Mus daim ntawv qhia tub nkeeg qhwv yob nrog tsuav nqaij

Muaj ntau ntau txoj kev sib txawv mus ua noj qhwv. Tej zaum cov feem ntau classic - qhov no yog thaum tus txuj lom nrog mov qhwv nyob rau hauv zaub qhwv nplooj. Tab sis qhov no txoj kev - txaus lub sij hawm-siv. Yog li ntawd, peb yuav los nrog ib daim ntawv qhia hais tias yog twb lub npe no qhia nws tus kheej - ib daim ntawv qhia tub nkeeg qhwv yob nrog tsuav nqaij.

Yuav ua li cas yog lawv nyob taus? Qhov tseeb hais tias ua noj ua haus qhwv yob yuav ua tau yuav luag txhua zaub mov: hauv ib lub cauldron, frying lauj kaub, yias nyob rau hauv lub qhov cub yias. Cia peb xav txog cov classic zaub mov txawv thiab casserole.

Ib tug classic daim ntawv qhia

Cov khoom xyaw: tsuav nqaij ntawm nqaij npuas thiab nqaij nyuj - 0.8 kg, tshiab qe, zaub qhwv ntsees - 0.5 - 0.6 kg, mov - ob feem peb khob, cream - 0.5 kg, dos thiab zaub ntug hauv paus - ib tug nyob rau ib lub sij hawm, soob muab tshuaj txhuam - peb dia dub kua txob - 1/2 me nyuam diav ntsev - ib me nyuam diav, khob cij tej yam khoom noj txheem.

Tam sim no nws yog ib daim ntawv qhia tub nkeeg qhwv yob nrog tsuav nqaij. Ntxiv rau lub tsuav nqaij hlais dos, ntsev, kua txob thiab do. Peb nyob ib tug zoo grater carrots ntxuav thiab kuj cuam tshuam nrog rau cov txuj lom. Boil lub mov nyob rau hauv salted dej. Maximum finely chop lub zaub qhwv thiab ncuav boiling dej rau peb feeb. Cov dej no ces nchuav tawm thiab ntxiv mus rau cabbage txuj lom, kuj poob pw tsaug zog Fig. Mix txhua yam kom txog thaum tus, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Tam sim no peb sculpt burgers, paniruem nyob rau hauv breadcrumbs lawv, Fry lawv tshaj high tshav kub nyob rau hauv ib tug skillet. Yam no hu ua khoom ua si kis nyob rau hauv lub sib sib zog nqus yias yav tas los oiled, ncuav kua (dej-iav hauv pem teb, soob muab tshuaj txhuam, cream thiab ib nrab diav ntsev) nyob rau hauv lub qhov cub thiab ci nyob rau hauv 180 degrees rau 45 feeb.

Qhov no daim ntawv qhia tub nkeeg qhwv yob nrog tsuav nqaij yog zoo hais tias cov zaub mov yuav muaj kev zoo siab noj mov, txawm tias cov neeg uas tsis nyiam qhwv. Thiab tus me txiav nws, lub tastier lub tais yuav tsum tau.

Tub nkeeg qhwv daim ntawv qhia tab sis ib tug tshiab txoj kev - nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov zaub

Cov khoom xyaw: tsuav nqaij ntawm nqaij npuas thiab nqaij nyuj - 0.7 kg, zaub qhwv - 0.4 kg, 20-25% cream - 0.3 kg, mov - 0.15 kg, dos - 2 pieces, dej - thiab lub ob tug ib nrab khob dia lws suav muab tshuaj txhuam - ib diav ntawm qab zib - ib me nyuam diav, kua txob thiab ntsev.

Tam sim no peb tab tom npaj tub nkeeg qhwv yob. Yuav pib, ua rau tus ntses: sib tov lub qab zib thiab soob muab tshuaj txhuam nrog ob dia ntawm cov dej. Finely tws dos tov nrog tsuav nqaij, ntsev, kua txob. Nws tseem yog lub feem ntau finely tws zaub qhwv, yog hais tias nws yog lub caij ntuj no qib - ib feeb sau nrog boiling dej. Ncuav boiling dej rau ib tug ob peb feeb, thiab nplej. Nyob rau hauv qab ntawm ib tug cub kis zaub qhwv, ncuav 1/4 ntses tom ntej no txheej - Daim duab dua impregnate lub hnav khaub ncaws, ces - txuj lom, uas nchuav ntses residue. Ci nyob rau hauv lub qhov cub, uas yog rhuab mus 200 degrees rau 40 feeb. Pab pab ywg dej nrog tshuaj ntsuab.

Qhov saum toj no daim ntawv qhia tub nkeeg qhwv yob nrog tsuav nqaij - ceev heev, tab sis cov txheej txheem yuav tsum ntxiv ceev yog hais tias tus zaub qhwv thiab dos txiav thiab twist nyob rau hauv ib tug nqaij li. Npua-av nyuj, yog koj nyiam yuav tsum tau pawg rau nqaij qaib los yog zaub nyob rau hauv kev - los ntawm qos yaj ywm, kav.

Nyob rau hauv ntau yam cuisines Eastern European lub teb chaws muaj lawv tus kheej recipes rau txawv tub nkeeg qhwv yob. Nyob rau hauv lub Carpathians, piv txwv li, siv sauerkraut, thiab nws puv tawm heev six!