog nqaij menyuam nyuj;
• diav ib nrab diav ntsev;
• 8 qe qe;
• ib nrab ib diav ntawm coriander;
• ib nrab ib diav ntawm cumin;
• 3/4 tshuaj yej diav ntawm kua txob (qab zib, yog tias ntsim zaub mov yog txhob);
• ib nrab diav ntawm cinnamon;
• 2 dia noob hnav roj;
• 1/4 khob txiv qaub kua txiv.

Nqa peb khob ntawm cov dej rau ib tug boil nrog 1/8 teaspoon ntsev, ntxiv cov nqaij thiab noj 50 feeb. Tsis ntev ua ntej lub sij hawm kawg nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib txog ntsha sib tov ib tug ntxiv 3 khob ntawm cov dej uas muaj tus nqi qub ntsev, coj mus rau lub rwj thiab ua noj rau lub siab (5-7 feeb). Ncuav lub dej los ntawm ob hlab ntsha, txiav mus rau hauv slices ntawm nqaij thiab lub siab ntawm 1-1.5 cm thiab 2.5-3 cm, ntsig txog, muab tso rau hauv ib lub tais thiab sib tov nrog qe qe thiab txuj lom. Sov cov roj thiab noj lub sib tov rau txog 4 feeb, ncuav txiv qaub kua txiv thiab ua hauj lwm.

Nyob rau hauv xws li ib tug kev npaj tau nyuj nyoos thiab ntsim nyuj siab. Noj cov zaub mov cov zaub mov txawv feem ntau yuav tsum tau uas tsis yog-ib qho tseem ceeb cov khoom xyaw. Yog hais tias koj cov ntaub ntawv yog li ntawd, koj yuav txo tau tus nqi ntawm cov seasoning los yog tso tseg tej yam ntawm lawv.

siab pate

Raws li noj cov zaub mov yuav kuj pom tau tias ib daim ntawv qhia pate los ntawm Scandinavia. Nyob rau hauv sib piv rau lub Fabkis version, lub Scandinavian feem ntau tsis muaj cawv los yog qej, thiab lawv muaj ib tug tus kev ntxhib los mos.

, Lub daim ntawv qhia txog uas yog tau piav rau hauv qab no, koj yuav tsum tau npaj ib tug noj haus nyuj siab pate:

• 300 grams nyuj los yog nqaij menyuam nyuj siab;
• 300 grams ntawm ntshiv nqaij npuas (e.g., clipping);
• 1 dos, finely tws;
• 2 dia butter (thiab me ntsis lwm tus los ntub daim ntawv no);
• 2 dia ntawm hmoov thiab bran;
• 300 ml ntawm mis nyuj;
• qe;
• pinch ntawm av cloves;
• hiav txwv ntsev thiab freshly hauv av kua txob.

Kev npaj ntawm muab tshuaj txhuam

Nyob rau hauv thawj qhov chaw yuav tsum tau txiav rau hauv daim me me ntawm nqaij npuas thiab nqaij nyuj siab. Daim ntawv qhia zaub mov noj li cas tam sim ntawd nrog ntxiv roj, yog li koj cov nqaij yuav tsum tau ntshiv. Butter maj mam grease lub sab thiab hauv qab ntawm lub lauj kaub thiab teem nws ib sab.

Preheat qhov cub rau 180 degrees. Zom dos, siab thiab minced nqaij npuas 3-4 lub sij hawm kom tau ib tug homogeneous loj. Yaj butter nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lauj kaub nrog moderate cov cua kub. Ntxiv rau nws cov hmoov nplej thiab Fry rau ib tug ob peb feeb. Maj mam ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj, stirring kom txog thaum ib tug tus sib xws ntawm tuab gravy. Ntxiv rau qhov sib tov ntawm tws siab thiab sib tov ua homogeneous loj. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm lub tshav kub thiab cia kom txias me ntsis. Tov nrog qe, av cloves thiab ntxiv ib me ntsis ntsev thiab kua txob.

Ncuav mus rau hauv greased lauj kaub roj, muab tso rau hauv ib lub ci tais thiab sau nrog dej rau 2/3. Muab cov tshuaj txhuam rau hauv lub central txee nyob rau hauv ib preheated qhov cub thiab ci rau ib tug thiab ib tug ib nrab xuaj moos uas qhov dej da dej. Los ntsuam xyuas nws rau kev npaj txhij, ntxig rau ib tug nyias riam los yog ib tug pas dig hniav nyob rau hauv lub center. Thaum lub tshuaj txhuam yog npaj txhij, lub pas dig hniav yuav tsum huv si.

Tshem tawm cov siav phaj los ntawm lub qhov cub thiab cia nws mus txias nyob rau hauv lub lauj kaub. Thaum nws cools down, tig nws upside down on ib phaj thiab pab raws li ib feem ntawm ib tug buffet los yog siv rau tej khoom noj. Yuav kom nws haum ntau khoom - mustard, watercress, gherkins, txiv quav ntswv nyoos thiab chutney. Tag nrho cov ntawm lawv yog zoo kawg nkaus ua ke. Qhov no yog ib txoj kev zoo los teb cov nqe lus nug ntawm yuav ua li cas lub siab yuav siav nyuj nyob rau hauv qhov cub.

Noj cov zaub mov cov zaub mov txawv yog tam sim no nyob rau hauv cov tsoos chav ua noj. Yuav ua li cas lawv saib?

Lavxias teb sab version

Qab kua nplaum uas zaub mov txawv ntawm tsoos Lavxias teb sab cuisine yog tseem haum rau cov khoom noj. Yuav ua li cas mus ua noj lub siab nrog qaub cream?

cov khoom xyaw:

• 1200 grams ntawm tws siab (nqaij menyuam nyuj los yog nqaij nyuj);
• 2 dos (Hlais);
• 1 khob qaub kua;
• 4 dia butter;
• 2 khob nyuj broth;
• 2 dia dill svezheporezannogo;
• ntsev thiab kua txob.

kev npaj

Ntxuav, qhuav thiab sprinkle ib daig ntawm daim siab ntsev thiab kua txob. Poob nyob rau hauv hmoov, ib tug me ntsis kib nyob rau ob sab nyob rau hauv butter thiab tshem tawm los ntawm lub lauj kaub. Fry dos kom txog thaum Golden xim av, thiab ces Hloov khaubncaws sab nraud povtseg siab thiab dos nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus lauj kaub nrog ib tug tuab hauv qab. Ncuav lub nyuj broth, do zoo thiab ntxiv cov qaub cream. Kom huv si ua ke tag nrho cov khoom xyaw thiab cover. Simmer on tsawg tshav kub rau 20 feeb. Hle, do zoo, npog dua thiab ua noj rau lwm lub 10 feeb.

Tshem tawm cov siab ntawm lub lauj kaub, npaj rau ib tug neeg daim hlau thiab ncuav lub kua nyob rau hauv lub slices. Sprinkle nrog dill. Qhov no yog ib tug zoo heev kev xaiv daws qhov teeb meem, raws li yuav tsum tau siav nyuj siab. Daim ntawv qhia khoom noj yuav tsum tau supplemented nrog ib tug sab zaub mov ntawm boiled qos yaj ywm los sis mov.

Japanese daim ntawv qhia

Cov Japanese xav txog lub siab ib qho tseem ceeb ib feem ntawm kev noj haus ntawm cev xeeb tub cov poj niam. Tais nyob rau nram qab no daim ntawv qhia no kuj pom tau hais tias yuav pab tau, txawm lub fact tias cov muaj pes tsawg leeg muaj haus dej haus cawv.

cov khoom xyaw:

• 1 kg ntawm nyuj los yog nqaij menyuam nyuj siab;
• 1 diav grated qhiav;
• 1 Rev Suav dos;
• 2 dia liab miso muab tshuaj txhuam;
• 2 dia ntawm kua ntses;
• 1 diav ntawm sake (mov wine) ;
• 1 diav dej;
• 1 me nyuam diav qos hmoov txhuv nplej.

Raws li yuav tsum tau siav nyuj siab? Noj cov zaub mov Daim ntawv qhia (nyob rau hauv Japanese)

Txiav rau hauv daim ntawm daim siab nyob rau hauv ib tug tom thiab las nyob rau hauv kua ntses sib tov, miso thiab sake qhiav rau 20 feeb. Ces tshem tawm los ntawm tus ntses, qhuav thiab maj mam Fry nyob rau hauv ib tug tsawg heev npaum li cas ntawm cov roj. Tshem tawm cov siab ntawm lub lauj kaub, thiab muab tso rau tws Suav dos. Mam li rov muab lub ntsiab muaj, ntxiv ntses siv rau marinating, thiab sib tov zoo. Sab saum toj nrog ib dia dej, muab tso rau ib tug me ntsis qos starch, sai sai do thiab simmer kom txog thaum siav siab. Pab ib zaug.

Cov dej haus ntawm lub siab

Raws li koj tau pom, yuav ua tau txawv npaj nyuj siab. Noj cov zaub mov cov zaub mov txawv nrog rau cov duab kom nws stewing thiab ci, tiam sis nws tseem tau siv nws nyob rau hauv cov nqaij nyoos daim ntawv no? Hepatic haus yog tsim raws li ib tug txhais tau tias los daws kev nyuaj siab. Tsis tas li ntawd nws yuav pab tau rau cov neeg uas tsis tshua muaj hemoglobin. Vim nws yuav tau tsim nyog:

• 50 grams ntawm nyoos nyuj siab, txiav mus rau hauv me me pieces thiab khov;
• 1 khob ntawm tshiab kua txiv lws suav;
• kua txiv ntawm 1/2 txiv qaub;
• 1-2 nyoos nkaub qe;
• 2-4 dia txiv maj phaub dej;
• 1 diav nyoos qab zib;
• 1-2 teaspoons ntawm muv hmoov paj ntoos (nyob ntawm yeem).

Mix txhua yam nyob rau hauv ib tug blender. Koj muaj peev xwm ntxiv tshiab papayas, Yog hais tias koj xav tias cov haus dej saj tsis kaj siab. Koj muaj peev xwm kuj tsau lub siab daim ntawm qaub mis nyuj los yog kua txiv txiv qaub ua ntej khov los txo cov muaj zog tsw.