Ploj tuag khoom: faib, nta cia thiab muag khoom

Cov qeb ntawm cov zaub mov lwj yog cov uas muaj nyob rau hauv kev xav tau tshwj xeeb tej yam kev mob ntawm cia, tsheb thauj mus los thiab muag khoom. Yuav ua li cas cov khoom uas txawj lwj, yuav ua li cas khaws thiab thauj lawv, nyeem tsab xov xwm.

Yuav ua li cas yog lub txee lub neej nyob rau hauv lub ntim?

Qhov no yog ib lub sij hawm luv thaum lub sij hawm uas retains tag nrho lub zog ntawm cov khoom no. Nyob rau hauv luv luv, nws yog ib tug tsawg lub sij hawm lub sij hawm ntawm qhov kev siv ntawm cov khoom. Nws teev cov qhua, uas tus thawj hnub nyob rau hauv daim ntawv lo qhia cov khoom manufacturing, thiab lub thib ob - nyob rau hnub tas sij hawm los yog ib hnub tom qab uas cov khoom yog irreversibly hloov nws cov khoom thiab yuav unfit rau noj.

Classification los ntawm expiry hnub

Nyob rau qhov no vim tag nrho cov khoom uas yog muab faib mus rau hauv lub nram qab no:

• Tshwj xeeb tshaj yog yuav lwj taus - cov no yog cov khoom uas hais tias tsis tau tso rau hauv ib qhov chaw uas nws yog tsis txaus siab los ntawm qhov uas tsis muaj peevxwm. Lawv txee-lub neej no xwb. Cov khoom no yuav tsum khaws cia rau rau mus rau xya caum-ob teev.

• Ploj tuag khoom - nrog ib tug txee lub neej ntawm peb mus rau peb caug hnub nyob rau ib kub tsis muaj siab tshaj rau degrees.

• Tsis txawj lwj - tej khoom yuav tsum muab tsis tsom kwm tus kub ib lub hlis los yog ntau tshaj. Thaum muab lees paub tshav ntuj rau cov khoom uas thiab cov av noo.

Yuav ua li cas cov zaub mov no hu ua txawj lwj?

Qhov no muaj xws li qeb cov khoom xws cia yog tau nyob rau hauv tshwj xeeb kub tsoom fwv. Twb paub lawm lawv yuav tsum tau nyob rau hauv ib tug luv luv lub sij hawm. Tej yam kev mob thiab cov nqe lus ntawm ntau cov khoom txawv.

Cov zaub mov lwj muaj xws li:

• Cheese, ci mis nyuj, tsev cheese nrog tshav kub kev kho mob. Lub txee lub neej ntawm tsis muaj ntau tshaj li tsib hnub.
• Ib tug sib tov ntawm cov mis nyuj thiab cov hnyuv ntxwm siav nyob rau hauv ib tug kaw pob. Lawv yuav tsum tau khaws cia rau kaum hnub.

Yuav ua li cas cov khoom yog tshwj xeeb tshaj yog kev txawj ploj tuag?

Lawv yog muab xwb nyob rau hauv tej yam kev mob nrog tsawg kub. Tshwj xeeb tshaj yog txawj lwj cov khoom uas:

• khoom noj siv mis organic khoom noj - yuav khaws mus txog rau peb caug-rau teev. Yog hais tias fabrication txheej txheem yuav rau qhov sib ntxiv ntawm preservatives thiab lub tshuab nqus tsev ntim, lawv txee lub neej yog kev ncua.
• Ntses txias - mus rau nees nkaum plaub teev muab hais tias cov kub yog los ntawm xoom rho tawm ob degrees.
• Nqaij khoom - tsis ntau tshaj plaub caug yim teev.
• Khov ntses - nyob rau tib lub kub li lub txias, tab sis nws hnub tas sij hawm yog plaub caug yim teev.
• Xam lav hnav khaub ncaws - txog li kaum ob teev.
• Ncuav - txog li kaum lub sij hawm, ncuav - mus txog rau xya caum-ob tug.

Cia nyob rau hauv lub freezer

Yuav kom txuag tau ntev khoom, lawv yuav tsum tau khov. Yees khov nab kuab tsim rau khaws cia ntses, nqaij, nqaij khov txiv hmab txiv ntoo, zaub, berries thiab nceb. Tab sis lawv tsis khaws cia indefinitely, siv tib lub sij hawm xaus.

Txawm li cas los, khaws cia ib tug txawj lwj khoom li hais tias nws yog tshiab thiab haum rau kev noj li sai tau. Ua li no, xav txog cov nram tswv yim pom zoo:

• Cov khoom siv yuav tsum tau hermetically fej. Rau lub hom phiaj no, tshwj xeeb ntim haum rau cia kom khov. Lawv yog cov yooj yim mus yuav nyob rau hauv lub khw, tsom rau lub hom thiab kom muaj nuj nqis ntawm cov khoom.

• Qee yuav tsum tau ua xws li hais tias txaus rau ib zaug. Nws yog tsis yooj yim sua rau tej lub sij hawm rau defrost thiab re-freeze khoom, tshwj xeeb tshaj yog cov nqaij los yog zaub.

• Txhua txawj lwj yuav tsum tau kos tus cim, cim tias seb thaum lub hnub ntawm nws thaj chaw nyob rau hauv lub koob yees duab. Nws yog tsim nyog los haus cov khoom tsis muaj tom qab tshaj li ob los peb lub hlis tom qab khov. Ntev cia lub sij hawm yog tsis tau tso cai.

Lub txee lub neej ntawm kev txawj ploj tuag khoom

Rau txhua hom ntawm cov zaub mov lawv yog cov heev txawv. Yuav ua li cas txee lub neej ntawm kev txawj ploj tuag khoom nyob rau hauv lub freezer?

• hnyuv ntxwm khoom thiab cov kua ntsw kom khaws cia tsis pub ntau tshaj ob lub hlis;
• nqaij nyoos nyob rau hauv frozen tau daim ntawv khaws cia rau ib ntev lub sij hawm, tag nrho lub xyoo;
• nqaij thiab nqaij qaib, tws rau hauv daim - mus txog rau cuaj lub hlis;
• semi-tiav lawm cov khoom, ntses thiab minced nqaij - txog plaub lub hlis.

Cov khoom tom qab yaj poob lawv flavoring zoo. Piv txwv li, cov mis nyuj thiab nws cov khoom, xws li butter, cheese, qaub cream, ib yam nkaus thiab khov, tab sis qhov zoo tshaj ntawm lawv saj yog hloov rau lub zuj zus. Yog hais tias lub sij hawm cia cov khoom uas muaj dhau, thiab lawv tsis hnov tsw, saj tsis tau lossis zoo li tom qab yaj nyob rau hauv kev ua xyem xyav, nws yog zoo dua rau muab pov nws tam sim ntawd.

Lub txee lub neej ntawm cov khoom nyob rau hauv lub tub yees

Qhov no hom ntawm lub tsev kws yog tsim los qhia txuas txee lub neej ntawm cov khoom thiab lawv freshness rau ib tug luv luv lub sij hawm. Uas khoom uas txawj lwj nyob rau hauv lub tub yees? Ntawm no yog ib co ntawm lawv:

• Nqaij, hnyuv ntxwm, smoked, mis nyuj, cream, mis nyuj cov khoom - peb hnub;
• Siav hnyuv ntxwm, kib ntses thiab chilled - ob hnub;
• tsis hnav ris tsho xam lav - kaum ob teev;
• npaj zaub mov noj ua los ntawm zaub - ib hnub.

Pastry uas muaj protein qab zib los yog txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab cia rau tsis ntev tshaj peb hnub; ntawm butter - ib nrab ib hnub; custard - rau cov sij hawm.

Tej yam kev mob ntawm cia ntawm kev txawj ploj tuag khoom, txawm nyob rau hauv lub tub yees, sib txawv. Thov soj ntsuam cov packing foob. Rau lub hom phiaj no, ntim, ntawv ci los yog daim ntawv. Tsis pom zoo rau polyethylene hnab.

Cia ntawm kev txawj ploj tuag khoom yog nyob rau ntawm qhov chaw ntawm lub rhawv nyob rau hauv lub tub yees. Cov los ze zog nws yog mus rau lub freezer, lub thawv txias rau nws. Lub warmest chaw no xam tau tias yog lub qhov rooj txee. Cov khoom siv nrog ib tug tsawg dua txee lub neej yog muab tso rau hauv sab saum toj saum txee, thiab tus so - nyob rau hauv view ntawm ua lub txee lub neej. Lub sab drawers yog tsim rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, lawv tsis yuav tsum tau wrapping.

Yuav ua li cas los tiv thaiv koj tus kheej los ntawm kev siv ntawm substandard cov khoom?

Thaum yuav khoom noj khoom haus cov khoom yuav tsum xyuam xim rau cov hnub tas sij hawm sau rau ntawm daim ntawv lo.

Ib tug ob peb lub tswv yim rau qhov zoo ntawm cov khoom:

• Yuav txawj lwj khoom rau lub lag luam yuav tsum tau nyob rau hauv thaum sawv ntxov mus txog rau thaum lawv yog melted.
• Yuav cov khoom noj haus nyob rau ntawm lub khw, koj yuav tsum tshawb xyuas daim ntawv lo rau nws nti. Yog hais tias muaj yog ib co kua nplaum ntawm kua nplaum, ces khoom peremarkirovyvali, raws li cov txee lub neej tau tso cai. Tej khoom yuav tsis tau mus yuav.
• Qhov twg ib yam khoom tsis kaj siab ntxhiab tsw, nws yog lawm, nws yuav tsum tsis txhob yuav.
• Thaum cov khoom yog Unpacked, lub txee lub neej yog txo. Yog li ntawd nws yog zoo dua rau noj nws tam sim ntawd los yog muab tso rau hauv lub tub yees rau ib tug luv luv lub sij hawm daim kev cai tswjhwm rau daim ntawv lo.
• Yog hais tias muaj tej yam tsis ntseeg txog qhov zoo ntawm cov khoom, nws yog zoo dua tsis mus yuav nws.
• Yog hais tias tau, npaj ib yam khoom ntawm thermal ua.

Thauj cov kev txawj ploj tuag khoom

Ua ntej sim thauj cov khoom no qeb, koj yuav tsum paub lawv cov dej num raws li cov txheej xwm. txawj lwj khoom Nws yog ib yam uas txawv hauv paus chiv keeb:

• zaub - pawg no muaj xws li txiv hmab txiv ntoo thiab zaub;
• tsiaj - ntses, nqaij thiab cov mis nyuj;
• lawv by-khoom - mis nyuj, hnyuv ntxwm, muaj roj.

Raws li cov hom ntawm tsheb thauj mus los:

• Khov - lub carriage yog ua nyob rau ntawm -6 ^{° C;}
• Cua txias - cov khoom yog thauj ntawm ib tug kub ntawm -5 ^C.

Rau cov tsheb thauj mus los ntawm kev txawj ploj tuag khoom siv ntau hom kev thauj, tab sis nyob rau hauv tej yam ntawm lawv yuav tsum tau ib tug kub. Tshwj xeeb insulated tsheb - tsheb nrog los yog tsis muaj ib tug trailer. Cov phab ntsa hauv lub cev, qhov rooj, ru tsev, pem teb ua nrog insulating cov ntaub ntawv uas yuav txwv tau lub tshav kub hloov lwm lub tsev ntawm ob chaw ntawm lub txheej thiab lub puab. Cov muaj xws li:

• Tsheb-glaciers, yog qhov uas txias dej khov uas yog ntawm tej yam ntuj tso keeb kwm.
• Tub yees tsheb - yog tub yees tsev kom muaj qhov kub thiab txias nyob rau hauv ib tug muab hom.
• Txoj kev tsheb ciav hlau, lub cev uas yog muab faib mus rau hauv khej thiab nruab nrog tub yees. Lawv muaj Microprocessors uas adjusts lub kub.

Txhua lub tsheb yuav tsum ntsib kev tu cev uas yuav tsum tau, rau cov uas lub puab phab ntsa ntawm lub cev yog amenable mus txheej kev kho mob. Nws tua yog nqa tawm tsis tsawg tshaj ib zaug nyob rau hauv kaum hnub.

npav

Muaj ib tug lossis loj ntau yam ntawm cov khoom cov npe. Txhua yam ntawm lawv nws muaj nws tus kheej ntim rau muab tso rau cov qhab nia. Nws qhia yuav ua li cas ntev kom haum cov khoom. Nyob rau hauv lub ntim ntawm cov zaub mov lwj tshwj xeeb thov mus rau tag nrho cov hnub uas siv: lub sij hawm, hnub, lub hli. Cov npav ntawm kev txawj ploj tuag khoom muaj xws li xwb lub hli thiab hnub. Tsis txawj lwj cov khoom cim xwb lub hli thiab lub xyoo ntawm kev siv thiab ua.

Nyob rau hauv pob yuav tsum tau qhia cov lus qhia txog cia tej yam kev mob. Lub ntim nws tus kheej yuav tsum tsis txhob yuav tawg, qias neeg, nrog ib tug meej hais txog ntawm hnub tas sij hawm los yog hnub siv thiab ua.