Italian ciabatta. A daim ntawv qhia rau txhua tus saj

Dreamy ntxhiab ntawm freshly ci qhob cij, uas yog los ntawm lub chav ua noj, uas yog hosting lub niam. Yuav ua li cas yuav ua tau zoo dua? Qhov no tshuaj tsw qab koj yuav nco ntsoov rau lub xyoo yuav tuaj. qhob cij saj tsis tau piv nrog rau feem ntau amazing pastries. Tab sis nws yog li ntawd ib qho yooj yim los mus ua kom koj tus kheej. Thiab txhua lub sij hawm, ntxiv tshiab Cheebtsam yuav tau ib tug tshwj xeeb pob paj ntawm flavors ntawm zaub thiab tshuaj ntsuab. Hnub no kuv yuav qhia koj lub qhov cub Italian cij ciabatta. Lub daim ntawv qhia yog yooj yim thiab haum rau hauv lub khob cij tshuab, thiab rau hauv qhov cub.

Qhov no tsi ntawm lub khob cij muaj ib tug loj tus naj npawb ntawm variants. Tab sis lawv muab ob peb lub tseem ceeb uas yuav tsum tau. ciabatta mov yuav tsum crisp crispy ua kiav txhab thiab ntxuav spongy sis plawv hniav. Txawv flavors yog tau los ntawm kev ntxiv hnub-qhuav txiv lws suav, provencal tshuaj ntsuab, lub cev qhuav dej zaub thiab ntau yam seasonings.

Ciabatta. daim ntawv qhia classic

Rau qhov kev npaj ntawm lub khob cij yog yuav tsum tau los npaj ib tug hmoov nplej (650 grams), dej (300 grams), txiv roj roj (30 g), tshiab poov xab (30 grams) thiab ib nrab teaspoons ntawm ntsev thiab suab thaj. Thawj npaj lub brew. Ua li no nyob rau hauv dej sov yaj cov poov xab thiab qab zib, ces npog nrog ib lub tais nrog ib tug phuam thiab tawm rau ib teev nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw. Qhov seem dej yaj ntsev. Tom qab lub khob noom cookie muaj ntau zog ob peb lub sij hawm, ncuav nws mus rau hauv lub ntsev dej. Ntxiv cov hmoov nplej, txiv roj roj thiab zuaj mos heev ua khob noom cookie. Tam sim no peb npog lub tais nrog ib tug phuam thiab tawm nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw.

Thaum peb ua khob noom cookie sawv, maj mam muab molding me me oblong loaf. Ci ywg dej nrog hmoov. Nws pw nyob rau saum toj ntawm lub khob cij thiab hmoov nrog hmoov. Dua peb hais rau kom lub ncuav ob zaug. Txoj siav cub thiab rhuab rau 230 degrees. Teem lub ci daim ntawv nyob rau hauv nruab nrab ntawm qhov cub. Ib co ntawm cov qis txoj hauj lwm ntawm lub thib ob yias, nyob rau hauv uas ib tug me ntsis dej yog poured.

Ci hauv lub khob cij rau txog plaub caug feeb. Tus thawj kaum tsib feeb tsis qhib lub qhov cub qhov rooj, txwv tsis pub peb loaf khom. Lub khob cij yog Golden xim av. Peb tau txais nws, thiab pw tawm nyob rau hauv ib pawg ntoo. Lubricating roj, npog nrog ib tug phuam. Nws yog tsis tsim nyog mus txiav lub ncuav rau peb caug feeb. Nws yuav tsum tau kom tau ib co.

Ciabatta. Daim ntawv qhia nrog tau cov txiv ntseej thiab suluguni

Rau qhov kev npaj ntawm no amazing mov peb yuav tsum tau ib lub txhab nyiaj uas tau cov txiv ntseej, laws ntawv tau cov thiab ib puas grams suluguni. Rau lub xeem peb yuav tsaus ntuj nti npias (200 grams), dej (750 grams), ib lub hnab ntawm qhuav poov, ib diav ntawm ntsev thiab suab thaj, hmoov (1300 g). Yuav pib, npaj lub brew ntawm npias, qab zib, dej, poov xab thiab 600 grams hmoov. Tov cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais. Npog nws pob tshab los zaj duab xis thiab tawm thaum hmo ntuj.

Nyob rau hauv thaum sawv ntxov ntxiv ntsev mus rau lub khob noom cookie, cov hmoov nplej thiab zuaj mos mos ua khob noom cookie, siv ib tug ntoo diav los yog spatula. Npog lub tais nrog ib tug phuam. Peb muaj nyob rau hauv no txoj hauj lwm rau ib teev. Sprinkle nrog hmoov. Peb kis tau nws nyob rau hauv lub khob noom cookie thiab faib nws mus rau hauv ob peb qhov chaw. Txoj kev oblong loaf thiab tawm rau ib nrab ib teev mus rau txoj kev. Thaum lub sij hawm no, peb tsis ua noj ua haus rau hauv lub txhaws. Tau cov txiv ntseej txiav mus rau hauv nyias slices, thiab cheese muab rau hauv tej yam khoom noj.

Maj mam zuaj lub khob noom cookie. Ncuav nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub npaj txuj lom, folding ncuav mog qab zib nyob rau hauv ib nrab. Sprinkle ci hmoov thiab kis tau nws peb loaf. Sov lub qhov cub rau 230 degrees kub teem ci khob cij thiab ci 45 feeb.

Ciabatta. Lub daim ntawv qhia txog cov mov txiag nyob rau hauv

Yuav kom npaj ob tug me me khoom uas yuav tsum dej (180 g), hmoov nplej (250 grams), ib me nyuam diav ntawm ceev ceev qhuav poov xab thiab ntsev. Qhov tshwj xeeb thawv muab tag nrho lub Cheebtsam, pib nrog dej thiab muab nws nyob rau hauv lub mov txiag. Xaiv ib tug ci kev pab cuam thiab cov kev kawm coloring crisp. Nyem rau lub khawm "Pib-Tsis txhob". Tom qab ib teev thiab nees nkaum nas this, tus thib ob lub teeb liab yuav suab, uas ceeb toom qhov kev npaj ntawm lub khob noom cookie.

Faib lub tiav lawm ntxuav loj mus rau hauv ob sib npaug zos qhov chaw. Moulding yog oblong loaf thiab kis rau tiaj tais ci. Lubricates qhov chaw ntawm lub mov ci nrog txiv roj roj. Teem lub ncuav tshuab pallets. Dua nias lub khawm "Start-Stop". Peb caug-tsib feeb mus rau hauv lub ciabatta mov tshuab yog siab siav, thiab ib tug tswb suab. Peb coj tawm ib tug loaf thiab nteg lawv nyob rau hauv lub hniav nyiaj hniav kub. Pub kom txias, yav tas los them nrog ib tug phuam.