Yuav ua li cas Lavxias teb sab champagne los xaiv? Xyuas ntawm lub Lavxias teb sab producers ntawm champagne

Muaj coob tus neeg paub hais tias qhov tiag caw hu ua champagne, ua nyob rau hauv lub Fabkis xeev ntawm lub tib lub npe ntawm tej yam ntawm ntau yam txiv hmab siv tshwj xeeb technologies. Txawm li cas los, sparkling caw, tshuaj rau ob peb xyoo lawm, thawj nyob rau hauv lub Soviet Union thiab ces nyob rau hauv Russia, yog tsis inferior mus rau tus thawj qauv. Qhov no yog paub tseeb hais tias los ntawm heev heev thoob ntiaj teb txeeb. Wb sim kom to taub yuav ua li cas los xaiv qhov zoo tshaj plaws rau lub festive banquet Lavxias teb sab champagne, tus saj thiab zoo li nyob ze li sai tau mus rau tus thawj.

Thawj Fabkis technology

Yog hais tias koj muab pov rau hauv lub heev txiv hmab ntau yam - Chardonnay, Pino Nuar thiab Pino Mene - thiab xav txog xwb lub tsim txoj kev, peb yuav pom hais tias tus zus tau tej cov thawj champagne - ib tug heev lub sij hawm-siv, uas yog muaj feem xyuam rau lub cuab yeej ntawm theem nrab fermentation nyob rau hauv lub raj mis. Tag nrho cov txheej txheem champagne fwj muaj mus tsawg kawg yog peb lub xyoos. Nws yog qhov no tsuas yog technology ntawm Fabkis winemakers thiab guarantees zoo heev zoo thiab incomparable saj ntawm champagne.

Qhuav nyob rau hauv loj tso tsheb hlau luam

Nws yuav ruam mus xav txog tej yam hais tias xws li ib tug loj lub teb chaws ib yam li peb, champagnization tsis ncaj qha mus rau hauv lub raj mis yuav tsum supplanted los ntawm advanced technology. Kaj minds ntawm lub Soviet Union nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub xeem caug xyoo, sab thiab patented thawj champagne technology nyob rau hauv loj tso tsheb hlau luam, thiab ces tus zus tau tej cov sparkling caw ib tug tas mus reservoir txoj kev. Generated li Soviet (Lavxias teb sab) champagne thiab tau raug pom tias yog qhov zoo tshaj plaws piv txwv yog tsis inferior mus rau lub classical counterpart. Ntxiv mus, ntau lub teb chaws txawv manufacturers tau txais cov kev ntawm cov Soviet know-yuav ua li cas.

Lub abundance ntawm niaj hnub manufacturers

Nyob rau hauv Soviet lub sij hawm, muaj tsis muaj teeb meem nrog rau cov kev xaiv ntawm sparkling caw, vim hais tias cov ntau yog txom nyem heev. Cog monopoly uas nkag rau hauv lub rhawv rau cov hnub caiv, yog qhov kev xaiv xwb. Thiab tam sim no, muab qhov tseeb hais tias lub dej cawv lag luam yog txhawv li zoo li nceb tom qab cov nag, thiab nws yog tsis muaj zem tsis meej pem, txawm hais tias koj twb muaj ib co feem ntau nyiam hom. Yuav ua li cas mus xaiv los ntawm lub nplua mais ntawm Lavxias teb sab champagne hom sawv cev rau lub rhawv thiab dab tsi koj xav paub ntau ntxiv ua ntej yuav mus hauv lub tsev loj?

Peb mus mus kav

Los ntawm cov abundance rau rhawv fwj tam sim ntawd pov tseg embodiments, poured mus rau hauv ib lub teeb thawv. Yog vim li cas? Tsaus iav raj mis tsis txhob cia lub teeb nyob rau hauv thiab ua rau sparkling caw laus, daj thiab ua iab nyob rau hauv saj. Piv txwv li, peb yuav tsum tau qab zib Lavxias teb sab champagne. Peb yuav kawm txog cov cim kom zoo zoo. Peb paub tias cov cawv txiv hmab yuav tsum yog ib qhov nqi ntawm qab zib. Txawm li cas los, lub xub ntiag ntawm citric acid, haus dej cawv, colorants thiab flavorings ua haus sai sai ua stale. Thiab, ntawm chav kawm, hais txog tej foaming nyob rau hauv xws li ib tug cov ntaub ntawv yuav tsis muab suav hais tias. Dhau li ntawd, yog hais tias peb tsis xav pom tom ntej no thaum sawv ntxov heev phem mob taub hau, muab pov tseg qhov kev xaiv no.

Lavxias teb sab champagne: tus thawj kuaj

Cov domestic kuaj ntawm ci ntsa iab cawv yuav tsum yauv mus ua tej yam ntuj tso fermentation voj voog. Pheej yig dua cov dej qab zib no tsuas yog ib tug txheej txheem ntawm carbonation los ntawm kev siv tshwj xeeb pab kiag li lawm. Nws yuav pab tau los mus txiav txim rau kev nyeem ntawv ntawm lub npav rau ntawm daim ntawv lo. Peb muab pov tseg kev xaiv yog tias koj pom lo lus "si" los yog "sparkling" cawu cub.

Tom ntej no, them mloog mus rau lub raj mis stopper. Muaj ntau manufacturers ntawm kaw ntim siv yas stoppers. Piv txwv li, saj, uas muaj Lavxias teb sab champagne brut nrog xws li stopper tawm los ho zoo xws li cov saj ntawm lub haus muaj nyob rau hauv lub Cork. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, yuav luag tsis tuaj kiag li los ntawm uas nkag mus rau cov huab cua fwj, thiab yeej yuav tsis yog ib tug yam ntxwv qaub nyob rau hauv saj. Yuav ua li cas yuav hais txog lub txhaws ntawm ci ntsa iab muaj wine nrog yas hau dhos thaiv.

Ntxiv xaiv

Ci ntsa iab caw liab los ntawm txhais tsis tau ntshai li champagne. Heev dua lwm yam tag nrho cov saum toj no txiv hmab ntau ntau yam xeeb rau zus tau tej cov thawj haus, yog dawb. Vim hais tias ntawm no, feem ntau nrov ntawm Lavxias teb sab tau txais kev pab tau txais cov dej haus, raws li cov Lavxias teb sab champagne dawb, semisweet.

Dab tsi ntxiv peb yuav tsum tau hais? Tsis txhob capacious inscription "Nrog tus ntxiv ntawm flavorings." Lawm, txhua txhua tus kheej-saib chaw tsim tshuaj paus txo nws hwj nws raws li txoj cai qhov chaw nyob rau ntawm daim ntawv lo, thiab kuj qhia ib txoj kev uas ua sparkling cawu cub.

Txawv nyob rau hauv nqe theem yuav tsum tsis txhob xav yuam kev rau lub buyer. Yog hais tias nws txiav txim rau ib tug banquet thiab tsis tau npaj txhij mus rau nteg nyob tawm ib tug txiav txim zaum rau ib tug xwb champagne, nws yuav tsum them nyiaj ze mloog mus rau qhov kev tso tawm hnub ntawm lub haus dej. Nyob rau hauv cov nyiaj txiag kev xaiv expiry hnub yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 1 xyoo los ntawm lub hnub ntawm kev siv thiab ua. Kim dej qab zib tsuas yog tastier nrog lub sij hawm thiab nrog variations ntawm ib tug nruab nrab nqi qeb yog zoo dua tsis mus rau raug nws.

Thiab lub xeem. Hem tawm lub buyer yuav tsum muaj tsawg tsawg heev tus nqi. Ntawm no nws yog tsim nyog los kwv yees tus nqi ntawm lub siab, thiab ces kos tus tsim nyog cov lus xaus. Tsis tas li ntawd hais lawv ceeb "tsis muaj" raj mis uas muaj cov txo thiab tej yam txawv tshuaj nyob rau hauv qab.

Champagne Russia: Xyuas ntawm lub producers

Nyob rau hauv qhov tseeb, champagne neeg nyiam coincide nrog tus nrog paub txog kev ua hauj lwm. Yog li, St. Petersburg chaw tsim tshuaj paus - Company "Ci ntsa iab Wines" - ua lub hom "cuab yeej cuab tam ntawm Craftsman Lev Golitsyn," uas pheej muab sau nyob rau hauv ntau yam thoob ntiaj teb kev sib tw thiab coj mus tsev kub thiab nyiaj medals. Nws yog ib nqi sau cia hais tias lub tuam txhab twb nrhiav tau rov qab nyob rau hauv 1945.

Tsis tas li ntawd impressive yog zaj dab neeg txog lub Moscow lub tuam txhab "Cornet", founded thaum lub sij hawm lub Great Patriotic ua tsov ua rog. Cov khoom no kuj muab cov nyiaj thiab kub medals, thiab tus neeg ua lag luam ntawm tshwj xeeb hwm thiab thov. Yog hais tias peb xav txog tag nrho cov pawg ntawm cov ci ntsa iab cawv txiv hmab, nyob rau hauv lub tswv yim ntawm cov kev pab, nws yog suav tias yog lub feem ntau nrov Lavxias teb sab champagne brut dawb sparkling caw, feem ntau yog muaj nyiaj tsawg lub qab zib. Muaj ntau cov kws txawj thiab connoisseurs ntawm lub haus dej yog ntseeg hais tias lub qab zib yog tau yuav ruam qhov tseeb saj ntawm champagne. Moscow-raws li lub tuam txhab muaj tag nrho cov kiv cua ntawm daim tseem cia nrog tsw "Cornet" brut.

Champagne qeb ntawm "kev khwv nyiaj txiag"

"Raws li - koj nug -. Yog tias tsis muaj cov zoo producers ntawm pheej yig champagne?" Nws puv tawm muaj. Zoo tsim, nrog rau cov thoob ntiaj teb cov kws txawj, Beslan lub tuam txhab "Istok". Yav qab teb kev lig kev cai ntawm wine ntau lawm tuaj nyob rau ntawm ib opportune lub sij hawm ntawd. Pheej yig thiab zoo raw cov ntaub ntawv ua cov khoom ib qho ntawm feem nrov nyob rau hauv nws ya. Qhov ratio ntawm cov kuj tsis tshua muaj nqi thiab zoo yav tom ntej yog heev fond ntawm rau yav qab teb tub lag luam. Qhuav "Istok" kuj muab lub siab tshaj plaws khoom plig.

Marks, yav tas los ywj siab xeem

Ib txhia hom sparkling wines yog ib tug neeg sab nraud cov kws muaj txuj kev ntsuam xyuas. Sib nrug los ntawm saum toj no hais nrov thiab zoo-tsim chaw tsim tshuaj paus ntawm lub lag luam, dhau qhov kev xeem:

• "Crimean" Lavxias teb sab champagne.
• Demi-sec champagne "Lavxias teb sab kub" Tolyatti lub tuam txhab "Rosinka".
• Vladikavkaz semisweet "Vintrest-7."
• Petersburg "Venice ntawm sab qaum teb".

Xaiv los ntawm qhov zoo tshaj plaws

Tam sim no peb twb kawm ntau yam txog yuav ua li cas rau tsim ib tug sparkling caw tam sim no thiab li cas qhov kev tuam txhab uas muag nyob rau hauv lub teb chaws ntawm mov rau lub lag luam khoom ntawm zoo heev zoo. Counterfeit thiab substandard khoom, peb yuav pom nrog tus liab qab qhov muag. Tab sis ua li cas koj xaiv koj haus los ntawm ib tug lub npe hu cov khoom uas zoo?

Yog li ntawd, saib lub qab zib cov ntsiab lus. Koj tsis tas yuav cim lub rooj qhov tseem ceeb los yog xav txog lub me ntsis txog cov cim nyob rau hauv daim ntawv lo. Peb cia li yuav tsum to taub hais tias cov tsawg heev cov suab thaj dawb dawb Lavxias teb sab champagne brut, thiab lub siab tshaj plaws - tej qab zib los yog semi-qab zib sparkling cawu cub. Nyob rau hauv tas li ntawd, semi-qhuav thiab qhuav champagne yog ua heev dua lwm yam los ntawm cov classic technology, tab sis siab qab zib cov ntsiab lus qhia ib tug ceev ceev txoj kev lawm.

Qhov kawg tau nyob rau hauv xaiv lub zoo meej haus yuav tuab cork. Champagne ntawm peb tus npau suav yuav tsis twv yas rau sab saum toj.

Domestic champagne rau connoisseurs thiab gourmets

Nyob rau hauv peb lub teb chaws kuj ua sparkling wines hnub nyoog rau ib lub sij hawm ntawm raug ntawm tsawg kawg yog 6 lub hlis tom qab kawm tiav ntawm lub champagne txheej txheem. Rau tseeb aesthetes thiab gourmet tsim collectible nyiaj muas nrog lub sij hawm raug ntawm tsawg kawg yog peb lub xyoos tom qab champagne txheej txheem.

Alkali - yeeb ncuab npuas

Tej zaum cov neeg uas tau yuav champagne wine zoo hom nyob rau hauv lub khob ceeb tsis muaj tus yam ntxwv npuas. Lawv khib: Yog ib tug zoo-paub hom yog nkaum ib fake? Nyob rau hauv qhov tseeb, nws yog tsim nyog los hais cov hosts, ntxuav tsom iav ua ntej koj ua festive lub rooj. Los ntawm dab tsi txhais tau tias lawv siv los ntxuav lub tsom iav? Yog hais tias ntxuav tais diav yaug tej alkaline tov siv, nws yuav ntxuav tsis tau tawm ua ntej thaum xaus ntawm lub tiaj dej. alkali residues nyob rau hauv lub khob yuav tau muab ib yam tshuaj cov tshuaj tiv thaiv, thiab npuas tsuas ploj.

Yuav kom ib tug joyful mus ob peb vas festive yav tsaus ntuj ntxiv hais txog playful npuas, tsom-iav yuav tsum tau ntxuav nrog dej, thiab ces qhuav nyob rau hauv ib tug tej yam ntuj tso txoj kev, tsis muaj cov kev pab ntawm ntaub thiab phuam da dej. Lwm subtlety nyob rau hauv ib tug hurry mus qhia lovers ntawm zoo wines. Caw tsom iav los rau champagne tsis muaj yog vim li cas muaj nyias ceg. Nws yog rau tus ceg kom lub khob nyob rau hauv thiaj li yuav xav tias lub sam xeeb ntawm xaav thiab kom tsis txhob nco lub volatile sib txuas.