Creamy rhiab - mascarpone cheese

Cov Italians hais tias suav hais tias "Mascarpone" zoo tib yam qab zib cheese yog sib npaug rau hais tias lub "Mona Lisa" - cia li ib daim duab. Qhov no yog ib yam khoom loj nrog nplua nuj tsw, ilv kev ntxhib los mos thiab ib tug ntais-dawb xim, uas lawv hais tias nws yog - ib tug saj ntawm saum ntuj ceeb tsheej rau ntiaj teb.

Yuav ua li cas yog Mascarpone? Cov neeg uas tseem tabtom rau thawj lub sij hawm xws li ib tug qab cov khoom, thawj xav tias qhov no yog ib tug heev maj mam, qab zib thiab qab cream. Tab sis qhov no tsis yog cov ntaub. Mascarpone - yog cheese, uas yog tsim los ntawm qab zib, uas muaj ib tug heev mos mos, creamy kev ntxhib los mos thiab ilv tsw.

Tsev rau no tsis tshua muaj six cheese yog suav tias yog Lombardy, yog ib lub xeev ntawm ltalis. Nws yog ntseeg hais tias qhov no cheese xub tshwm sim nyob rau hauv ib tug me me lub zos nyob rau sab qab teb sab hnub poob ntawm Milan ntawm Lodi thiab Abbitegrasso ntau tshaj tsib centuries dhau los. Muaj ntau ntau lub versions piav nws lub npe. Raws li ib tug, nws los ntawm ib tug ntawm cov ntau ntau yam ntawm ricotta, mos mos qab zib cheese, uas suab zoo li «mascarpia».

Nyob rau hauv lwm yam, nyob rau hauv lub npe ntawm lub hauv paus mus rau tus naas ej ua lus Mev lus "zoo tshaj kev zoo" nyob rau hauv tus thawj tsis nyuaj li "mas que bueno". Txawm lub keeb kwm ntawm no, hnub no peb yuav noj no qab cheese.

Tu siab, peb tsis paub tus neeg lub npe, npaj cov thawj lub sij hawm mascarpone cheese, los yog leej hnub ntawm nws tshwm sim.

Npaj cov cheese tsuas, uas tsis detract los ntawm nws cov hauj lwm zoo. Nws zoo kawg li khoom no yuav tsum tau, ua ntej ntawm tag nrho cov, ib tug fertile av uas nws hlob heev qab nyom thiab paj nyob rau hauv lub meadows. Saj mis nyuj muaj nyuj grazing rau cov meadows, tau tsuas txawv tshaj plaw, uas piav txog cov muaj koob meej ntawm cov khoom no.

Qhov no yog ib tug zoo kawg nkaus mis nyuj tov nrog kua, do zoo thiab tawm nyob rau hauv lub txias rau kaum ob teev. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, lub sib tov yuav tuab, ces muab tso rau nws nyob rau hauv ib tug canvas hnab thiab dai rau tawm tshaj kua. Yog li ntawd dhau hnub, tom qab uas cov khoom yog npaj txhij rau lub ntim.

Tej zaum npaj mascarpone express txoj kev. Yog li fatty kua sau los ntawm nyuj los yog twm mis nyuj yog rhuab mus cuaj caum degrees. Yog li ntawd lawv sai sai tais, ntxiv vinegar los yog txiv qaub kua txiv. Lub tiav lawm cheese yog cais los ntawm lub whey, yog tsis depressing nyob rau tib lub sij hawm tsis raug lead lom raug.

mascarpone cheese hais txog kev txawj ploj tuag khoom, thiab yog li ntawd nws yuav tsum tau muaj tam sim ntawd tom qab ua noj ua haus. Lub rov tshwm sim ntawm lub tshuab nqus tsev ntim tau tso cai rau koj nqa qhov no cheese tshaj ntev ncua kev, raws li muaj zog txee lub neej. Thaum koj tau qhib ib lub thawv ntawm mascarpone, nws yog tsim nyog los noj rau peb hnub. Nws yog tseeb hais tias nws muab cia rau hauv lub tub yees.

Nyob rau hauv tas li ntawd mus rau incredibly qab mascarpone cheese, nws yog kuj tsis tshua muaj pab tau. Raws li ib yam ntawm cov cheese nws sib txuas ntxiv ntawm digestible cov nqaijrog, uas muaj loj nyiaj ntawm cov tseem ceeb cov amino acids thiab carbohydrates uas yuav sai sai sau tus tib neeg lub zog expenditure, ib tug txaus tus nqi ntawm poov hlau, phosphorus thiab poov tshuaj, thiab lwm yam minerals. Nws kuj muaj cov vitamins B, vitamin A, PP, C, thiab K, uas ua rau nws ib tug tseem ceeb khoom rau lub plawv, cov hlab ntsha thiab qab haus huv. Yog hais tias koj tsis tu ncua haus cov mis nyuj cov khoom, nws yuav ua rau kom txoj kev loj hlob thiab kho ntawm cov pob txha, cov leeg thiab ligaments. Rau cov neeg mob nrog rau mob caj dab thiab arthrosis mascarpone pab txo mob tej pob txha.

Loj cov nqi ntawm cov antioxidants, uas yog nyob rau hauv lub cheese, tso cai rau lub cev mus rau ntau zoo thaum nws cov sab nraud puag ncig ntawm lub cellular theem. Lawv kuj koom nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm tsim ntawm cov ntshav thiab activates lub cev. Cov kev siv ntawm lub qab zib cheese yuav pab tau rau soj ntsuam txog cov txhawj xeeb, txij li thaum tryptophan muaj ib tug calming ntxim rau lub paj hlwb. Cov neeg uas muaj teeb meem tsaug zog, txob taus, mus ob peb vas swings thiab kev nyuaj siab, mascarpone cheese yuav pab tau heev.

Ntawm cov hoob kawm, tsis muaj teeb meem yuav ua li cas qab thiab zoo los yog yuav ib yam khoom, thiab mascarpone cheese yog tsis muaj tsuas yog, muaj yuav nco ntsoov cov neeg uas tsis tau noj nws. Leej twg yog nws? Ntawm cov hoob kawm, cov neeg uas tsis tau muaj roj, thiab qhov no - cov me nyuam uas tseem tsis tau ob xyoos, tag nrho cov ntawm cov neeg, ntshav siab, cov neeg uas muaj mob cholecystitis, kab mob siab, atherosclerosis.