Ginger spruce: kev piav qhia thiab kev faib

Ginger (spruce, ntoo thuv thiab lwm tus neeg.) Belongs rau lub nceeg vaj ntawm nceb, ib tug ntau yam ntawm cov uas pua pua txhiab tus cov ntawv luam thiab mycologists kwv yees li 1.5 million hom. Loj thiab mas cov neeg sawv cev ntawm ib tug neeg uas muaj me ntsis. Lawv ua li tsuas yog ib tug me me feem ntawm tag nrho cov.

Muaj siab saj, unrivaled aroma thiab loj heev, saffron yog siv nyob rau hauv ua noj ua haus. Muaj ntau connoisseurs ntawm nceb muab tso rau par nrog mis nyuj nceb thiab champignons. Nceb spruce thiab ntoo thuv, siav qhuav ambassador, tau ntev tau paub nyob rau hauv Russia. Lawv yeej ib txwm muab xa mus rau tus huab tais lub rooj.

Qhov no tseem ceeb cov siav pwm twb tsis muaj tshuaj lom analogs, xws li, piv txwv li, kwv yees ntawm qhov chaw los yog dawb. Sau nceb sai sai thiab yooj yim. Lub tsuas hav zoov cov khoom, uas lawv yuav tsum tau tsis meej pem - nws yog Attendance qab volnushki. Tam sim no, muaj ntau ntau hom ntawm fungi, uas yog cov sib txawv tej nta, ib tug me ntsis zoo. Peb kos koj cov xim rau feem ntau zaus.

saffron salmon

Raws li ib tug txoj cai, nceb nceb - spruce neeg. Txawm li cas los, qhov no hom yog pom nyob rau hauv lub mixed forests, xau, nplua nuj nyob rau hauv poov hlau. Nws yog suav tias yog edible thiab haum rau cov khoom noj tom qab soaking thiab salting. Lub sij hawm sau - caij nplooj zeeg. Saffron salmon muaj ib lub kaus mom nrog ib tug me ntsis kev nyuaj siab center thiab ib tug qhuav saum npoo av. Xim, raws li tej zaum koj yuav twv los ntawm lub npe, Rose. Nyob rau saum npoo, tej zaum me me concentric voj voog.

Muab tso rau hauv qis sab decurrent phaj salmon Hawj txawm thaum kov redden. Lub hau yog feem ntau elongated lub voj qe. Qhov ntev ntev - 5-8 centimeters nyob rau hauv dav -. 5-6 cm Ceg pleev xim rau kom phim lub kaus mom, rau ib tug du nto yog feem ntau me ntsis. Nyob rau hauv peb latitudes, lub pwm tsis tshwm sim. Nws yog faib nyob rau hauv Teb chaws Europe thiab tsos ntseeg tau tsa saffron spruce.

Japanese Ginger (fir)

Yam, uas hlob nyob rau hauv Nyiv thiab nyob rau hauv sab qab teb ntawm Primorye. Lub caij pib nyob rau hauv lub Cuaj Hli Ntuj thiab Lub kaum hli ntuj. Raws li lub npe implies, nws muaj peev xwm yuav nrhiav tau nyob rau hauv lub hav zoov tsim Abies Holophylla. Cap mushroom nyob rau hauv loj - los ntawm 6 mus rau 8 cm nyob rau hauv txoj kab uas hla nrog ib tug muaj kev nyuaj siab center thiab bent npoo. Nrog rau txoj kev loj hlob nws yuav funnel-zoo li tus daim ntawv. Xim - lub teeb Terracotta, liab thiab ochre nrog concentric voj voog. Cov phiaj tau ntau tiag tiag li, iridescent. Lub cev nqaij daim tawv ntawm lub tshiab saj piv rau lwm hom. Nyob rau ib tug so, raws li ib tug txoj cai, tsis txhob tig ntsuab. Kua ntoo txawv ntshav-liab zas.

liab Ginger

Liab Ginger tsis yog lub feem ntau ntau hom. Nws tshwm sim nyob rau hauv conifer (ntoo thuv, fir) plantings. Nws hlob nyob rau hauv tej pawg me me (glades) nyob rau hauv cov tub ntxhais ntoo. Lub caij pib nyob rau hauv lub caij ntuj sov thiab tseem thoob plaws hauv lub caij nplooj zeeg mus txog rau thaum lub frosts. Rau ib tug ntau sau yuav tsum tau los nag. Loj hau (5-15 cm nyob rau hauv txoj kab uas hla) yog qhuav, chiv muaj ib tug hemispherical zoo. Nrog rau txoj kev loj hlob nyob rau hauv nruab nrab yog ib tug ua si nraum zoov. Xim txiv kab ntxwv-liab los yog reddish zas. Daim Hlau cap adherent los yog weakly decurrent nyob rau hauv qab npoo av. Los ntawm kov hloov xim los ntawm daj-txiv kab ntxwv rau ntsuab.

Raws li saffron spruce, active hom txawv taus thiab nkig sis plawv hniav tuab qauv. Nws muaj ib tug whitish xim nrog across tso liab me ntsis. Thaum lub lem ntawm cov ntshav-liab sawv ib tug tuab ntais kua txiv. Ceg muaj zog, qhov siab 4.6 cm, cylindrical zoo nrog farinose thiab tus liab Hawj txawm qhia fossae. Cov noob yog dawb. Liab Ginger yuav ua tau tsis meej pem nrog tus tam sim no. Lub ntsiab sib txawv - lub xub ntiag ntawm lub xeem qhia uas muaj ntau lub voj voog nyob rau hauv lub hau thiab hla kev ntshiab cov yas latex. Los ntawm ob qho tib si hom npaj nqi tshuaj tua kab mob laktarioviolin uas cheeb qhov uas cov kev ua si ntawm ib tug ntau yam ntawm cov kab mob, nrog rau cov causative tus neeg saib xyuas ntawm tej kab mob txaus ntshai xws li kab mob ntsws.

Ginger tiag tiag

Txawm inexperienced mushroomer yam saffron spruce thiab qhov no yuav tsis yooj yim. Ib tug ntawm nws lub npe qhia tias nws muaj qhov zoo tshaj plaws ntawm txhua yam. Nws yog yus muaj los ntawm unparalleled mushroom tsw, qaim xim thiab zoo nkauj funnel-zoo li tus hau, uas tsa rau saum lub mis nyuj nceb. Raws li real saffron nyob rau hauv mixed thiab coniferous hav zoov, feem ntau yog nyob rau hauv cov ntoo thuv. Nws yuav tsis yooj yim rau daim ntawv ceeb toom. Nws hlob nyob rau hauv lub cover ntawm nyom, feem ntau faus nyob rau hauv ntxhuab. Lub caij no tshwm sim nyob rau hauv lig lub caij ntuj sov thiab tseem los ntawm lub caij nplooj zeeg.

Lub hau muaj ib tug concave puab nrog sawv ntsaws. Nws saum npoo yog txiv kab ntxwv-daj nrog cov concentric rings, ua nyob rau hauv txoj kab uas hla los ntawm 4 mus rau 18 cm. Cov kav yog luv luv, tuab, nrog kaj me ntsis. Nws qhov siab - 3-7 cm, qhov ib ncig -. 1.5-2 cm tuab txiv kab ntxwv-daj cev nqaij daim tawv yog ntsuab nyob rau so thiab allocates ib tug nplua nuj tuab ntais kua txiv ntawm ib tug txiv kab ntxwv xim nrog ib tug yam ntxwv qab zib, fruity aroma.

spruce saffron

Heev ntau nyob rau hauv peb cov forests yog lub saffron spruce, cov duab uas koj yuav saib tau hauv qab no. Ephedra hlob, feem ntau yog spruce, li no nws ob lub npe - Elovikov. Lub caij no tshwm sim nyob rau hauv lig lub caij ntuj sov thiab tseem kom txog thaum te. Nyob rau hauv lub kub lub caij ntuj sov ntawm nceb me me. Ib yam li lwm nceb, nws prefers txias huab cua thiab ib tug nplua mais ntawm nag lossis daus. Cov pwm muaj ib tug me me txoj kab uas hla 2-8 cm lub kaus mom. Ua ntej, nws yog yus ib tug convex zoo, thiab ces, txoj kev loj hlob tiav niam txiv pav ca-concave npoo ntawm drooping downward. Tus qauv yog sufficiently taus, omission offline. Peel lub kaus mom rau tus, ntub huab cua muaj tus yam ntxwv hnoos qeev. Nws txiv kab ntxwv xim nrog pronounced concentric voj voog. Yog hais tias qhov kev puas tsuaj nrog lub hnub nyoog muaj kob txawv tawm rau ntsuab.

Ceg - 3-7 cm cylindrical zoo. Raws li kev loj hlob nyob rau hauv lub kab noj hniav zoo nkaus li. Lub cev nqaij daim tawv yog txiv kab ntxwv, nrog ib tug ntxiag saj thiab tsis muaj zog aroma. Cov pwm yuav ua tau tsis meej pem nrog ib tug tiag tiag los yog cuav flax liab volnushki. Cov yav tas yog conventionally siav thiab muaj ib tug uas tsis muaj nqi noj haus. Yog hais tias qhov kev puas tsuaj saffron spruce ntsuab xim yuav yeej ib txwm, raws li nyob rau hauv ua noj ua haus cov txheej txheem. Thiab qhov no yog ib tug ntawm cov txawv nta.

Ginger los yog upland ntoo thuv

Hais txog lub hav zoov ntawm no hom, muaj ntau ntau yam kev xav ntawm botanists. Thawj tshaj tawm nws kev ywj siab, thaum lub sij hawm tom kawg yog suav tias yog ib tug zoo. Txawm li cas los, raws li cov nqi noj haus thiab saj, nws txawv me ntsis los ntawm spruce los yog tam sim no tsis muaj tseeb flax. Mushroom hlob heev dua lwm yam nyob rau hauv lub ntoo thuv forests (forests), uas, nruj me ntsis hais lus, thiab nws ob lub npe.

Nws cov ntaub ntawv ib tug symbiotic kev sib raug zoo nrog pre-zus pines. Nws tshwm sim feem ntau yog nyob ib leeg, tsis nyob rau hauv pab pawg. Lub qhov ntev yog zoo li yav dhau los saib. Kaus mom pleev xim rau hauv ib lub ci txiv kab ntxwv xim. Nrog lub hnub nyoog, muaj yog ib tug ua si nraum zoov nyob rau hauv qhov chaw, lub npoo yog khoov duav, pubescent. Concentric voj voog yog tam sim no, tab sis lawv yog wider thiab tsis yog li ntawd tus rau ntawm lub npoo, zoo li ib tug spruce camelina.

Yuav ua li cas yog qhov txawv ntawm spruce ntoo thuv nceb hau?

Firstly, cov vaj tse. Ob leeg ntawm lawv loj hlob nyob rau hauv ephedra. Tab sis ntoo thuv saffron yog laus xwb nyob rau hauv lub hav zoov, yog li nws cov ntaub ntawv ib tug symbiosis tsob ntoo. Nws tsis yog li ntawd ib qho yooj yim mus pom. Nws ciali yuav tsum tau nkaum rau hauv cov nyom. Nws prefers zeb xau. Spruce saffron lawm nyob rau hauv lub xub ntiag.

Secondly, lawv txawv nyob rau hauv lawv cov tsos. Concentric voj voog nyob rau hauv lub hau ntawm ntoo thuv Camelina loj thiab ntau vague, nto pubescent. Thaum nws cov khub spruce hnoos qeev tam sim no (tshwj xeeb yog nyob rau hauv ntub huab cua) thiab lub sis plawv hniav nkig ntau. Ntoo thuv saffron muaj zog, ntom, tsis yog li ntawd ceev ceev zaub ntsuab. Peb, sib txawv thiab saj ntawm nceb. Saffron ntawm cov ntoo thuv ntoo ntau fragrant thiab qab, li ntawd, nws yog feem ntau xa mus rau raws li ib tug delicacy. Yeej muaj tseeb nrhiav tau nws yooj yim, raws li ib tug mushroom loj hlob yog feem ntau nyob ib leeg, tsis nyob rau hauv pab pawg.

ua noj ua haus hom kev kawm

Pom zoo rau cov "saffron" lub npe ib tug ntau ntawm warmth thiab txawm plhws. Zoo nkauj thiab qab mushroom tau ua heev nrov nyob rau hauv peb lub teb chaws. Lub ntsiab yam peb tau sau tseg saum toj no, tab sis raws li ib tug txoj cai, los mus rau hauv peb baskets feem ntau saffron ntoo thuv, spruce. Yuav ua li cas los npaj rau lawv, txhua leej txhua tus yuav tsum paub qhov mushroom. Lub workpiece yog nceb ntawm tag nrho cov hom thiab ntau thiab tsawg. Txawm li cas los, qhov tiag delicacy yog cov neeg uas nws lub taub hau txoj kab uas hla me ntsis tsawg tshaj li lub raj mis. Lub ntsiab txoj kev ntawm kev npaj muaj raws li nram qab no.

• salting (qhuav thiab txias);
• pickling;
• pickling;
• kib thiab ua noj ua haus.

Cia peb nyob rau lub kev cai ntawm pickling nceb, uas tau paub txij ancient sij hawm.

txias Ambassador

Ua ntej cov txheej txheem ntawm pickling nceb yuav tau tsi tawm thiab meej ntawm cov khib nyiab, yaug nyob rau hauv khiav dej. Ua li no sai li sai tau yog li ntawd fungi tsis muaj sij hawm los nqus heev npaum li cas dej. Ces txiav tawm los ntev lawm ob txhais ceg. Lub pre-npaj tais diav (tej hub los yog iav) Muab nceb tuab khaubncaws sab nraud povtseg cap downwards. Txhua series ntawm ua tib zoo interspersed nrog ntsev (tus nqi ndlwg 40-60 g ib kilogram ntawm tshiab nceb).

Thaum tus txheej txheem tiav, muab cov nceb nyob rau hauv sab saum toj ntawm cov ntoo lub voj voog, qhwv nyob rau hauv ib tug huv daim ntaub. Nws txoj kab uas hla yuav tsum phim qhov loj ntawm lub thawv. Nyob rau sab saum toj, muab tus quab (cargo). Tom qab ib tug ob peb hnub lub nceb muab kua txiv thiab cua daig ntawm lub khaubncaws sab nraud povtseg, yuav tsum tau tso tawm los ntawm kev sib khi rau lawv muaj zog. Tsib nceb nyob rau hauv no txoj kev koj yuav noj tom qab 30-40 hnub.

Ambassador Qhuav nceb

Qhov no txoj kev tau ntev tau siv nyob rau hauv Russia. Salted nceb nyob rau hauv loj ntoo tej kas tham, muaj txaus rau tag nrho lub caij ntuj no. Cov khoom no yog tshwj xeeb yog menyuam thaum lub sij hawm Lent. Tam sim no xws embodiments, cov kev npaj yog tsis ntseeg los ntawm tag nrho cov, ntau pre-boiled nceb. Hau nceb khaws lawv cov xim thiab tsis ntsuab, tab sis tsis tau lawv cov cim aroma thiab saj. Yog hais tias koj xav sim lub nceb nyob rau hauv ib tug primordial daim ntawv no, ces sim mus rau qhuav lub ambassador.

Ua ntej salting spruce los yog ntoo thuv nceb, ntxuav lawv ntawm cov khib nyiab thiab nyom. Ces ua tib zoo so nrog ib daim ntaub qhuav, txiav tawm ntev ob txhais ceg. Ntxiv tej yam ua yog zoo sib xws. Mushroom hau tso cia nyob rau hauv lub ntsev-txheej muaj peev xwm tsis muaj flattening los yog nias. Txhua txheej ncuav ntsev (nyob rau hauv kg - 40 g). Teem nyob rau hauv sab saum toj ntawm ib tug ntoo lub voj voog, thiab cov load rau nws. Nceb yuav txiav txim cia li ib ob peb ntawm cov sij hawm, tshiab khaubncaws sab nraud povtseg yuav muab ntxiv raws li lawv cov kev sib khi.

Nws yog tsis tsim nyog rau siv ntau txuj lom thiab tshuaj ntsuab - yog tsuas yog thuam tej yam ntuj tso tsw nceb. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm pickling nceb, feem ntau yuav, yuav hloov xim ntawm cov txiv kab ntxwv-daj rau ntsuab. Tab sis hais tias yog li cas. Siav los yog qhuav salting txias nceb yuav tsum tau muab cia rau hauv ib lub txias, qhuav chav tsev. Noj kev kho mob uas lawv tas li them nrog brine.