Adjika ntawm ntsuab txiv lws suav - cov zaub mov txawv

Adzhika yog ib tug pa seasoning Caucasian tais diav. Nyob rau hauv qhov tseeb, nws yog qab ntsev thiab ntsim ntses. Qhov no seasoning cov zaub mov txawv abound. Cov khoom xyaw txhua tsev neeg nws tus kheej.

nta tais diav

Lub ntsiab Cheebtsam yog adzhika kub kua txob, ntsev thiab ntau yam txuj lom xws li savory, mint, basil, fennel, coriander thiab qej. Yog hais tias ib tug me ntsis deb ntawm kab lig kev cai ntawm Caucasian cuisine, tus ntses yuav ntxiv ib me ntsis qab zib thiab qaub sau ntawv. Ua li no, ntxiv seasoning apples, tswb kua txob. Lub tiav lawm khoom zoo zoo li ketchup. Yog hais tias tsim nyog adjika los ntawm ntsuab txiv lws suav kaw thaum lub sij hawm lub caij ntuj no. Qhov no tso cai rau koj kom lub seasoning rau ib ntev lub sij hawm.

Los ntawm dab tsi thiab yuav ua li cas mus thov

Adjika ntawm ntsuab txiv lws suav muaj peev xwm txhim kho lub palatability ntawm ntau cov tais diav. Txawm li cas los, feem ntau ntawm no ntses yog thov rau nqaij qaib, nqaij npuas, nqaij nyuj, nqaij ntses, zaub thiab ib co khoom noj siv mis. Npaj cov hnav khaub ncaws nyob rau hauv tsev nyob rau hauv lub cellar. Qhov loj tshaj plaws yog mus de tau ib daim ntawv qhia tias yuav thov tag nrho tsev neeg.

Nws yog tsis tsim nyog rau tej ntaub ntawv ib tug kub ntses. Ua ntej saj adjika yuav tsum txias me ntsis thiab sawv ntsug rau ob peb teev. Nrog rau qhov no ntses yuav ua tau ntau qab, thiab yuav xav tias zoo dua sharpness.

Yuav ua li cas zoo tshaj plaws los cia

Nrog kev xav txog cov cia, ces tsuas yog ob peb yam kev xaiv. Raws li ib tug txoj cai, adjika ntawm ntsuab txiv lws suav rau lub caij ntuj no kaw tsis tshua muaj. Cov khoom no yog tsis npaj rau cov sij hawm ntev cia. Nws suffices ua hauj lwm ceev tus ntses rau hauv ib tug haum thawv, kom txias thiab ces tso nyob rau hauv lub tub yees.

Yog hais tias koj tseem muaj lub siab xav mus kaw hauv lub adjika lub caij ntuj no, nws yog tsim nyog los npaj ua ntej lub tsev txhab nyiaj. Kaw yuav tsum yuav ua los ntawm lub khob. Ntug dej yuav tsum zoo ntxuav, dua li nyob rau hauv ib tug dej qab zib tov. Tom qab uas koj xav kom sterilize lawv. Cov li npaj thawv yuav tsum muab tso rau adjika thiab kaw lub hau kom ntom. Cia tus ntses nyob rau hauv ib tug txias thiab qhov chaw tsaus.

Lub caij nrog dos

Yog li ntawd, yuav ua li cas los npaj adjika ntawm ntsuab txiv lws suav? Lub daim ntawv qhia txog kev npaj yog heev yooj yim. Yuav pib los npaj zaub mov. Yuav kom npaj lub kua yuav tsum:

• 3 kg ntawm qab zib kua txob.
• 2 kg ntawm txiv lws suav, ntsuab heev dua lwm yam.
• 500 grams ntawm iab kua txob.
• 5 pods ntawm dos.
• 6 peeled qej cloves.
• Ob khob ntawm zaub roj thiab vinegar.
• 1.5 khob suab thaj.
• 1 khob ntsev.

Yuav ua li cas mus ua noj

Adzhika green soob muaj ib tug tshwj xeeb saj. Nws txig complements cov tais nqaij. Rau nws cov kev npaj uas koj xav tau los npaj khoom noj khoom haus. Yuav pib, ntxuav lub noob los ntawm lub kua txob, qej los ntawm cov husk. Lub Cheebtsam yuav tsum tau ntxuav thiab. Ces, txiv lws suav, kua txob, qij thiab chives yuav tsum tau crushed, dhau los ntawm ib tug nqaij li.

Ib tug niaj hnub loj yuav tsum tau muab tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab noj txog 60 feeb. Tom qab ib lub sij hawm nyob rau hauv lub ntoos sib xyaw yuav tsum tau ntxiv cov vinegar thiab zaub roj, piam thaj, ntsev. Boil lub kua uas yuav tsum tau lwm 20 feeb on tsawg tshav kub. Adzhika green soob yog npaj txhij. Kub ntses yuav tsum ncuav rau hauv npaj ntim, thiab ces yob li.

Tabasco

Yuav ua li cas lwm tus dov adjika ntawm ntsuab txiv lws suav rau lub caij ntuj no? Tsim ntau txoj kev los npaj ib tug seasoning. Yog hais tias koj xav tau ib tug ntses witty, yog tsim nyog hmoog rau no daim ntawv qhia. yuav tsum tau rau qhov kev npaj ntawm adzhika:

• 3 kilograms ntawm txiv lws suav, ntsuab heev dua lwm yam.
• 1 kg ntawm qab zib kua txob.
• 8 cloves ntawm qej.
• 3 plhaub taum pauv kub kua txob.
• 4 dia ntawm vinegar.
• Ob tug tag nrho tsom iav ntawm zaub roj.
• 1/2 khob ntsev.

ua noj ua haus theem

Tej yam yooj yim adjika ntawm ntsuab txiv lws suav, daim ntawv qhia ntawm uas yog tau piav rau hauv qab no, yuav muaj lub neej los ntawm tag nrho cov kiv cua ntawm txawv txawv cov kua ntsw. Yog hais tias tsim nyog, seasoning yuav ua li cas ib tug me ntsis sharper. Yuav kom npaj adjika yuav tsum ua tib zoo npaj lub zaub. Ntej no, cia lawv huv si thiab ntxuav. Tam sim no, cov khoom yuav tsum tau txiav rau hauv daim thiab zom rau hauv ib lub blender. Yog hais tias qhov kev kawm, ib tug yuav hla los ntawm ib tug nqaij li.

Cov uas ua loj yuav tsum tau muab tso rau hauv lub tshav kub thiab simmer rau ib teev. Thaum kawg ntawm lub zaub yuav tsum ntxiv qej, dhau los ntawm ib tug xovxwm, ntsev, vinegar, zaub roj. Boil lub kua uas yuav tsum tau. Nws yuav siv sij hawm tsis muaj ntau tshaj li 20 feeb. Mob adjika npaj. Nws tseem mus ncuav nws nyob rau hauv sterilized hub thiab kub yob.

Lub caij nrog dib qaub

Lwm yam txawv ntses - nws adjika ntawm ntsuab txiv lws suav nrog dib qaub. Npaj xws li ib tug condiment heev sai sai. Adzhika los ntawm ntsuab txiv lws suav nyob rau hauv cov ntaub ntawv no tsis yuav tsum tau tshav kub kev kho mob. Seasoning, uas muaj xws li dib qaub paus yuav nyob twj ywm cua thiab tshiab rau ib ntev lub sij hawm. Yuav kom npaj lub kua yuav tsum:

• 1.5 kg ntawm ntsuab txiv lws suav.
• 150 g ntawm dib qaub.
• 130 g ntawm peeled qej.
• 2 plhaub taum pauv kub kua txob.
• 50 g ntawm rooj ntsev.
• 30 grams ntawm qab zib.
• Dill - mus saj.

txheej txheem ntawm kev npaj

Qhov no ntses yog npaj tsis tau ua noj ua haus. Tag nrho cov txheej txheem yuav siv sij hawm ib tug me ntsis lub sij hawm. lub tseem ceeb tshaj plaws - mus soj ntsuam tag nrho cov kev faib ua feem. Ntsuab txiv lws suav yuav tsum tau zoo ntxuav thiab txiav mus rau hauv quarters. Dib qaub thiab qej yuav tsum tau ntxuav thiab grind. Kua txob yuav tsum txiav rings thiab ntxuav dill. Npaj Cheebtsam yuav tsum tau as mus rau ib tug uniform loj. Koj siv tau ib tug nqaij li los yog rab. Cov uas ua sib tov yuav tsum tau ntxiv rau lub qab zib thiab ntsev. Cov khoom xyaw uas yuav tsum tau los mus sib tov zoo. Adzhika npaj.

Cov ntses yuav tsum txhab nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj, yav tas los sterilized, thiab ces kaw. Khaws lub hnav khaub ncaws muab tso rau hauv lub tub yees los yog nyob rau hauv lub cellar, qhov chaw uas qhov tsaus ntuj nti thiab txias.