Fried mis nyuj. Daim ntawv qhia tshav ntuj Spain

Mev cov khoom qab zib "Fried mis nyuj" yog me ntsis paub nyob rau hauv lub ntiaj teb no. Tab sis nws yog yog ib tug amazing treat - nws lub tsev saj, nws nyiam cov me nyuam thiab cov neeg laus. Lub keeb kwm ntawm no tais Basque, tab sis kib mis nyuj yog tam sim no coob leej ntau tus thoob plaws hauv lub central ib feem ntawm Spain. Variations nyob rau hauv khoom qab zib teeb. Peb piav qhia txog qhov nyuaj thiab feem ntau nrov.

Fried mis nyuj: hauv daim ntawv qhia thiab ib txoj kev pub rau hauv cov ntsiab

Nws yog ua hauj lwm nrog txiv hmab txiv ntoo kua ntsw, cov dej khov-kua pob nrog rau tej qab zib los yog xam hlais txiv hmab txiv ntoo. Nyob rau hauv khw noj mov, tej zaum lub khoom qab zib flambiruyut siv cawv ignition - nws tso cai rau koj los qhia rau nws raws li ib tug tiag tiag luxurious phaj. Fried mis nyuj, hauv daim ntawv qhia uas peb muaj tam sim no xav txog tej yam raug npaj nrog qhov sib ntxiv ntawm cov hmoov txhuv nplej. Ntawm cov hoob kawm, koj muaj peev xwm hloov tau nws nrog hmoov. Tab sis nws yog ib qho zoo pob kws cov hmoov txhuv nplej. Thiab tsis yog txhua noj mov yuav muab cov kev kawm taub hau. Tej zaum koj yuav xav tau mus xyaum ua tej nyob rau hauv thiaj li yuav npaj tau koj zoo meej kib mis nyuj. Lub daim ntawv qhia hais tias koj yuav tsum coj ib tug liter ntawm cov feem ntau muaj roj mis nyuj, ib nrab ib khob ntawm hmoov txhuv nplej (dua li pob kws siv), ib ob peb qe qe, cinnamon stick, 250 g suab thaj thiab txiv qaub tev. Yuav pib nrog peb tsom iav ntawm mis nyuj nrog cinnamon zest thiab coj rau ib tug boil thiab cia nws brew. Lim. Nyob rau hauv lub tshuav txias mis nyuj rau yaj tag nrho cov starch, ntxiv nrua ntaus qe yolks nrog ib tug nkhaus. Lw tshem lub nkaub los ntawm cov zaj duab xis uas npog nws - cia li prick nrog ib tug nkhaus thiab pub rau ntws lub txheem. Strained mis nyuj tov nrog piam thaj, Thaum tshav kub kub tshaj tsawg tshav kub. Qee ncuav hmoov txhuv nplej-nkaub sib tov, stirring kom huv si txhua lub sij hawm (qhov no yuav txawm tshem tawm yias los ntawm tshav kub ua ntej muab lwm feem). Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob tsim ntawm lumps. Thiab, nyob rau tib lub sij hawm, muab ib yam thooj sib tov. Thiab tsis txhob muab nws mus rau rhaub. Ncuav lub resulting loj yog nyob rau hauv ib lub zoo rau ci (rau yav tom ntej tus nqi yooj yim tej zaum yuav hu rau lub tsho tiv no nws nrog roj) los yog nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus yias. Lub qab zib yog heev tuab. Nws yuav tsum tau smoothed nrog ib tug riam. Plast yuav tsum tawv - nws yog muab tso rau hauv ib lub tub yees rau ib ob peb teev los yog thaum hmo ntuj hauv ib chav tsev kub.

Fried mis nyuj daim ntawv qhia. ib feem Ob

Cov uas ua loj tsa ib tug tuab jelly. Nws yuav tsum tau yuav, kom tsis txhob ua puas, muab tso rau hauv lub rooj ntawm daim ntawv no. Lub rooj yuav ua tau ib tug me ntsis podpylit hmoov. Txiav lub leeg rau lub me me tiaj voos. Npaj ib batter ntawm qe. Sov cov roj nyob rau hauv ib pab yias. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais mix cinnamon qab zib los yog hmoov qab zib. Lower jelly voos nyob rau hauv lub qe, ces nyob rau hauv hmoov, kib (zoo dua yog hais tias tus roj yuav npog lawv kiag li). Lub tiav lawm daim tam sim ntawd dov nyob rau hauv qab zib thiab cinnamon. Hauj lwm rau tus kib mis nyuj yog zoo dua txias. Nuances daim ntawv qhia tej zaum yuav muaj feem rau kev sib nrauj xws li qhov sib ntxiv ntawm lub qe qe - tej zaum cov khoom qab zib ua tsis tau lawv. Koj yuav muab-batter - nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub kiav txhab yuav ua tau nchav. Tab sis qhov no txoj kev yuav cawm tau nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm jelly phem heev khov, thiab koj ntshai tsam hais tias nws yuav paim quav.