Qaib Tabaka - ib qho ntawm feem nrov tais diav

Tej zaum muaj ob peb cov neeg uas hais tias tsis nyiam ib lub tais hu ua "Qaib haus luam yeeb". Nws yog ib heev appetizing thiab noj khoom haus cua. Daim ntawv qhia rau no tais yog yooj yim thiab tsis yuav tsum tau ib tug loj tus naj npawb ntawm cov khoom xyaw. Qhov tseem ceeb tshaj feature ntawm nws cov kev npaj yog muaj los ntawm ib tug tshwj xeeb lauj kaub nrog kev tsim txom. Tab sis txawm yog hais tias koj tsis yog tus tswv ntawm qhov txuj ci no lauj kaub, koj yuav tau yooj yim nrhiav tau ib txoj kev tawm, siv cov txhais tau tias rau ntawm txhais tes.

Yuav kom npaj lub tais "Qaib haus luam yeeb", peb yuav tsum tau ib tug cev uas hais txog ib tug kilogram. Ua noj qaib rau ntxiv ua. Nws yuav tsum tau ntxuav thiab qhuav siv ib daim ntawv so tes. Ces koj yuav maj mam muab tuav tawm lub cev. Peb ua kom zoo zoo thiaj li tsis mus ua puas rau kev sib tw nqaij. Qhwv lub nqaij qaib nyob rau hauv cellophane thiab ua nws nrog cov sab rauj uas twb tsis muaj hniav. Yog hais tias ib tug hluas noog, tsuas zuag nws los ntawm txhais tes. Ces nws yuav tsum tau ib tug zoo kis-Eagle.

Tam sim no nws yog ua tau smear ntawm nqaij qaib nrog ntsev thiab kua txob ib yam. Zoo coj ib tug fragrant dub kua txob. Tsis tas li ntawd coj cov qij thiab cov kis los ntawm ib tug tshwj xeeb xovxwm. Qhov no crushed qej thiab tshiav cov nqaij qaib cev. Tom qab qhov no yog tam sim ntawd npaj rau thermal ua. Hluas qaib tsis tau pre-pickling. Qej thiab txuj lom nyob rau hauv ua noj ua haus cov txheej txheem yuav muab cov nqaij flavors. Tiam sis yog tias koj muaj sij hawm, muab tso rau lub cev nyob rau hauv ib tug kaw ntim rau hauv lub tub yees rau ob peb teev.

Lub sij hawm tau tuaj mus rau kis tau tus qaib nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb lauj kaub nrog zaub roj thiab teeb siab. Tom qab 20-25 feeb, yuav muab qhov chaw, koj yuav tsum qhib lub hau thiab tig lub cev. Kib nyob rau lwm yam sab ntawm lub tib lub sij hawm. Nyob rau hauv cov kev tshwm sim hais tias muaj yog ib tug tshwj xeeb yias, koj yuav tau siv tej khoom uas yog ntsia nyob sab nram qab ntawm lub inverted cover.

Ua noj qaib haus luam yeeb rau txawv zaub mov txawv tej zaum yuav txawv los ntawm lub xub ntiag ntawm txuj lom thiab marinade muaj pes tsawg leeg. Ntawm no yog daim ntawv qhia ntawm nqaij qaib npaj nrog cov thawj ntses. Ua ntej koj yuav mus npaj lub marinade. Siv cov qij thiab cov pre-huv si nws, cia li muab los ntawm cov xovxwm nyob rau hauv ib lub tais. Ntxiv ntxiv rau nws hais txog ob dia txhua soob muab tshuaj txhuam. Tam sim no peb muaj mus ncuav rau cov txuj lom yog xav, thiab ntxiv txiv qaub kua txiv. Tag nrho cov khoom xyaw uas koj xav tau los mus sib tov zoo. Peb tseg tus ntses cia tseg thiab tsiv mus rau qhov kev npaj ntawm nqaij qaib.

Chob yuav tsum tau zoo rinsed thiab ces qhuav nrog ib tug phuam. Ntxiv mus, nws yuav tsum tau txiav nrog lub mis thiab pluav. Koj muaj peev xwm sib ntaus sib tua tawm lub nqaij qaib nrog ib tug rauj, tab sis qhov no yuav tsum tau ua tib zoo thiaj li tsis mus ua puas lub cov nqaij. Los yog cia li zuaj nrog nws ob txhais tes, yog li ntawd tag nrho cov pob qij txha mos mos. Ces koj yuav tsum ntub nqaij qaib siav marinade. Peb muab nws nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau ob peb teev.

Tom qab tus qaib las, peb muab tso rau nws nyob rau hauv ib tug zoo rhuab lauj kaub nrog zaub roj. Muab tso rau hauv sab saum toj ntawm lub hau, uas tus luj yog. Kib rau txhua sab ntawm txog 20 feeb. Txhawj txog qhov tseeb hais tias nyob rau hauv tus ntawm lub load ntawm haus luam yeeb nqaij qaib yog qhuav, nyob rau hauv vain. On qhov tsis tooj, no tais yog tus hluas, nrog qab kib kiav txhab. Txawm li cas los, koj yuav tsum tau kom paub tseeb tias cov nqaij qaib yog tsis burnt.

Sai tau tom qab ci nyob hauv lub yias muab tus qaib nyob rau hauv ib tug tooj dag chamber rau tej lub sij hawm thiab txawm tig mus rau ntawm "hniav nyiaj hniav kub". No tais yog zoo meej cov zaub thiab tshuaj ntsuab.

Cov nqaij qaib nyob rau hauv tus ntawv ci tseem yog ib tug ntawm cov kev xaiv uas ua noj ua haus nqaij qaib haus luam yeeb. Tsuas yog nyob rau hauv cov ntaub ntawv no peb tau txais ib tug tsis yog li ntawd crisp. Marinade coj ib yam. Lubricates lawv npaj cev thiab ntxiv tej txuj lom rau saj. Peb muab cov noog nyob rau hauv lub ci thiab ua tib zoo kaw nws. Peb xa rau lub lauj kaub rau hauv qhov cub. Ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus, koj muaj peev xwm qhib tau tus ntawv ci rau haus luam yeeb nqaij qaib browned. Yog hais tias muaj yog ib tug muaj nuj nqi "hniav nyiaj hniav kub", ces siv nws los tau ib tug zoo ua kiav txhab zolostistuyu.