"Lub Tuam Tshoj txoj kev tshawb" (Colin Campbell): xyuas thiab thuam

Nrog rau cov ntawv tseeb rau hauv txee ntawm phau ntawv rhawv tuaj hauv tej hauj lwm ntawm lwm cov destinations. Tej phau ntawv no yog cov "Tuam Tshoj txoj kev tshawb no". Colin Campbell, tus sau, muaj ib tug substantive txoj kev tshawb no ntawm tej hom ntawm cov zaub mov, tsim tau ib tug kev sib raug zoo nrog mob kab mob uas lawv muaj peev xwm ua. Yuav ua li cas tuaj tawm ntawm nws, ua kom to taub.

Lub ntsiab rau thiaj

Qhov no kev kho mob kev tshawb fawb vylivsheesya tom qab nyob rau hauv sab nraud ua hauj lwm, yog rightly hu ua ib tug unprecedented xyaum ua tej yam. Nws pib nyob rau hauv 1983, thiab lawv cov kev koom tes nyob rau hauv nws reaffirmed Tuam Tshoj, America thiab hais. Rau ntau tshaj nees nkaum xyoo, nws tseem mus nrhiav ib qho lus teb rau lo lus nug ntawm yuav ua li cas cov khoom ntawm tsiaj keeb kwm yog txuam nrog rau txawv cov kab mob uas cuam tshuam rau ib tug loj ib feem ntawm tib neeg. "Lub Tuam Tshoj txoj kev tshawb" (Colin Campbell, xib fwb ntawm biochemistry, thiab sau nws nyob rau hauv kev koom tes nrog paub txog-tub Thomas) twb luam tawm nyob rau hauv 2004. Los ntawm 2011 cov ntawv luam muag kev tshaj 500,000. Qhov no muab tso rau phau ntawv rau cov bestseller daim ntawv.

Lub theoretical lub hauv paus ntawm txoj kev tshawb no

Nws tau raug raws li tej ntaub ntawv cheeb tsam tsev kawm koom pheej ntawm Tuam Tshoj. Neeg uas nyob ntawm cov chaw no nyob rau hauv kom meej hais txog lawv nyiam nyob rau hauv cov zaub mov, thiab tom qab muab cov ntshav biochemistry thiab lwm yam tsim nyog kev ntsuam xyuas. Raws li rau lwm tus kab mob, uas yog txuam nrog rau cov assumption zaum, cancer xaiv. Nyob rau hauv tag nrho, txoj kev tshawb no muab kev koom tes ntau dua 6,500 cov neeg, thiab nws xav tau tau pom 8000 txuas ntawm tus kab mob thiab kev noj haus yam.

"Lub Tuam Tshoj txoj kev tshawb" (Colin Campbell tseem nyob curator thiab lub ntsiab mastermind qab thoob plaws hauv lub xyaum ua tej yam) tshaj tawm cov kev tshwm sim ntawm thwmsim txawj nyeem ntawv. Tag nrho cov ntawm lawv raug tso cai los ntawm lub xeev. Ntxiv mus, tus paub txog thiab nws pab neeg muaj muaj 74 qhov nyiaj pab tso cai rau koj mus koom nyob rau hauv kev tshawb fawb. Nyob rau hauv lub laboratory raws li kev sim nas twb raug tus kab mob carcinogenic aflatoxin. Lawv noj cov zaub mov nyob rau hauv cov zaubmov, cov protein yog tam sim no. Noj ua ke, qhov no tau coj mus rau txoj kev loj hlob ntawm ua cancer hlav, uas rov qhia qhov link ntawm tus kab mob thiab kev noj haus. Zaum tau pom ib txoj kev ua rau kom cia thiab txawm leeb txoj kev loj hlob ntawm cov qog.

Yuav ua li cas peb noj li cas thiab yog tsis

Tom qab ob peb xyoos ntawm kev tshawb fawb nqa tawm ncaj qha, nws coj ib pliag kom txhim kho tau cov kev ntsuam xyuas rau ntawm daim ntawv thiab npaj cov kev tshwm sim nyob rau hauv luam. Nws yog npaj ib phau ntawv rau cov ntawv qhia thiab tham txog nws tus kheej Campbell. "Lub Tuam Tshoj txoj kev tshawb no" yog muaj kev ruaj ntseg hais tias cov neeg uas tsis txhob siv cov tsiaj cov khoom (xws tau hu ua yuav luag tag nrho cov hom ntawm cov nqaij, qe, mis nyuj thiab cheese, raws li zoo raws li refined carbohydrates), yuav tsis mob kab mob. Ib lwm yog ua kom thiab diversify lub cereal noj, legumes, txiv hmab txiv ntoo, tshuaj ntsuab thiab zaub. Lwm yam kev mob rau lub muaj kev nyab xeeb siv cov khoom no tau ua lawv cov ua. Herbal cov khoom xyaw muaj ib tug loj tus naj npawb ntawm biochemical xwm ntawm lub Cheebtsam muaj peev xwm koom nyob rau hauv tshua tsim nyog rau tib neeg kab.

Muaj txoj cai kom vegetarianism

Tsis yog phau ntawv mus rau cov muag khoom, nws yuav inevitably xav tias yuav txawj nyeem ntawv 'xyuas. Yog tsis muaj kev zam thiab "Tuam Tshoj txoj kev tshawb no": Ib soj ntsuas ntaub ntawv ntawm qhov kev kho mob thiab ua hauj lwm yog xyuas kom meej tias nws sau hais tias tsis txhob noj nqaij rau ntawm thaj chaw uas nws liam yog ib tug loj hauv paus rau txoj kev loj hlob ntawm cov kab mob. Ib txhia pom nws li kev ntxub ntxaug raws li nyob rau hauv saj nyiam, uas Campbell teb hais tias nws tsis hais tias nws txawj nyeem ntawv los ua vegetarians, tiam sis tsuas yog muaj lawv cais tawm ntawm cov zaub mov tej yam zaub mov thiab justifies no xaiv nrog lub scientific thiab cov tswv yim sab. Nyob rau hauv 2010, Bill Clinton qhuas cov phau ntawv. Tom qab lub plawv phais nws tau ua raws li lub tswv yim ntawm nws cov sau phau ntawv, muab khoom noj siv mis thiab ntawm zaub.

"Lub Tuam Tshoj txoj kev tshawb" (Colin Campbell): cov phau ntawv txheeb xyuas

Nyob rau tib lub sij hawm cov kev nyeem ntawv, rau cov uas qhov chaw ua hauj lwm ntawm tus sau twb hais raws li yuav luag tsim nyog pom zoo, cov khoom yuav tsum thuam ntawm khub zaum. Nws kim heev xaus ntawm cov kws tshwj xeeb nyob rau hauv ntau yam teb coj mus rau ib tug pej xeem outcry, prompting ntau sib cav tswv yim thiab sib tham txog lub authenticity ntawm xa kev tshawb fawb.

Yog li, tus sau pom methodological kom raug. Nws tsis tau xav txog sib txawv nyob rau hauv cov theem ntawm kev ua si ntawm lub xeem, geography thiab kev nyab xeeb. Ib tug cais ib feem ntawm qhov xyaum ua tej no tsis txaus siab los ntawm kev tshawb cov pov thawj, thiab raws li tsuas yog nyob rau lub tswvyim thiab tus kheej tshawb pom Campbell, tab sis yog paub tseeb hais tias nyob rau hauv cov kev kuaj. Nyob rau hauv luv luv, mus rau ib tug ntshiab xaus hais tias yog tsis txaus. Cov kev tshwm sim, raws li nyob rau hauv ib tug causal link noj ntawm cov tsiaj cov khoom uas muaj tus kab mob, yuav tsum tsis txhob muab suav hais tias cov lus qhia thiab hypotheses uas yuav tsum tau muab tso rau hauv lub hauv paus rau yav tom ntej ntau ncauj lus kom ntxaws tshawb fawb.

Khoom noj kom zoo - qhov zoo tshaj plaws kev xaiv

Colin Campbell them ib tug ntau ntawm cov xim rau zaub raws li ib qho piv txwv ntawm ib tug noj qab nyob zoo thiab kom zoo khoom noj khoom haus, tab sis tsis tag qhia cov teeb meem pom zoo noj cov zaub mov, uas featured nqaij raws li lub ntsiab competitor ntawm zaub Cheebtsam. Nyob rau lub luag hauj lwm ntawm cov nqaij nyob rau hauv tib neeg noj cov zaub mov yuav luag tsis hais dab tsi, "Suav Studies". Critics yog heev nruj: yog hais tias koj siab rau vegetarianism, yuav ua li cas yuav nrog hnyav hlau thiab tshuaj tua kab uas tau txais mus rau hauv peb lub cev nrog cov zaub mov? Forgetting qhov tseem ceeb ntawm ib tug xuas, Campbell kis cov teeb meem ntawm kauj pluas noj uas cais nqaij. Cov no muaj teeb meem, nutritionists hu ua tsis muaj ntawm cov nqaijrog, amino acids yuav tsum tau los ntawm lub cev, zinc thiab ntau pawg ntawm cov vitamins.

ib tug loj heev kev chim siab

Abstract phau ntawv cog lus ib kiv puag ncig nyob rau hauv cwj pwm mus rau lub hauv paus ntsiab lus ntawm cov khoom noj kom. Tab sis dab tsi tshwm sim nyob rau hauv kev xyaum? Raws li txawj nyeem ntawv, blurring tus saum toj no cov lus tseeb thiab ncab zaj dab neeg - cov no yog cov ntsiab disadvantages, uas tsim lub "Tuam Tshoj txoj kev tshawb no". Colin Campbell utmost nyob rau tus nqi ntawm nws ua hauj lwm, qhuas tus ua hauj lwm, pheej pab mus rau lub zeem muag ntawm ib tug noj qab nyob zoo cov khoom noj.

Tab sis qhov tseeb ntawm cov txawj nyeem ntawv thiab tsis paub. Es tsis txhob - pua pua ntawm cov nplooj ntawv txog lub zog ntawm cov khoom, uas yog twb paub. Nyob rau hauv ib tug txaus veiled thiab tej zaum kuj tsis txaus siab los ntawm cov pov thawj, Campbell qhia txog kev tsim txom los tsiaj proteins. Kev tseem ceeb yog txuas mus rau vas nthiv zaub mov, thiab coob leej ntau tus nyob rau hauv peb lub teb chaws.

Yog li, cov phau ntawv "Lub Tuam Tshoj txoj kev tshawb no" tsis nqa dab tsi tshiab. Lub hom phiaj ntawm txoj kev tshawb no yog heev nthuav thiab cov ntsiab lus raws li tau ncav us txog rau hauv phau ntawv hom. Thiab nyob rau hauv qhov tseeb nws twb tau mus ua ib tsab xov xwm nyob rau hauv ib tug scientific phau ntawv journal.

Nyeem "Kev tshawb fawb" thiab cov neeg uas tsis ua li, tuaj mus rau ib tug hais tias: Yog hais tias koj xav mus saib xyuas ntawm koj tus kws kho, tsis txhob ua phem rau cov tsiaj cov khoom, thiab ua kom pom tseeb rau cov neeg uas muaj tej yam ntuj tso vitamins thiab cov as-ham.