Cua thiab noj qab nyob zoo elk nyob rau hauv multivarka

Lauj kaub tais diav los ntawm elk twb yeej ib txwm ua ntej rau hauv lub festive lub rooj ntawm tus nplua nuj ua nom ua tswv. Qhov no nqaij yog suav tias yog ib qho ntawm feem kev noj qab nyob thiab noj. Nws tau ntev tau npaj rau ib tug skewer, ci nyob rau hauv coals nyob rau hauv ib tug rauv. Niaj hnub no, cov neeg feem coob tseem tabtom noj noj qab nyob zoo. Yog hais tias nws yog siav elk nyob rau hauv multivarka, nws txhais tau tias lub tais tsis yog tsuas yog qab, tab sis kuj pab tau.

Ua noj ua haus ci elk royally

Rau no daim ntawv qhia npaj nqaij rau tus nplua nuj ua nom ua tswv. Nws muaj xws li ib daim ntawv qhia rau tus huab tais. Peb yuav tsum tau:

• nqaij lwj - txog 2 kg;
• loj dos;
• Ntsev (mus saj);
• tej zaub roj - kwv yees li 100 ml.

Rau marinade koj yuav tsum coj:

• Hais txog 150 g ntawm vinegar, diluted nrog dej (1: 1);
• ib nrab ib tug loj txiv qaub;
• ib me nyuam diav ntawm brandy;
• ib tug loj dos;
• ib tug khub ntawm medium-qhov loj qhov carrots;
• diav kua txob sawv;
• 6 taum mog allspice;
• diav Juniper berries.

Yuav ua li cas mus ua noj ci elk nyob rau hauv multivarka

Muaj ntau yam tsis paub yuav ua li cas ua noj elk nyob rau hauv multivarka. Nyob rau hauv qhov tseeb, heev yooj yim. Ua noj ua haus pib nrog lub marinade. Ua li no, ncuav vinegar mus rau hauv lub thawv, diluted nrog dej (heev haum thiab ntxhia). Ces nyem qhov kua txiv los ntawm lub txiv qaub thiab ntxiv cov brandy. Muab cov txuj lom thiab sib tov zoo. Zaub Ntxuav, tev thiab txiav mus rau hauv voj voog. Elk ntxuav thiab txiav mus rau hauv daim ib la carte. Rau cov nqaij muab cov zaub thiab ncuav lub marinade tshaj tag nrho. Npog nrog ib tug ntswg thiab cia nws rau ib hnub twg.

Thaum cov nqaij promarinuetsya, dib qaub ntws. Dos mus ntxuav, ntxuav, txiav mus rau hauv cubes thiab sib zog ntaus simmered nyob rau hauv butter nyob rau hauv ib tug yias. Nyob rau hauv ib saucepan ncuav roj rau Multivarki. Muab cov nqaij thiab dos. Elk nyob rau hauv multivarka yuav npaj rau plaub caug feeb. Rau qhov kev npaj ntawm qhov kev pab cuam xaiv "extinguishing". Thaum lub sij hawm yuav tuaj, nws yog tsim nyog los tawm cov nqaij tseem rau 15 feeb nyob rau hauv lub lauj kaub. Ces koj yuav nteg tawm nyob rau hauv daim hlau.

No tais, koj yuav tau ntxiv cov zaub xam lav, hau zaub, cov nplej zom, hau mov los yog buckwheat. Tab sis qhov tiag gourmets yog xav kom thov raws li kub nrog taum. Nws yuav cov kaus poom los yog hau. Rau cov neeg uas ua raws li daim duab yog hom phiaj haum hau hluas ntsuab taum. Nws yog tsim nyog los xaiv tawm thiab dipped nyob rau hauv salted boiling dej. Ua noj yuav txog 15-20 feeb thiab ces ntws.

Elk nrog qos yaj ywm

Muaj ntau rau qhov kev npaj ntawm xws nqaij raws li elk, zaub mov txawv. Nyob rau hauv multivarka yuav ua li cas nws nyob rau hauv lwm txoj kev. Nyob rau hauv Russia yeej ib txwm noj nqaij nrog cov qos yaj ywm. Elk nrog qos yaj ywm nyob rau hauv multivarka siav, tsis yog tsuas yog qab, nourishing, thiab kuj pab tau. Vim hais tias cov zaub mov yog tawm ntawm no yias yuav yeej ib txwm muaj ntau vitamins. Muaj coob tus neeg xav li cas ua noj elk nyob rau hauv multivarka nrog qos yaj ywm? Ib tug yooj yim txoj kev reminiscent ntawm grandma lub daim ntawv qhia rau cov nqaij nyob rau hauv lub lauj kaub rau hauv qhov cub. Qhov txawv tsuas yog tias peb elk nyob rau hauv multivarka yuav tsum npaj kom txhij. Peb yuav tsum tau:

• ib tug thiab ib tug ib nrab kilograms ntawm elk;
• loj dos;
• zaub ntug hauv paus ntawm medium loj;
• qos phaus;
• kua txob taum mog;
• Lavrushka nruab nrab loj;
• ntsev thiab tej tshuaj ntsuab.

Ua noj ua haus ci elk rau nws pog lub zaub mov txawv

Nqaij txiav mus rau hauv nruab nrab-qhov loj qhov me daim. Tom qab ntawd peb yuav tsum sib ntaus sib tua lawv tawm ua tib zoo los ntawm tag nrho cov sab. Muab nyob rau hauv ib lauj kaub nyob rau cov roj kub kub thiab maj mam kib nyob rau hauv tag nrho cov sab. Zaub huv si thiab ntxuav. Qos yaj ywm txiav mus rau hauv cubes, zaub ntug hauv paus - nyias ib daim hlab, thiab dos - tsuav nqaij. Nyob rau ib tug rhuab lauj kaub nrog roj rau muab tso rau dos thiab maj mam muab simmered, thiab ces ntxiv carrots thiab kib ib me ntsis, ib yam nkaus thiab. Nyob rau hauv saucepan ntawm Multivarki muab cov nqaij thiab zaub rau sab saum toj. Ntxiv boiling dej, ib tug zoo dua zaub broth mus rau lub qos yaj ywm nrog cov nqaij twb them kom tiav. Ntxiv tag nrho cov txuj lom, xaiv ib qho kev pab thiab lub sij hawm. Peb elk nyob rau hauv multivarka yuav npaj rau plaub caug feeb nyob rau hauv lub "quenching". Thaum ua noj ua haus lub sij hawm lawm, nws yog tsim nyog los tawm hauv lub ci rau lwm 15 feeb. Nyob rau hauv lub meantime, koj yuav npaj tau cov nyias ntawm cov tub ntxhais qhwv thiab carrots, uas yuav tau lub zoo meej complement rau peb noj mov. Zaub pob finely tsuav thiab me ntsis ntaug taw. Zaub ntug hauv paus Ntxuav, tev thiab grate. Tag nrho cov muab tso rau hauv ib lub tais, ntxiv ntsev thiab kua txob mus saj. Ntxiv ib me ntsis Sakharkov, ib tug me ntsis kua ntoo vinegar, tej zaub roj thiab sib tov.

15 feeb tom qab Elk nqaij nrog cov qos yaj ywm npaj rau daim hlau. Ntxiv qaub qab zib thiab sprinkle nrog finely tws zaub. Tom ntej no mus rau ib tug phaj rau muab tso rau tshiab qhwv nyias. Npaj noj hmo. Bon Appetit!