Yuav ua li cas yuav ua rau Moonshine nyob rau hauv lub tsev ntawm cov qos yaj ywm? Yuav ua li cas los mus txiav txim lub npaj txhij rau mash distillation?

Cov raw cov ntaub ntawv siv los brew txawv cov khoom: grain, berries, txiv hmab txiv ntoo, qab zib beets. Peb yuav saib lwm txoj kev los ua ib tug dej cawv ua los ntawm npaj meej muaj nyob raw cov ntaub ntawv rau feem ntau ntawm cov tswv - peb noj nyob rau hauv tsev brew los ntawm qos yaj ywm. Qhov no yuav tsum tau tham ntxiv.

Yuav ua li cas nrog ntau heev los yog ruaj qos yaj ywm

Muaj mob thaum lub "ob khob cij" tau zus tsis raws li peb xav. Qos yaj ywm los yog tshaj ntawd khov thiab t. D. Muaj ntau cov tswv muab nws npua yav tas los ua thermally. Thiab yog dab tsi yog hais tias tus npua tsis muaj? Thiab tsis tsuas yog lawv. Nyob rau hauv Feem ntau, tsis muaj ntawm cov tsiaj txhu uas noj nws? Muaj yog ib qho kev daws - noj cov brew nyob rau hauv lub tsev ntawm lub qos yaj ywm. Xav? Ces mam li nyeem rau!

Moonshine qos: hauv daim ntawv qhia tsis muaj tus hassle

Ib tug ntawm cov uas yooj yim txoj kev. Qhov no yuav tsum 20 kg qos yaj ywm (yog tias tsim nyog ntxiv los yog tsawg dua yuav quav nce los yog yuav txo cov kev faib ua feem), 30 litres ntawm boiled dej, kg malt, poov xab (dua li compressed) - lawv yuav tsum tau 250-300 grams. Raws li rau qab zib, ces los ntawm kev ua Moonshine nyob rau hauv lub tsev ntawm qos yaj ywm, nws tsis yuav tsum tau ntxiv, uas txog cov nqi ntawm tej yam ntuj tso khoom mus rau ib tug tsawg kawg nkaus.

Little cov lus qhia txog organic Science News for KIDS. Qos yaj ywm tubers tsis muaj suab thaj. Thiab nws yog paub tias yuav tsum tsim nyog rau cov tsim ntawm haus dej cawv. Txwv tsis pub goryachitelny haus yuav tsis ua hauj lwm. Tab sis lub tubers muaj starch, uas molecules yog phua rau cov kev kawm malt qab zib. Los ntawm qos sawv podmerzshie nws lawm.

Yog li ntawd, nws yuav tsis ua hauj lwm tsis muaj malt. Pom zoo, nws yog ntau npaum li cas yig los siv, thiab tsis muaj qab zib. Cov yav tas yuav tsum muaj tsawg kawg yog 5 kg es tsis txhob ntawm 0.5 kg ntawm malt. Lawv cov nqi yog hais txog tib nyob rau hauv lub lag luam. Yog li ntawd xav.

ua noj ua haus theem

1. Shred lub qos yaj ywm. Koj yuav tau ua qhov no nyob rau hauv tej txoj kev tau. Grater, chopper, khoom noj khoom haus processor los pab koj. Cov uas ua raw khoom nyob rau hauv ib lub taub ntim yog omitted.
2. Tom ntej no, sau nrog dej. Chiv, nws yog tsis tsim nyog los sau tag nrho cov dej. Siv cia li 2/3 ntawm qhov yuav tsum tau npaum li cas.
3. Ntxiv malt thiab sov tag nrho sib tov rau 60-70 degrees thiab "tuav" rau 1-1.5 teev. Qhov no txoj kev yog tsim nyog rau cov tshuaj cov tshuaj tiv thaiv ntawm splitting ntawm cov hmoov txhuv nplej rau hauv qab zib. Txwv tsis pub, thiab raw cov ntaub ntawv, thiab cov chaw ua hauj lwm yuav tsum tau poob nyob rau hauv vain. Tseem Ceeb! Tsis txhob cia tus luj ntawm kev kub nyhiab, txwv tsis pub cov dej haus yuav saj phem.
4. Lub wort yog txias thiab poured mus rau lwm lub ntim rau lub fermentation txheej txheem. Ua ntej ntawd, peb tau soj ntsuam txog cov ntau lawm kauj ruam rau cov suab thaj los ntawm lub wort. Yog tsis muaj nws, kuv yuav tsis tau txais qhov tsim nyog tsev-brewed npias, los ntawm uas ces distilled vodka ua los ntawm qos yaj ywm nyob rau hauv tsev.
5. Lub thawv nrog lub precipitate, uas yog Ameslikas wort sau cov dej (nco ntsoov tias peb siv chiv tsuas 2/3), coj tuaj rau 50 degrees. Sib tov meej.
6. Tom qab los nag cov kua peb ncuav nyob rau hauv tag nrho cov luj ntawm lub wort. Tam sim no ntxiv cov poov xab diluted nrog dej rau sai fermentation. Kaw lub hub hau nrog ib tug yeeb nkab rau cov roj qhov hluav taws xob, uas yog ib txwm muab tso nyob rau hauv kev kho mob cov hnab looj tes. Cia li tsis nco qab mus ua ib tug me me qhov nyob rau hauv ib lub "ntiv tes" hais tias nws tsis tawg. Ib txhia nruab ib tug dej cuab. Los ntawm txoj kev, peb muaj peev xwm ua rau peb brew tsis muaj poov xab. Tab sis, ces koj yuav tsum tau heev sij hawm haus mas. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, qhov tseem ceeb thiab lub luag hauj lwm cov txheej txheem - distillation ntawm mash - ncua rau ib tug ob peb lub hlis. Thiab qhov no, thaum tswj cov cai kub! Unprofitable.

Cia tej yam kev mob Braga

Lub peev xwm ntawm tus txheem nyob rau hauv ib tug maub qhov chaw. Thaum chav tsev kub. Kwv yees li ntawm standby lub sij hawm - txog li ob lub lis piam. Yuav ua li cas los mus txiav txim lub npaj txhij rau mash distillation? Rau qhov no, peb yuav tau kev pab nrog cov hnab looj tes rau tus txheem ntawm lub thawv. Thaum lub sij hawm fermentation feedstock allocates ntau yam vapors thiab gases, xws li carbon dioxide. Thaum inflated cov hnab looj tes yuav tsum tau pom. Tab sis yog hais tias peb zoo ntawm "chav paug yeeb nkab", nws txhais tau tias tag nrho cov dab tau tas. Tam sim no peb paub yuav ua li cas txhais tau lub siab kam ua kom caws Mes Kas no distillation. Qhov no yog ua raws li los ntawm tus txheej txheem nws tus kheej.

distillation Braga

Koj yuav tsum tau Moonshine. Nws yuav ua tau nws tus kheej. Yog xav tau ib tug brew los ntawm qos yaj ywm nyob rau hauv tsev, koj yuav ua tau ib tug yooj yim los ua ke. Koj yuav tsum tau ib tug loj saucepan. Nyob rau hauv nws, peb ncuav peb sib tov. Nco qab tias qhov no tsev-brewed npias ua los ntawm qos yaj ywm. Sab saum toj muab lwm me me thawv. Nws yuav ntab rau ntawm qhov chaw. Tag nrho cov no mechanism yog nruj nreem kaw nrog ib tug hau, uas yog tsim nyog los txias (daus, dej khov, cov dej). Thaum rhuab, lub cawv vapors sawv roj thiab txias mus ua ib lub condensate uas ces ntog mus rau hauv ib tug me me saucepan. Cov qauv no yog heev yooj yooj yim, tab sis qhov zoo tshaj ntawm cov dej cawv uas muaj cov khoom ntawm xws li ib tug ntaus ntawv yog neeg pluag.

complex mechanisms siv los txhim kho qhov zoo ntawm haus dej cawv. Tshwj xeeb pab kiag li lawm sai sai tau high-quality Moonshine tsis muaj poov xab. Lawv siv ib tug ntau yam ntawm pab kiag li lawm nrog coils thiab condensate txivhmab.

Moonshine qos qab zib thiab hops yuav siv tau nyob rau hauv qhov siv thiab ua ntau yam liquors rau berries los yog txiv hmab txiv ntoo. Tsis tas li ntawd nws yog siv rau kev kho mob hom phiaj, ua los ntawm nws ib tug ntau yam ntawm kev daws. Rau saj tau ntxiv flavorings, additives.

Yuav ua li cas yog lub fusel roj?

Tam sim no peb paub, los ntawm dab tsi ua rau Moonshine. Qos yaj ywm yog tseem haum rau lub hom phiaj no. Tiam sis peb yuav tsum tsis txhob hnov qab txog lub fusel roj nyob rau hauv cov khoom.

Qhov no byproduct cawv fermentation. Brew ntawm qos yaj ywm nyob rau hauv lub tsev yuav tas muaj ib tug tej yam concentrate.

Fusel roj - ib pab pawg neeg ntawm tshuaj lom liab-xim av los yog daj ntseg daj xim. Yog hais tias lub brew, xws li qos yaj ywm, muaj ib tug repugnant saj thiab tsis hnov tsw uas yog yuav nyob rau ntawd ib tug loj concentration ntawm teeb meem tshuaj. Kev siv ntawm nws yuav ua tau teeb meem rau kev noj qab nyob. Nws yog nrog los ntawm ib tug unpleasant tsw fusel roj.

Yuav ua li cas yog cov kev txaus ntshai?

Ib tug loj feem pua ntawm cov tshuaj nyob rau hauv lub Moonshine yuav txawm ua rau tuag. Yog li ntawd, tsis txhob underestimate xws "trifles" raws li cov roj. Ib tug qis koob tshuaj yuav ua rau kiv taub hau, tsaus muag, xeev siab. Muaj yog ib tug ntau yam ntawm kev ua txhaum cai ntawm cov hnyuv mucosa, ob lub raum thiab lub siab.

Cov theem kawg - luaj lub brew los ntawm qos yaj ywm los ntawm lub "booze"

Muaj ntau txoj kev. Tus thawj ntawm cov - lub purification ntawm tshuab txais carbon. Ib tug ntawm qhov zoo tshaj ntawm kev xaiv. Tshuab txais carbon muaj peev xwm sawv ntawm peb brew tshem tawm tsis tsuas "Sivukha", tab sis kuj muaj ntau yam esters, acetic acid.

Cov tshuaj yeeb dej caw yog muab tso rau hauv ib lub raj. Nws yog ntshaw kom siv ib lub khob los yog stainless hlau. raj ntev -. tsawg kawg yog 70 cm Qhov no tom ntej no lub lim. Tom qab (Moonshine yuav tuaj los ntawm saum toj no) ntswj kom nruj cheesecloth rau thee tsis txeej. Caij nplooj zeeg pw tsaug zog mus rau lub lim "active txuj lom" thiab ntxuav nrog dej huv rau peb qos muaj zog haus dej yog tsis dub. Samogon sau los ntawm cov saum toj kawg nkaus, thiab nws maj mam ntws cia los ntawm lub cheesecloth, tawm hauv tag nrho cov teeb meem concentrates nyob rau hauv lub raj.

Feem ntau cov zoo siv tshuab txais carbon nyob rau hauv lub purification ntawm dej cawv. Lawv nchuav nws mus rau hauv dej cawv thiab tawm rau ib pliag. Thee, ntawm chav kawm, nqus tag nrho cov pliaj thiab teeb meem tshuaj. Tab sis tom qab "nyoos vodka" dua yaj nyob rau hauv ib tug haus dej daim ntawv ntxiv undesirable rau lub cev aldehydes. Yog li, nyob rau hauv xws pom opposite nyhuv tshwm sim.

Ntxuav tau cov mis nyuj

Lub tsuas drawback - cov khoom yog cov pos huab, nws yog tsis credible thaum xub thawj siab ib muag. Tab sis cov mis nyuj kuj copes nrog lub luag hauj lwm ntawm lub taub lim. Thaum tu lub brew yuav tsum xyuam xim rau cov fortress. Nws yog ib qho tseem ceeb hais tias nws yog ntau tshaj li 60 feem pua haus dej cawv. Qhov no muaj feem xyuam rau cov protein folding, thiab chaw pib lub efficiency ntawm lub pom. Nyob rau hauv 10 liv ntawm dej cawv ntxiv 100 g ntawm mis mis nyuj mis.

Cov txheej txheem kav txog ib lub lim tiam. Cawv yog meej tov nrog cov mis nyuj thiab muab tso rau hauv ib lub teeb kev tiv thaiv qhov chaw. Room kub yog zoo tagnrho.

Whitish plaub ya ri - Nco ntsoov kos npe rau ntawm pom. Nws yog tag nrho cov teeb meem hais sib cais los ntawm cov kua. Lub precipitate yog muab tshem tawm nrog ib tug zoo xws li cov filtering. Qhov no concentrate fusel roj.

Ib lub lim piam tom qab ntawd Moonshine tas yuav kis tau los ntawm lub paj rwb, daim ntau quav tso nyob rau hauv ob peb khaubncaws sab nraud povtseg. Subject rau tag nrho cov kev cai filtering txheej txheem yuav muaj kev vam meej. Koj muaj peev xwm tsis ntshai rau lawv noj qab haus huv thiab cov kev kho mob uas peb hlub.

filtering poov tshuaj permanganate

Nyob rau hauv peb lub tswv yim, ib qho yooj yim txoj kev. Ib tug ob peb grams ntawm muaju yog yaj nyob rau hauv ib tug liter ntawm dej cawv thiab tawm rau ib hnub nyob rau hauv ib tug sov so chav tsev. Nws yog ntshaw kom tshem tawm tshav ntuj.

Yog hais tias cov kua muaj ua sib zog, thiab nws tsim nyob rau ib precipitate, ces txhua yam yog mus raws li npaj. Tom qab hais tias, cov cawv yuav tsum tau dhau los ntawm ib tug pa lim dej.

freezing txoj kev

Qhov no yog tsis tshua muaj siv ntawm cov kiv cua kom ua Moonshine nyob rau hauv tsev (los ntawm qos yaj ywm, berries los yog zaub - tsis). Cawv tau muab tso rau hauv ib lub freezer thiab khov. Qhov no ntshiab cawv thiab yeej tsis puv mus rau hauv cov dej khov. Nws ua tib zoo nchuav tawm. Qhov seem dej khov yuav tsis muab ntxiv mus rau lub haus yuav tsum tau txias, piv txwv li. K. Nws muaj tag nrho cov concentrate teeb meem tshuaj uas tej zaum yuav lom. Xws li ib tug qauv no yog ib tug ntawm qhov zoo tshaj, piv txwv li. K. Thaum ib theem ntawm kev cai lij choj ingress ntawm teeb meem tshuaj nyob rau hauv lub cawv thaum uas tsis muaj kub tsis ntev.