Txheej txheem ntawm kev npaj ntawm cov jelly lub txiv lub caij ntuj no

Jelly lub txiv npaj lub caij ntuj no tsis nyuab zoo xws li cov workpiece los ntawm Currant, lws suav, thiab lwm yam berries. Vim lub fact tias xws li cov khoom no yog acidic, nws yuav tsum tau mus ntxiv ib tug loj npaum li cas ntawm qab zib. Tiam sis ua ntej tej yam uas ua ntej.

Yuav ua li cas yuav ua rau jelly los ntawm gooseberries: ib kauj ruam yog kauj ruam txoj kev ntawm kev npaj

Cheebtsam rau cov khoom qab zib:

• siav gooseberries loj - 3.5 kg;
• xuab zeb qab zib - 2 kg;
• Dej lim niaj zaus - 1 khob.

Qhov tseeb xaiv ntawm berries

Jelly lub txiv lub caij ntuj no tshwj xeeb tshaj yog cua tau tshwj tsis yog tias tau loj thiab cov txiv siav berries rau xws li ib tug dawb paug. Tom qab tag nrho, hais tias koj yuav ntsuab thiab tsis paub qab hau cov khoom, khoom qab zib, nws yuav ua kom yog li acidic hais tias nws yuav tsis yooj yim sua rau siv.

ua berries

Ua ntej yuav ua li cas yuav ua rau jelly los ntawm gooseberries yuav tsum ua tib zoo lis tag nrho cov muas los yog nws tus kheej-sau berries. Lawv yuav tsum tau ntxuav ntawm twigs, siv ntse txiab. Ntxiv mus, tag nrho cov berries rau muab tso rau hauv lub tais thiab sau nrog dej txias. Tom qab 30 feeb, gooseberries yuav tsum tau rinsed nyob rau hauv ib tug colander, kiag li deprived ntawm cov kua thiab qhov chaw nyob rau hauv ib tug loj saucepan.

Thaum tshav kub kub kev kho mob

Kom jelly lub txiv rau lub caij ntuj no, koj xav kom muab tso ib lub tais nrog berries on medium tshav kub, ntxiv mus rau nws ib tug me ntsis ntawm lim dej thiab coj mus rau ib tug boil. Nyob rau hauv no ib feem ntawm cov khoom yuav tsum tau siav li ntev raws li lawv tsis muag thiab yuav tsis muab koj kua txiv. Tom qab no me ntsis berries pom zoo muab tsuj ntiag rau tolkushkoy, tshem tawm los ntawm tshav kub, txias me ntsis thiab zom los ntawm lub medium-qhov loj qhov me sab cib. Qhov seem ncuav mog qab zib yog tsis tsim nyog los muab pov, raws li nws yuav ua kom cov feem ntau qab vitamin compote.

Tom qab txoj kev ua no los ntawm lub pulp ntawm lub uas muaj ntxhiab kua yuav tsum rov muab tso rau hauv lub lauj kaub, ntxiv thereto qab zib thiab simmer tshaj ib tug tsis tshua muaj tshav kub kom txog thaum lub qhov ceeb thawj tsis txo kom txog thaum ib tug thib peb (txog ib nrab ib teev). Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, yuav sterilized iav me me rhawv zeb thiab hlau hau.

Cov theem kawg nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo jelly

Tom qab txiv hmab txiv ntoo kua tsis tu tsis tseg rau ua npuas ncauj thaum lub sij hawm boiling, thiab nws cov ntim yog txo mus rau 1/3, jelly yuav xyuam xim ncuav rau cov rhawv zeb. Qhov no txoj kev yog zoo dua siv ib tug funnel nrog ib tug loj lub caj dab, txij thaum lub nyeem tas kub jelly yog heev yooj yim mus muab tso rau hauv cov tais diav. Ntxiv sau poom yuav tsum yob npog thiab tig upside down. Nyob rau hauv lub xeev no, nws yog ntshaw kom mas 1-3 teev, thiab ces rov qab mus rau nws qub txoj hauj lwm thiab tos rau tag txias. Tom qab ntawd txiv hmab txiv ntoo jelly yuav raug tshem tawm nyob rau hauv lub cellar, lub refrigerating chamber los yog cov subfloor.

Lub txiv jelly nyob rau hauv lub caij ntuj no yuav tsum tau npaj kom txhij los noj tom qab 4-6 hnub tom qab ua noj ua haus. Yog hais tias koj xav hais tias lub qab zib cov khoom muab ib yam nkaus thiab kua, ces tom ntej no lub sij hawm lub tshav kub kev kho mob yog yuav tsum tau nce los ntawm lwm ib nrab ib teev.

Muab ib tug tuab preform ntawm siav lub txiv li nram no nrog rau tshiab kub tshuaj yej thiab ci. Tsis tas li ntawd txiv hmab txiv ntoo khoom qab zib haum rau pancakes, meatballs, pancakes, cheese thiab lwm yam khoom, uas yuav ua tau ntau npaum li cas qab nrog no qab zib hnav khaub ncaws.