Vegan mayonnaise. Lenten mayonnaise tom tsev: zaub mov txawv

Raws li yog tus paub zoo, tshwj xeeb tshaj yog vegans ua raws li kev cai nruj heev hauv paus ntsiab lus ntawm neeg tsis noj nqaij zaub mov thiab tsis noj tsis tau tsuas yog nqaij thiab cov ntses, tab sis kuj qe, mis nyuj thiab khoom muab mis nyuj ntawm tsiaj keeb kwm. Tab sis qhov no tsis txhais hais tias lawv yuav tsum sau xam lav nrog zaub roj xwb, vim hais tias koj muaj peev xwm ua noj ib tug heev six thiab noj qab nyob zoo vegan mayonnaise. Los ntawm txoj kev, daim ntawv qhia no yog tsim rau cov neeg uas saib lub tsev teev ntuj chaw ua hauj lwm.

Lenten mayonnaise tom tsev: tsis muaj qe daim ntawv qhia

Ntshiv mayonnaise, siav nyob rau hauv no daim ntawv qhia, zoo li yog tsis sib txawv ntawm tej yam ntuj tso. Nws yog raws li dawb, tuab, tab sis tseem ceeb tshaj, pab tau thiab tej yam ntuj tso. Heev sai sai, tsis muaj muab ntau dhau lawm siab, koj yuav tau noj ib tug ntshiv mayonnaise nyob rau hauv tsev.

Daim ntawv qhia rau Vegan mayonnaise yog ua lub yam nram no:

1. Zaub roj (300 mL) thiab txias soymilk (150 ml) twb whipped immersion rab mus txog rau thaum ib tug homogeneous dawb emulsion.
2. Rau lub hauv paus yog ntxiv rau mayonnaise txuj lom: mustard noj mov (1 tbsp.) Txiv qaub kua txiv (2 tbsp.), Ntsev mus saj, kua txob thiab ib me ntsis piam thaj.
3. Tag nrho cov khoom xyaw yog zoo whipped rab mus txog rau thaum ib tug tuab taub hau. Yog hais tias lub mayonnaise yog tseem kua, ntxiv ib me ntsis txiv qaub kua txiv.

Es tsis txhob kua mis, koj yuav tau siv lwm yam, tab sis yeej ib txwm cog keeb kwm (txiv maj phaub, almond thiab thiaj li nyob. D.). Qhov loj tshaj plaws yog hais tias nws yog zoo chilled. Mis kuj yuav hloov 100 ml akvafaby - broth uas tseem nyob rau tom qab pulping chickpeas. Tsuas yog nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, thawj akvafaba tov nrog rau txuj lom thiab yeej kom txog thaum fluffy ua npuas ncauj, thiab ces nws yog poured nyob rau hauv ib tug nyias kwj zaub roj.

Mayonnaise vegan taum paj

Heev yooj yim thiab ceev los npaj mayonnaise rau vegans los ntawm taum paj. Ua li no, ib tug tag nrho khob ntawm cov cheese yog poured mus rau hauv ib lub tais, ntxiv zaub roj (¼ khob), ib tug clove ntawm qej, ib tug pinch ntawm ntsev, ib me nyuam diav ntawm mustard thiab vinegar ob zaug. Tag nrho cov khoom xyaw yog kom huv si whipped immersion rab mus txog rau thaum ib tug dawb homogeneous loj.

Yog hais tias vegan mayonnaise yuav siv tam sim ntawd, nws yog pom zoo kom mus ntxiv tshiab tshuaj ntsuab. Los ntawm no saj ntawm nyias cov ntaub qhwv nyiaj poob haujlwm. Tej mayonnaise nrog tshuaj ntsuab tej zaum kuj yuav kis tau rau khob cij thiab pab raws li ib tug khoom noj txom ncauj.

Daim ntawv qhia ntshiv mayonnaise los ntawm sunflower noob

Qhov no mayonnaise nyob rau hauv tsos thiab saj zoo li ib tug self-ntses, uas yog tau txais kev pab mus rau lub vegan cov khoom ua si cabbage los yog croquettes ntawm chickpeas. Tab sis kuj nyob rau hauv xam lav nrog zaub tshiab, nws yog ib cov tas li ntawd mus rau lub saj ntawm lub zaub mov.

Vegan mayonnaise ntawm noob npaj raws li nram qab no daim ntawv qhia:

1. Lub tais ntawm lub rab yog nchuav ruaj ruaj beaker (200 ml) ntawm lim sunflower noob thiab ib nrab taub dag noob. Tom qab ntxiv linseed roj thiab txiv (ntawm 2 tbsp. Diav), txiv qaub kua txiv thiab tag nrho cov agave phoov los yog maple (1-2 tbsp. Diav mus saj).
2. Tom ntej no mus cov khoom xyaw ua tswvcuab rau txuj lom: dub thiab hiav txwv ntsev (rau ¾ tsp.), Mustard hmoov (1 tsp.), Dub kua txob thiab Indian txuj lom sib tov asafoetida (de).
3. Yam tsawg kawg nyob rau hauv lub rab tais yog ntxiv rau dej (1 tbsp.). Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm whipping yuav tsum tau ib tug me ntsis ntau cov dej. Koj yuav tsum saib lub taub hau thiab to top li yog tias tsim nyog. Nyob rau hauv lub tiav lawm mayonnaise yuav ntxiv cov tshuaj thiab ntxiv mus rau lub saj ntawm koj nyiam txuj lom. Piv txwv li, nws yuav tsum qab, yog tias ntxiv ib me ntsis cumin noob.

Lenten mayonnaise taum

Mayonnaise, siav rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no qhia, xim, saj thiab kev ntxhib los mos yog tau zoo tib yam rau cov pa mayonnaise nkaub qe. Nyob rau tib lub sij hawm npaj rau nws tsuas yog nyob rau lub hauv paus ntawm dawb taum (kaus poom los yog hau) thiab zaub roj.

Yuav ua li cas mus ua noj ib tug vegan mayonnaise taum, qhia kom meej:

1. Nrog lub tsev txhab nyiaj cov kaus poom dawb taum ntim ntawm 380 ml rau ntws tag nrho cov dej. Koj yuav tau noj tib yam nqi ntawm boiled taum tsis muaj dej.
2. Rag ncuav rau hauv ib rab thiab zom rau ib tug tuab muab tshuaj txhuam.
3. Ntxiv zaub roj (300 mL) thiab mus txuas ntxiv ntaus lwm feeb.
4. Ntxiv rau lub crushed taum ib tug me ntsis ntsev thiab suab thaj (rau ½ teev. Yeem), qhuav mustard (1 h. Diav) thiab txiv qaub kua txiv (2 tbsp. Diav). Qhov kawg muaj peev xwm yuav hloov nrog ib diav ntawm vinegar yog tias tsim nyog. Optionally, koj muaj peev xwm ntxiv qhuav los yog tshiab tshuaj ntsuab.
5. Lub sij hawm tas whisk tag nrho cov khoom xyaw ua ke, thiab koj yuav siv mayonnaise raws li qhia.

Tag nrho cov ua noj ua haus lub sij hawm rau hauv daim ntawv qhia ntawm mayonnaise yog tsis ntau tshaj li 5 feeb.

Pab mayonnaise ntawm cashew ceev

Uniform nyob rau hauv lub taub hau, tej yam ntuj tso thiab cua mayonnaise yog tau los ntawm cashew ceev. Mus ua noj siv ib yam tsawg kawg nkaus ntawm cov khoom xyaw thiab cov saj yog tau tsuas zoo heev. Ua ntej ua noj ua haus ceev yuav tsum tsau thaum hmo ntuj los yog rau ib hnub twg nyob rau hauv dej txias nrog ib diav ntawm Kua vinegar.

Vegan mayonnaise los ntawm cashews yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv ntau txoj kev:

1. Soaked nyob rau hauv dej thiab cashew Kua vinegar tov nyob rau hauv lub rab tais ruaj ruaj txias kua mis (50 mL). Maj mam thaum lub sij hawm whipping nws ntxiv zaub roj (80 ml), ntxiv ntsev thiab kua txob (de). Taub hau yuav tsum tau txais ib tug tuab thiab du.
2. Soaked ceev whipped immersion rab los yog ib lub tais nrog ib tug ruaj ruaj qij (2 slices) thiab txiv qaub kua txiv (80 ml). Ntxiv diav ntawm mustard hmoov thiab cov hiav txwv ntsev (½) teev. Diav. Mayonnaise tau qab tib yam li cov thawj thiab siav daim ntawv qhia.

Vegan mayonnaise: ib daim ntawv qhia los ntawm flax noob

Rau cov kev kho mob ntawm lub cev yog pom zoo kom siv flax noob txhua txhua hnub. Tab sis yog hais tias muaj yog lawv tsis zoo nkauj heev nyob rau hauv nws cov ntshiab daim ntawv no, muaj pes tsawg leeg ntawm lub mayonnaise yuav cia li txoj cai.

Vegan mayonnaise rau lub hauv paus ntawm flax noob thiab linseed roj yog npaj raws li nram no:

1. Flax noob (diav) soaked thaum hmo ntuj nyob rau hauv dej txias.
2. Sawv ntxov tsam nyob rau hauv loj, lub noob yog ntxuav los ntawm lub precipitated hnoos qeev whipped immersion rab, tom qab uas nws yog poured nyob rau hauv ib tug nyias kwj flax roj (200 mL).
3. Cov uas ua muab tshuaj txhuam yog ntxiv rau cov qhuav mustard thiab qab zib (rau 1 h. Diav), vinegar (1 tbsp. Diav) thiab ntsev mus saj. Koj kuj yuav ntxiv tej txuj lom, uas yuav pab txhim kho qhov saj ntawm mayonnaise. Qhov no yuav ua tau cumin, oregano, qhuav kua txob. Suffice nws ntxiv ib pinch ntawm txawv txuj lom, thiab ces rov qab mus rau nplawg mayonnaise rab.