Kua Mis Nyeem Qaub: dab tsi yog nws thiab yuav ua li cas ua noj nws

Yoghurt - yog dab tsi? Nws yog ib tug fermented mis nyuj cov khoom, uas yog ib qho ntawm feem nrov dej qab zib nyob rau hauv Georgia thiab Armenia. Yog hais tias ib tug literal translation ntawm lub npe, peb tau txais tus yam ntxwv muaj - "qaub mis nyuj". Zaum no tseem tsis tau los mus txiav txim lub npe ntawm tus neeg uas thawj npaj no fermented mis nyuj cov khoom. Muaj ntau xav tias nws tau txais ntawd thaum siv tsis ntxuav cia cov tais diav.

Yuav ua li cas mus ua noj yogurt Rau qhov kev npaj ntawm cov khoom siv nyob rau hauv tus thawj Georgian thiab Abkhazian mis nyuj muaj nyuj uas nog nyom nyob rau hauv lub roob thiab ib tug ntau ntawm tsiv. Tab sis nyob rau hauv qhov qhaj ntawv los ntawm xws li ib tug khoom, koj yuav tau siv lwm yam kev mis nyuj, piv txwv li, nyuj, yaj, tshis los yog camel. Mazzoni (dab tsi nws yog - piav saum toj no) yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv cov nram no sai. Kev npaj txoj kev:

1. Noj mis nyuj, coj nws rau ib tug boil, tiam sis tsis txhob tso cai rau cov npuas sawv (kwv yees li 90 degrees ib ncig ntawm no kub). Cia lub kua kom txias mus rau 45 degrees. Ces ntxiv keeb nyob rau hauv tib lub kev faib ua feem: ib liter bases - ob tug loj yeem. Qhov no yuav ua tau ob lub yogurt thiab qaub cream los yog yogurt. Tov zoo thiab ncuav rau hauv lub tsev txhab nyiaj, uas yog yooj yim los mus tswj cov txheej txheem. Npog lub thawv nrog napkins thiab xa nyob rau hauv ib tug maub qhov chaw rau 4 teev los khom. Nws yog ntshaw kom muab lub thawv. Co lub sib tov yuav tsum tsis txhob cuam tshuam los yog kom txog thaum expiry. Tom qab lub sij hawm no cov khoom tiav yog xa mus rau hauv lub tub yees dhau ib hmo.

2. Pasteurized cov kua mis yuav tsum rhaub thiab qhuav (optimally yog tawm hauv ib lub thib peb volume), ua raws li los ntawm ib tug txias kua rau 40 degrees. Mus ntim rau yooj yim ua ntej txhua so nyob rau hauv qab ntawm lub diav ntuj yoghurt (tsis fillers thiab flavorings). Qhwv lub thawv thiab tawm rau hmo ntuj, nyob rau hauv thaum sawv ntxov mus xa tso brew.

Pab thaj chaw ntawm yoghurt

Nws yog ib nqi sau cia hais tias qhov no mis nyuj cov khoom zoo quenches nqhis dej thiab kev tshaib kev nqhis, uas yog muaj nuj nqis nyob rau hauv lub highlands. Ntxiv mus, cov khoom muaj ib tug anabolic nyhuv, uas yog indispensable rau ncaws pob, vim vim hais tias nws yuav ua rau kom cov nqaij leeg loj. Yog hais tias koj haus dej haus thaum hmo ntuj rau ib tug iav ntawm qaub mis nyuj (nws yog dab tsi - koj twb paub), ces nyob ntsiag to pw tsaug zog thiab noj qab nyob zoo lub paj hlwb yog muab. Cov khoom no muaj peev xwm mus ntxuav lub cev thiab thim tshaj cholesterol. Qhov no sib tov ntawm qaub mis nyuj yog yooj yim los mus zom thiab imbues peb nrog amino acids thiab vitamins uas tsim nyog rau ib txwm hauj lwm ntawm cov hnyuv thiab lwm yam kabmob. Mazzoni feem ntau pom zoo rau normalizing cov microflora, thiab rau qab los noj mov stimulation. Nws yog hais tias ob peb cov neeg paub hais tias cov khoom no yog suav tias yog prolongs cov hluas. Yog vim li cas rau cov uas - lactic acid cov kab mob, uas yog zoo kawg nkaus puag nrog pathogenic microflora, nyhuv lig rau hauv lub chaw ua hauj lwm ntawm tag nrho cov tib neeg nruab nrog cev thiab nws cov kev mob.

xaus

Yog li ntawd, tam sim no koj paub tag nrho hais txog yogurt: dab tsi yog nws, yuav ua li cas ua noj thiab dab tsi pab tau cov khoom muaj no kuj zoo kawg khoom. Thiab txawm hais tias nws tsis yog tag nrho txoj kev hlub, tab sis tag nrho cov pab tau. Yog li ntawd nws yog tsim nyog los txhim kho lawv nyiam thiab txawm tej zaum yuav pamper koj tus kheej pab tau, ib tug me ntsis qaub thiab tangy khoom.