Yuav ua li cas mus ua noj yaj xub pwg, roasted nyob rau hauv lub qhov cub

Duav - yog, nyob rau hauv qhov tseeb, lub pem hauv ntej ceg ntawm yaj, uas yog qhov zoo tshaj ntawm cov nqaij yog tob suited rau boiling, sautéing thiab kib thiab ci nkaus nyob rau hauv zoo. Cov kev xaiv yog zoo tshaj plaws haum rau cov nqaij li sai tau yuav nrhiav tau lawv saj zog. Heev tsuas npaj yaj xub pwg, roasted nyob rau hauv qhov cub. Cov nqaij puv hluas, heev kev sib tw thiab yooj yim rau lag qab cov pob txha. Yuav kom ua xws li ib tug masterpiece yuav ua tau nyob rau hauv ntau txoj kev.

Me Nyuam Yaj thiab lub zog ntawm cov txuj lom

Rau starters, koj yuav tau sim ib qho yooj yim kev xaiv uas tsis yuav tsum tau siv zog npaum. Tag nrho cov ua hauj lwm yuav tsum tau ua raws li muaj qhia tshwj xeeb uas xaiv txuj lom. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj yuav tau siv cov khoom ntawm cov neeg Asmeskas NOMU. Cov txuj lom ua nyob rau hauv South Africa thiab muab cov khoom tiav ib tug me ntsis sharpness, savory saj thiab tag cim tsis hnov tsw. Rau kev ua hauj lwm yuav tsum tau hniav rams (zoo dua yaj), ntxhib ntsev, 1-2 dia ntawm zaub roj, freshly av dub kua txob, rosemary thiab twigs khub NOMU txuj lom.

Ib tug yooj yim txheej txheem yog raws li nram no:

1. Ncuav roj rau hauv ib lub tais. Ntxiv rau seasoning nrog kua txob, sib tov zoo thiab teem ib sab.
2. Nqaij zoo nrog ntsev, thiab ces los ntawm tag nrho cov sab Smear npaj tshuaj tsw qab sib tov.
3. Ib daim ntawm yaj muab tso rau hauv ib daim ntawv ci thiab muab tso rau nws nyob rau hauv sab saum toj ntawm lub rosemary sprigs.
4. Ci nruj nreem npog ntawv ci rau cov nqaij zoo ci los ntawm, thiab xa nws mus rau hauv ib qhov cub preheated rau 200-210 degrees, feeb ntawm 20. Qhov kub twb ces lowered mus rau 180 degrees thiab mus txuas ntxiv ua noj rau lwm ib nrab teev.

Me Nyuam Yaj hniav ci nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv no yav tas, ib tug heev six. Lub tais zoo spectacular rau lub rooj thiab yog zoo tagnrho rau cov festive ntawv qhia zaub mov.

Me Nyuam Yaj nyob rau hauv ib tug zoo kawg nkaus lub tes tsho

Kom sai thiab yooj yim dua ua noj ua haus muaj ib tug xov tooj ntawm tshwj xeeb txhia. Piv txwv li, rau ci tes tsho tso cai rau koj mus txo lub sij hawm siv nyob rau hauv lub qhov cub khoom. Cov txheej txheem no yog feem ntau siv los ntawm tse los npaj cov tais nqaij. Yog li ntawd, tus menyuam yaj uas lub xub pwg, roasted nyob rau hauv lub qhov cub nrog rau cov kev pab los ntawm lub tsho yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv cia li ib tug 1 ½ teev. Peb yuav tsum tau li nram qab no cov khoom: 0,8 kilogram mutton (xub pwg), 3 dia zaub roj, ib tug me me lub taub hau ntawm qej, Rev ntawm tshiab mint, kua txob, thiab me ntsis ntsev.

Npaj tag nrho cia nyob rau hauv ob peb kauj ruam:

1. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais me me, muab ua ke lub butter, crushed qej, tws mint, kua txob thiab ntsev.
2. Cov uas ua lub tsho tiv no nrog ib tug sib tov ntawm nqaij, muab tso rau hauv ib lub tes tsho, thiab xa nws nyob rau hauv lub qhov cub rau ib teev nyob rau hauv 180 degrees. Ces ua ib qho kev incision nyob rau hauv lub caj npab thiab tawm hauv lub nqaij dopekayut feeb ntxiv 30. Qhov no yog ua li cas thiaj li tias lub saum npoo tsim ib tug yam ntxwv ua kiav txhab.

Tam sim no, tus menyuam yaj uas lub xub pwg, roasted nyob rau hauv lub qhov cub yog npaj txhij. Nws yuav kis tau yooj yim rau ib tug zaub mov, dai thiab ua hauj lwm.

Cov khawv koob ntawm tshuaj ntsuab

Rau ib festive noj hmo los yog lwm yam kev ua koob tsheej yog zoo meej raws li lub ntsiab nqaij tais ntawm yaj lub xub pwg nyom. Zaub mov txawv ntawm ua noj ua haus yuav ua tau txawv heev. Tsis txhob hnov qab tias tus me nyuam yaj nws tus kheej muaj ib tug yam ntxwv tsw. Tab sis nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus nws yog ib qho yooj yim mus tua nrog kev pab los ntawm qhia tshwj xeeb uas xaiv txuj lom. Rau no zoo meej kua txob, rosemary, qhiav, marjoram los yog thyme. Ib embodiment muab rau qhov kev npaj ntawm hniav rau cov nram qab no cov khoom: 1 tag nrho yaj hniav polstakana tej zaub roj 2 qej cloves, rosemary beam, 35 grams ntawm av liab thiab 5 grams ntawm allspice, 10 grams ntsev thiab Bay nplooj ntoos.

Kev npaj yuav pib nrog cov nqaij:

1. Mutton me ntsis nadrubit ntawm cov pob txha (tsis paub faib feem) rau hauv ob peb qhov chaw.
2. Npaj ib tug tshwj xeeb marinade, muab cov roj nrog kua txob thiab qej. Lawv Smear cov nqaij thiab muab tso rau nws nyob rau hauv lub fridge rau ib hnub twg.
3. Hnub tom qab, ntxiv ntsev, ntxiv tshuaj ntsuab thiab ci nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv 180 degrees rau 90 feeb. Tias tus nqaij yog tsis qhuav, nws yuav tsum tau tseg watered kua txiv, uas yog tsim nyob rau thaum lub sij hawm lub ci, los yog cawu cub.

Nws puv heev kev sib tw thiab qab saj ntawm yaj lub xub pwg nyom. Zaub mov txawv ntawm ua noj ua haus nyob rau hauv lub qhov cub yog feem ntau txawv los ntawm txhua lwm yam xaiv txuj lom los yog lub sij hawm siv rau pre-txiag kev kawm cov khoom.

Tus thawj version

Zoo specialist yuav qhia li cas los npaj yaj hniav, siv lub tib lub starting khoom (nqaij, qij, kub kua txob, ntsev, roj thiab seasonings). Tsuas yog yuav tsum tau ib tug ntxiv installation rau hniav nyiaj hniav kub 1 thiab txiv qaub. Cov thawj zaug rau theem ntawm txoj kev xyaum repeats twb paub variants. Nws yog tsim nyog los npaj ib tug marinade ntawm lub pib cov khoom xyaw (tshwj tsis yog ntsev). Nws yuav tsum tau siv tom qab. Cov uas muaj ntxhiab sib tov daim yaj yuav tsum pw li 6 teev. Koj ua tau tawm nws nyob rau hauv lub tub yees nyob rau hauv xws li ib tug lub xeev rau hauv lub hmo ntuj. Hnub tom qab ntawd yuav tsum tau cov nqaij thiab muab nws ib tug me ntsis sov tuaj rau chav tsev kub. Thiab thaum lub sij hawm lub sij hawm no yuav tsum tau los npaj lub BBQ. Lub ncaig yuav tsum kub txaus kib cov nqaij zoo yuav. Ces, txhua daim ntawm yaj tau mus ntxiv ntsev thiab muab tso rau hauv hniav nyiaj hniav kub. Yam no hu ua nqaij feem ntau hais txog 30 feeb. Nws yog tsim nyog los lossi saib xyuas cov ua noj ua haus cov txheej txheem. Yog hais tias cov nqaij yog heev rog, cov roj melted mob tej zaum yuav poob mus rau lub coals. Tsis txhob cia qhib taws nyob rau hauv lub hniav nyiaj hniav kub. Rau lub hom phiaj no rau ntawm txhais tes yuav tsum yuav ib lub raj mis los ntawm cov dej. Lub npaj nqaij yuav kom sai kis rau daim hlau thiab ua hauj lwm cov qhua. Raws li ib tug sab zaub mov haum tej zaub ntsuab thiab zaub.

ci secrets

Tej hostess ib txwm xav kom impress koj cov phooj ywg nrog koj ua noj kev txawj ntse. Qhov no yuav pab tau tus menyuam yaj lub xub pwg hniav nyob rau hauv tus ntawv ci. Lub tais yog zoo heev zoo nyob rau hauv lub rooj thiab saj tsim nyog ntawm lub siab tshaj plaws qhuas. Thiab tsuas yog rau cov kev npaj ntawm cov hniav yaj yuav tsum tau ntsev, 100 grams chav mustard thiab txuj lom (basil, kav zaub, clove, oregano).

Ua koj xav tau cov nram qab no:

1. Nqaij zoo xuas nrog rau txuj lom thiab lub tsho tiv no nrog mustard rau sab saum toj. Mustard nyob rau hauv cov ntaub ntawv no ua raws li ib tug marinade. Nyob rau hauv lub xeev no, ib daim ntawm yaj yuav tsum pw rau 20 feeb sij hawm no yuav txaus los npaj cov nqaij rau ntxiv thaum tshav kub kub kev kho mob.
2. Cov hniav yog ces tsim nyog los qhwv nruj nreem nyob rau hauv ntawv ci thiab muab tso rau hauv lub qhov cub rau 1 teev. Yog hais tias qhov kub thiab txias yog tsawg tshaj li 180 degrees, lub sij hawm yuav muab ntau zog los ntawm 30-40 feeb.

Tam sim no cov khoom tiav tseem tsuas muab tso rau hauv ib lub tais, sprinkle nrog ib tug me ntsis txiv qaub kua txiv thiab coj mus rau lub rooj. Garnish yuav npaj nyias los yog txwv tshiab vaj zaub ntsuab.