Daim ntawv qhia rau zaub broth

Muaj coob tus neeg xav kawm ib tug universal daim ntawv qhia rau zaub broth, uas yuav tuaj mus saj txhua leej txhua tus nyob rau hauv lub tsev neeg. Txawm li cas los, yuav ua li cas ua noj zaub kua zaub txoj cai, tsis yog txhua tus paub.

Yog li ntawd, nyob rau hauv no tsab xov xwm peb yuav qhia rau koj yuav ua li cas ua noj zaub kua zaub, thiab luam tawm tsab lub feem ntau nthuav cov zaub mov txawv.

Yog li ntawd, qhov uas yooj yim thiab tus qauv version nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm koj:

Ib tug thiab ib tug ib nrab litres ntawm cov dej, kav hauv paus, hauv paus zaub txhwb qaib, zaub ntug hauv paus 1, zaub roj - 1 tbsp. Ib dos, lub caij mus saj, ntsev, tshuaj ntsuab - tag nrho cov khoom xyaw uas koj yuav tau npaj ib tug zoo broth.

Yuav pib haus dej. Ces muaj cuam cov hauv paus hniav ntawm celery thiab zaub txhwb qaib. Lub caij nrog ntsev. Tom qab 15 feeb, koj yuav tsum ntxiv rau lwm cov khoom xyaw. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no koj xav kom lawv npaj: ntxuav kom huv si nrog dos thiab carrots, tev thiab finely chop lub dos, zaub ntug hauv paus grate. Carrots thiab dos kib on tsawg tshav kub. Nws tsuas yog tom qab kib lawv mus ntxiv mus rau lub kua zaub. Ces lub caij nrog dej txuj lom nyob rau hauv koj kev txiav txim. Yog hais tias koj noj cov kua zaub rau lam hom phiaj, nws yog qhov zoo tshaj plaws tsis txhob siv lub seasoning, thiab tus nqi ntawm ntsev kom tsis txhob mus rau ib tug tsawg kawg nkaus. Boil lub txheem ntawm lub lauj kaub rau lwm 15 feeb. Ces nws yog pom zoo kom lim phaj. Ua ntej yuav noj lub broth noj, koj yuav tsum tsuav zaub ntsuab.

Tab sis lub zaub broth, raws li ib tug txoj cai, tsis txhob noj nyob rau hauv lub liab qab. Lawv feem ntau pab raws li lub hauv paus rau ib tug zaub kua zaub. Zaub mov txawv ntawm ib co ntawm lawv thiab peb yuav qhia rau koj kom koj muaj peev xwm paub yog vim li cas koj xav tau ib tug zaub broth thiab yuav ua li cas yuav siv nws nyob rau hauv lub chav ua noj.

Nyob rau hauv thiaj li yuav ua rau koj nthuav ntau, peb pom cov zaub mov txawv los ntawm cov cuisines ntawm txawv teb chaws. Yog li, los ntawm kev npaj ib tug zaub broth, koj muaj peev xwm mus nyob ib ncig ntawm lub ntiaj teb no - nyob rau hauv cov nqe lus ntawm cov zaub mov, ntawm chav kawm. Cov thawj lub teb chaws nyob rau hauv uas peb nyob - Lub teb chaws Yelemees.

Muaj, nyob rau hauv lub zaub broth noj qos kua zaub nrog cumin. Yuav pib, npaj lub zaub broth (zaub broth daim ntawv qhia peb hais saum toj no), tom qab lim nws, pib mus ua noj kua zaub: qos yaj ywm txiav rau hauv ib nrab, ces muab pov tseg rau hauv lub boiling broth, ntxiv mus txog rau lub tib cumin. Thaum cov qos yaj ywm siav, rau lub lauj kaub yuav tsum muab tshem tawm los ntawm lub tshav kub. Nws tseem raug nyob tsuas rau mash qos yaj ywm. Ntsev thiab kua txob mus saj. Kua zaub German npaj txhij!

Tam sim no peb mus rau Fabkis thiab npaj lub dos kua zaub!

Daim ntawv qhia rau zaub broth zoo sib xws, rhaub thiab lim nws. Ces huv dos thiab txiav mus rau hauv halves thiab ces txiav mus rau hauv semicircles. Ces koj yuav tsum kib dos nyob rau hauv butter, posolodit. Ces, zuaj lub qej, ntxiv rau cov dos sib tov thiab mus txuas ntxiv mus do Fry. Ces sau nws nyob rau hauv zaub broth, rhaub, stirring puav. Ncuav nyob rau hauv lub dawb wine thiab ua noj rau ib teev. Thaum cov kua zaub yog siav, koj yuav tsum kib lub croutons thiab cheese. Pab cov kua zaub mus rau lub rooj koj yuav tsum nrog cov croutons! Bon qab los noj mov!

Incidentally, zaub broth daim ntawv qhia yuav tau sib txawv, piv txwv li, nrog rau qhov sib ntxiv ntawm fungi. Ua li no koj yuav tsum tau: kav, 2 carrots, zaub txhwb qaib, 4 dos, 250 grams nceb 2 ceg ntawm thyme, rosemary, Bay nplooj ntoos, dub kua txob, 4 txiv lws suav, 4 liv dej. Txiav tag nrho loj chunks, kav zaub, thiab zaub txhwb qaib kuj. Qhov muag teev yog tsis peeled, txiav hauv ib nrab. Txiv lws suav txiav rau hauv quarters. Tag nrho cov lub caij nplooj zeeg pw tsaug zog nyob rau hauv lub boiling dej, ntsev, kua txob thiab ua noj. Ib teev tom qab ntawd, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab lim.

Muaj coob tus neeg xav li cas yuav ua rau ib tug broth xim sib zog? Xim - qhov tshwm sim ntawm ua noj ua haus zaub. Feem ntau, txawm li cas los, cov me me pieces of zaub tseem nyob twj ywm nyob rau hauv lub broth. Qee kom sib nws yog ua tau, yog hais tias tsis mus lim los ntawm ib tug sieve, thiab los ntawm ib tug tuab daim ntaub los yog gauze. Zoo golden xim muab lub broth dos tev, zaub ntug hauv paus qhiav kua zaub zoo li cas.

Yog li ntawd, tsis muaj teeb meem dab tsi daim ntawv qhia zaub broth ntawm ob uas koj xaiv, lawv yog ob leeg ntau yam thiab haum rau tib neeg noj rau lam hom phiaj, thiab yuav tsum tau lub hauv paus ntawm tej zaub kua zaub.