Kua kua txiv

Lo lus Fabkis "purée", uas peb paub tias "mashed potatoes," yog siv rau cov khoom noj uas, tom qab kev kho cua kub, raug muab khi los yog kneaded. Qhov no yog feem ntau yog ib tug sab zaub mov ntawm qos yaj ywm los sis lwm yam zaub uas muaj ntses los yog cov tais nqaij, raws li zoo li zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo preserves, haum rau ntev-lub sij hawm cia. Txij li thaum puree zoo heev, nws yog ib qho tshwj xeeb hauv kev tsim los sis hauv tsev, nws yog siv los ua tus me nyuam mos noj zaub mov.

Npaj rau mashed qos yaj ywm yog lig rau ob peb yog vim li cas. Cov khoom no tuaj yeem siv tsis yog khoom noj khoom haus, tab sis raws li raw khoom rau kev npaj cov hnia, jellies thiab cov zoo li. Rau cia, ib qho nyiaj tsawg dua (li ib feem peb) ntawm iav poom. Puree yog tsim los ntawm tej yam txiv hmab txiv ntoo los yog txiv hmab txiv ntoo, vim lawv tsis raug cai, tsuav yog lawv tsis txob (lwj, cua nab los yog tuaj pwm). Piv txwv, kua txiv hmab txiv ntoo yog siv cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj kab tawg, npuab puab, me me, thiab tseem tsis paub qab hau, dhau los yog tawg.

Muaj ntau txoj cai ua noj. Txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau kho kom sov kom txog rau thaum muag muag, thiab tom qab ntawd rub los ntawm ib tug sieve nrog ib tug mesh loj li ntawm 1.5 mm. Yog li ntawd, lawv yog thawj zaug nyob rau hauv dej, raug khov kho los yog ci nyob rau hauv qhov cub. Thaum digesting, ib feem ntawm cov tshuaj muaj nqis kis mus rau hauv dej, yog li no txoj kev tsim nyog, thaum tom qab thawj feem nyob rau hauv tib dej (nws yog twb saturated nrog sugars thiab acids) pw thib ob thiab tom qab, yog li tus nqi ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog zoo dua khaws cai. Tom qab muab khib nyiab lub qos yaj ywm muab pauv mus rau lub lauj kaub thiab coj mus rau ib tug boil, ces ntim rau hauv npaj sterile jars thiab kaw nrog hau. Kua mashed qos yaj ywm, zoo li lwm yam, muab cia rau hauv ib qho chaw txias thiab tsaus.

Daim ntawv qhia 1

Nyob rau hauv no txoj kev, nws yog ib qhov ua tau kom khaws cia cov khoom nrog ntxiv ntawm qab zib. Ib qho khoom yog tau uas yog tsim rau siv tam sim ntawd. Kua mashed qos yaj ywm rau lub caij ntuj no yog npaj los ntawm cov khoom:

• 1 khob dej;
• 2 kg npaj (tsis muaj core, peeled thiab txiav mus rau plaub qhov chaw) apples;
• 3-4 dia txiv qaub kua txiv;
• Tev (tsuas yog ib qho nplooj siab nyias sab hau daj) ntawm ib lub hlis twg ntawm ib lub txiv qaub;
• Cinnamon lo;
• ¼ khob tsaus xim av qab zib ;
• ¼ khob dej qab zib dawb;
• ½ teaspoon tshuaj yej.

Tag nrho cov khoom xyaw yog muab tso rau hauv lub laujkaub loj stainless hlau lauj kaub thiab nrog ib tug tuab hauv qab. Nqa kom npau npau, txo kom tsawg kawg yog lub cua kub thiab boil nyob rau hauv lub cua sov kom sov li 30 feeb. Tshem tawm cov cinnamon stick thiab txiv qaub tev. So siv ib tug sieve. Dispense lub kua puree rau cia (txog li ib xyoos hauv lub tub yees). Yuav tau noj tam sim ntawd kub los yog txias. Ua haujlwm nrog vanilla ice cream los yog yogurt.

Daim ntawv qhia 2

Koj tuaj yeem ua kua poom raws li daim ntawv qhia thawj, cov zis yog 4 plhaus nkees. Cov khoom xyaw:

• 4 apples, ntxuav, tshem tawm qhov tseem ceeb thiab txiav;
• ¾ khob dej;
• ¼ khob dej qab zib dawb;
• ½ teaspoon ntawm av cinnamon.

Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub thiab nteg tag nrho cov khoom xyaw. Npog nrog lub hau, ua noj nrog cua sov, 20 feeb los yog kom txog thaum muag muag txiv apples. Cia kom txias, ces knead nrog ib tug nkhaus lossis qos yaj ywm xovxwm. Siv kub los yog txias. Pab nrog pancakes los yog fritters.

Daim ntawv qhia 3

Lub zoo heev kua puree "Nezhenka" nyob rau hauv nws cov saj qualities nkaus nkaus rau lub npe. Cov khoom xyaw:

• 5 kg ntawm npaj apples (yam uas tsis muaj noob, tev) txiav mus rau hauv me me pieces;
• 1 tau los ntawm cov kua mis condensed;
• ½ khob (nyias) qab zib;
• 1 khob (nyias) dej huv.

Lub lauj kaub ntawm stainless steel nrog tuab hauv qab poured mus rau hauv dej, thiab kis apples siav tshaj li tsawg tshav kub rau txog 30 feeb thiab tshem tawm los ntawm tshav kub, ntawm tolkushkoy los yog rab, kneaded. Ntxiv rau cov dej qab zib, do, nqa mus rau lub khob dej, ncuav tawm cov kua mis, muab nws rov qab ua rau lub khob thiab ua rau 5 feeb. Muab tso rau hauv kub txav, rhais, tig rov qab, qhwv thiab tawm kom txog thaum txias.