Manas rau yogurt: ncuav mog qab zib thiab ib tug ncuav mog qab zib nyob rau tib lub sij hawm

Tej zaum tsis muaj ib tsev neeg nyob rau hauv lub ntiaj teb no uas tsis tau paub txog xws li ib tug ncuav mog qab zib ceev ua noj ua haus raws li manna. Tab sis rau txhua lub teb chaws yus muaj los ntawm nws tus kheej secrets thiab nta ntawm no cov khoom qab zib.

Yog li ntawd prudish Englishmen pab tshuaj yej Semolina ncuav mog qab zib nyob rau hauv ib tug tuab txheej ntawm hmoov, tsis muaj qab zib kua ntsw thiab cream. Nyob rau hauv lub yav qab teb lub teb chaws nplua nuj nyob rau hauv txiv hmab txiv ntoo tag nrho cov xyoo puag ncig, manas kom yogurt nrog txiv duaj, plums, txiv quav ntswv nyoos, kiwi, etc. Ntxiv mus, lawv yog ntxiv rau lub khob noom cookie yog tsis tej daim me me, thiab loj heev, yog li ntawd thaum lub ncuav mog qab zib yog txiav, txiav yog pom hluas thiab qab zib txiv hmab txiv ntoo. Tab sis nyob rau hauv Russia, nyob rau hauv Soviet lub sij hawm, thaum lub hostess yog xav ua kom impress qhua nrog nws originality thiab ceev los npaj ib tug khoom qab zib nrog tshuaj yej, manna muab rau hauv ib ncuav mog qab zib. Tab sis qhov no tsis pub leejtwg paub ib tug me ntsis rau yav tom ntej.

Yog li ntawd cia tus pib ua noj ua haus manas rau kefir. Ua ntej koj yuav tsum npaj rau hauv av rau cov ncuav qab zib, thiaj li, muaj txiav txim siab los thov lub tsev, pib ua li ntawd nyob rau hauv ua ntej. Lub hauv paus muaj ib khob (koj muaj peev xwm ib nrab) semolina "soaked" nyob rau hauv 200 ml ntawm yogurt. Yog vim li cas yog no ua li cas? Yuav kom satiate lub semolina thiab dej thiab zoo inflated. Tsuas yog nyob rau hauv no txoj kev uas nws muaj peev xwm mus cereals, ci, ua xoob thiab crumbly. Tom qab 30-40 feeb, koj yuav npaj mus noj ntau manna kefir.

Txij li thaum semolina gluten txaus, ces muaj yog ib tug ncaj qha kev xav tau rau cov kev taw qhia ntawm hmoov khob noom cookie. Ob peb dia yuav zoo daws tau qhov teeb meem no. Tsis tas li ntawd ntxiv rau dej qab zib, slaked nrog vinegar, ci hmoov los yog polpaketika. Tam sim no tuaj rau hauv lub lem ntawm lub qe. Pib nrog lub fact tias whisk 2 qe nrog ib tug pinch ntawm ntsev. Lub xub ntiag ntawm ntsev nyob rau hauv lub khoom qab zib raws li nyob rau hauv lub fact tias cov manas rau kefir - ncuav mog qab zib, yeej nyob rau hauv qhov sib txawv nyob rau hauv tastes (qab ntsev - qab zib). Tab sis qhov no tsis txhais hais tias nws yuav tsum tau ib tug ntau, txaus rau ntxeev ntawm ib teaspoon. Sau whipping qe nyob rau hauv ib lub khob ntawm qab zib. Tam sim no nws yog tsim nyog los muab cov raug ntaus qe nrog lub ntsiab "xeem", ntub hauv daim ntawv ntawm cov zaub roj thiab sprinkle nws nrog hmoov. Muab ib tug workpiece nyob rau hauv ib tug preheated 200 ° C cub thiab ci manna rau 40 feeb.

Zoo, tam sim no lub cog lus tsis pub leejtwg paub. Yuav kom ua tau ntau leej hais txog yuav ua li cas lub ncuav mog qab zib tig mus rau hauv ib tug qab semolina ncuav mog qab zib. Puas tau hnov txog lub Italian Meringue? Yog hais tias tsis tau, ces koj paub tias nws yog los ntawm ob lub Cheebtsam: ib tug qab zib phoov thiab protein cream. Tso haus phoov (300 ml ntawm dej, 1.5 v. 1 diav qab zib thiab kua txiv txiv qaub), pib 4 whipping qe dawb nrog 3 dia suab thaj thiab 1/2 teev. L. txiv qaub kua txiv. Thaum lub syrup los txog rau ntawv (nyob rau hauv nro rau tus ntiv tes tau nyias "xov"), nws kub ncuav ib nyias kwj mus rau hauv cov nqaijrog, thaum ntxiv rau whisk, kom txog thaum lub qe ua npuas ncauj yuav tsis muaj tuab thiab ci iab. Thaum no tus taw tes, Meringue tau txias thiab koj yuav pib dai rau lub ncuav mog qab zib siv ib tug pastry syringe.

Cov neeg uas tus txheej txheem ntawm kev ua Italian meringues zoo li yuav tsis yooj yim thiab lub sij hawm-siv, yuav nco ntsoov chaw uasi mus rau ib tug yooj yooj yim thiab paub daim ntawv qhia qaub cream, uas mus zoo nrog txiv hmab txiv ntoo. Thiab txawm nrog qhov kev xeem no, koj yuav tau xyaum ua tej yam heev, ntxiv mus rau nws lub kas fes, cocoa, dej condensed mis nyuj, poppy noob, ceev, thiab qhob noom xim kasfes. Ntawm no txwv rau koj lub tswv yim tsis tau. Yog li ntawd, npaj noj qab haus huv thiab raduyte ze li khuav, tab sis heev six kho!