Yuav ua li cas mus ua noj ib tug 'Napoleon' tus kheej

Yuav ua li cas mus ua noj lub "Napoleon"? Cia li ib tug yooj yim txheej txheem, lub haum lub ntsiab yog nyob rau puff pastry, uas yog kev kawm, koj muaj peev xwm sai sai ua noj. Yog li ntawd cia tus pib.

peb yuav tsum tau lub khob noom cookie: butter (butter, tiam sis yuav tsum hloov los ntawm margarine) - 300 grams, ib nrab ib khob ntawm chilled dej (3/4), ob qe, 650 grams hmoov (nplej, dua li sifted), peb dia vodka, uas yuav tsum tau hloov nrog cognac thiab ib tug diav ntawm vinegar devyatiprotsentnogo. Ib me ntsis ntsev - rau lub qhov muag.

Lub siav sib sib zog nqus tais ncuav dej thiab ntxiv vinegar thiab vodka. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais, sib tov ntsev thiab ib lub qe. Tam sim no txuas ob tug npaj Cheebtsam.

Chilled butter, txiav mus rau hauv cubes thiab sib tov nrog lub pre-sifted hmoov kom txog thaum ib tug powdery ib qho kuam me me roj, los ntawm uas koj ua ib pawg nrog ib tug so nyob rau hauv nruab nrab. Vnego maj ncuav lub yav tas los npaj sib tov thiab kneaded mov paj uas yog muab faib los ntawm kaum ob daim ntawm lawv cov khoom dov li. Peb muab ib me ntsis "so" lawv nyob rau hauv lub hnab yas, thiab ces xa nyob rau hauv lub tub yees rau ob teev.

Los ntawm tub yees khoom yob tawm ncuav thiab ci nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau 220 degrees. Cov ntaub ntawv rau housewives: ncuav tig tawm heev nyias thiab nkig, li ntawd, nws yog zoo dua mus ci rau ib daim ntawv ci, inverted upside down. Yog li ntawd nws yog yooj yim npaum li mus tshem tawm. Incidentally, thaum lub tau ntawm txhais tes, ncuav yuav ntau npaum li cas yooj yim thiab yob tawm ncaj qha rau ntawm ci daim ntawv.

Dov lub ncuav mog qab zib yog txiav tawm los ntawm txoj kev ib phaj thiab nco ntsoov prick nyob rau hauv ob peb lub chaw nrog ib tug nkhaus, thiab ces xa nyob rau hauv lub qhov cub. Sai li sai tau raws li lub ncuav mog qab zib gilding (txog li tsib mus rau xya feeb), nws yuav raug tshem tawm. Tsis txhob hnov qab mus ci lub trimmed daim, uas yuav pab tau rau dai lub ncuav mog qab zib.

Tam sim no npaj mus rau lub qab zib npaj, uas yog yuav tsum tau rau xya qe, ib nrab ib liter ntawm mis nyuj, 350 g suab thaj, 200 g butter, vanilla thiab hmoov, kwv yees li ib puas grams.

Lub siav tais diav brewing qab zib yaj cov roj rau hauv uas maj mam ncuav tshuaj los ntawm qe, mis nyuj, hmoov, tsis nco qab tu ncua stirring. Maj mam ntxiv qab zib thiab vanilla thiab nqa lub sib tov rau hau, tshem tawm los ntawm tshav kub. Txias lub siav cream.

Tam sim no rau tag nrho cov ncuav yuav smeared nrog cream, thiab ua ntej lub kis kawg ncuav mog qab zib, ncuav mog qab zib xovxwm cia maj mam nrog nws txhais tes. Tam sim no Kis qaum ncuav mog qab zib ncuav mog qab zib thiab qhov chaw nyob rau hauv lub tub yees rau ob teev rau impregnation.

Soaked qab zib ncuav yuav dai kom zoo nkauj nrog mashed rau hauv khoom noj scraps ncuav. Koj "Napoleon" yog npaj txhij!

Yuav ua li cas mus ua noj lub "Napoleon" nyob rau hauv ib tug yooj yim txoj kev, yog nws ua tau? Tsim ib ncuav mog qab zib raws li hauv daim ntawv qhia saum toj no - tus txheej txheem yog ib tug me ntsis lub sij hawm haus mas, nws yuav ua tsawg tham.

"Napoleon" ntawm lub khob noom cookie

Yog hais tias lub sij hawm yog tsis txaus (nyob rau lub verge ntawm cov qhua) los yog cia li tsis xav mus mess nyob ib ncig ntawm ib tug ntev lub sij hawm, nws yog tsim nyog los paub hauv daim ntawv qhia, yuav ua li cas ua noj, "Napoleon" nyob rau hauv ib tug luv luv lub sij hawm. Nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no nws yuav siv sij hawm txog plaub caug feeb.

Yuav ua li cas mus ua noj lub "Napoleon" ntawm puff pastry:

• yuav puff ua khob noom cookie daim ntawv thaum twg lub tsev loj thiab yaj nyob rau hauv chav tsev kub;
• Faib lub khob noom cookie rau hauv sib npaug zos qhov chaw;
• Nws thiab txiav lub khob noom cookie nws nyob ib ncig ntawm (yuav siv tau los tsim ib tug ncuav mog qab zib);
• ci ncuav;
• ncuav teem tseg rau txias, peb pib ua kua;
• kib yias rau hmoov (80 g) mus rau ib tug maj mam Golden xim av, ces ntxiv cov roj (200 g);
• Tam sim no ntxiv ib liter ntawm mis nyuj, frayed pre qe (6 pcs.) Kom qab zib (350 g) thiab ib tug me ntsis vanilla;
• noj tshaj li tsawg tshav kub kom txog thaum nyeem tas;
• Peb muab ib tug qab zib kom txias thiab recoat shortcakes;
• Cropped ntug ncuav (kuj ci) thiab triturated nyob rau hauv ib qho kuam me me ncuav mog qab zib decorating;
• Peb muab lub tiav lawm ncuav mog qab zib ib ob peb teev nyob rau hauv lub tub yees (2-3 teev yuav txaus).

Yog hais tias koj hais li cas yuav ua rau ib tug ncuav mog qab zib "Napoleon" ntawm lub tiav lawm khoom qab zib, ces peb yuav teb rau hais tias nyob rau hauv ib txoj kev zoo. Koj muaj peev xwm ua noj tej qab zib saum toj no. Paub cov qauv ntawm yuav ua li cas npaj ib tug "Napoleon", koj muaj ntau cov cib fim los ua npau suav, thiab leej twg paub, tej zaum koj yuav tau los txhim kho qhov saj ntawm koj nyiam thaum yau ncuav mog qab zib.