Meringue - ib tug maj mam airy cov khoom qab zib

Merengue - qhov no nto moo delicacy cua. Raws li cov lus dab neeg, lub npe ntawm no cov khoom qab zib muab ib tug me me Swiss lub zos ntawm Meiringen. Nthuav fact: Cov kev sib hais haum yog nto moo rau tsis yog ib tug nrov delicacy, tab sis kuj vim hais tias nws yog nyob ze rau Reichenbach Falls. Raws li cov kws ntawv tej hauj lwm, AK Doyle, ntawm no coj qhov chaw ib sib ntaus Sherlock Holmes thiab Moriarty yog tus neeg phem. Thiab ntawm no kuv tuaj nrog Italian Gasparini ilv thiab airy khoom qab zib, nyob rau hauv ib qho kev sim tau tshem ntawm cov khoom pov tseg. Tom qab Meringue - nws cia li whipped nrog piam thaj thiab ci qe dawb.

Txawm li cas los, qhov no tsis yog tsuas yog ib tug zoo nkauj lus dab neeg. Raws li lwm version, ib tug khoom qab zib daim ntawv qhia yog invented los ntawm ib tug Frenchman Massialo hais tias txawm nyob rau hauv 1692 piav nws nyob rau hauv nws cookbook. Lwm, heev ntseeg tau zaj dab neeg: delicacy nyob rau hauv lub palace chav ua noj ntawm lub Polish huab tais Stanislaw I. Tom qab ntawd, nws tus ntxhais sib yuav Louis XV, thiab thiaj li kawm tau txog cov khoom qab zib nyob rau hauv Fabkis, ces thoob plaws hauv lub ntiaj teb no. Tam sim no, qhov no delicacy yog npaj nyob rau hauv ob peb yooj yim cov zaub mov txawv.

Italian Meringue

Xav tsis thoob cov khoom qab zib yog npaj raws li nram no: lub qe dawb whipped mus rau ib tug ntom, cua loj. Ces nws yog poured kub qab zib phoov: ib tug nyias kwj, nrog tas mus li stirring. Cov uas ua loj tsis yuav tsum tau ntxiv ci, thiab thiaj li nws yog ntom txaus khaws qhov zoo. Siv raws li kho kom zoo nkauj ntawm kis thiab cov ncuav. Tej zaum - ci meringues.

Swiss Meringue

Nws tseem hu ua ib txwm los yog classical. Npaj los ntawm cov nqaijrog nrog piam thaj, uas whipped nyob rau hauv ib tug dej da dej. Vim xws tshav kub kev kho mob ua ib tug loj ntawm dawb yas thiab nrog ib tug yam ntxwv gloss. Nws yog ib qhov Meringue yog nyob rau hauv lub plawv ntawm tus naas ej cov khoom qab zib hu ua "Pavlov". Nws yog ib tug maj mam Meringue nrog pos nphuab, mob siab rau txiv hmab txiv ntoo thiab qaub-qab zib phoov uas ib Austrian ua noj lub npe hu Lavxias teb sab saab ua las voos.

Fabkis Meringue

Qhov no yog qhov nyuaj version ntawm lub khoom qab zib ua noj ua haus. Cov nqaijrog tau whipped nrog hmoov qab zib thiab ces ci nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov khoom qab zib thiab cov ncuav, Meringue.

Merengue - qhov no yog ib tug khoom qab zib uas yuav ua tau yooj yim los ntawm koj tus kheej. Cov khoom siv los npaj ib tug delicacy, yog nyob rau hauv txhua txhua lub tsev.

Txiv qaub Meringue: npaj koj tus kheej

Qhov no maj qab zib tais ntawm Fabkis cuisine. Feem ntau cov feem ntau npaj nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov khoom qab zib, muaj peb lub ntsiab qhov chaw: ncuav, txiv qaub kua thiab Meringue nws tus kheej. Khob noom cookie: 220 g. hmoov thiab 150 c. butter, ntsev thiab 5, Kos duab. l. dej tov thiab tws rau hauv plaub ya ri. Ib tug ntawm nws ci ncuav mog qab zib nrog ciam teb rau lwm. Cov kua muaj 400 ml. mis nyuj thiab 230 c. suab thaj uas yog rhuab thiab mixed. Ces lawv ntxiv 4 qe qe, mashed qos nrog 3 tbsp. l. cov hmoov txhuv nplej. Thaum lub qab zib tau nyeem tas, ntxiv 60 gr. butter thiab txiv qaub zest. Meringue yog npaj rau cov ib txwm daim ntawv qhia. Ces tag nrho peb daim ntawm cov ncuav qab zib no coj tuaj ua ke: rau lub khoom qab zib kis tau tus khov rau sab saum toj ntawm lub Meringue. Tag nrho cov muaj pes tsawg leeg ib zaug dua xa mus rau lub qhov cub rau 10 feeb. ntawm ib tug kub ntawm 130-150 ° C.

Meringue - yog ib tug delightful airy cov khoom qab zib uas yuav tsis tawm ab tsi tej gourmet!