Pob ntseg ntawm lub taub hau carp. Cov ntaub ntawv thiab cov zaub mov txawv

Ua ntej koj yuav kawm yuav ua li cas ua noj kua zaub ntawm carp, yuav tsis ua mob rau pib xav li cas nws yog thiab los ntawm dab tsi ntses nws yog npaj. Thiab yog hais tias nyiaj carp lub taub hau haum rau kev npaj ntawm qab thiab noj kua zaub.

pob ntseg

Txhais los ntawm lub Indo-European txhais tau tias "broth". Qhov no ancient tais ntawm Lavxias teb sab cuisine. Nws yuav siv los yuav tau lees txais tej kua zaub hu ua kua zaub. Tab sis tam sim no tsuas ntses roj yog lub npe. Yog li, ib tug ua tiav cov lus txhais ntawm cov tswvyim no yog li no: ib tug ntshiab thiab me ntsis astringent feeb meej ntses broth.

Pob ntseg yog qhov kev kawm los npaj ib zaug xwb, es tsis ntau ntses ntau ntau yam. Rau hauv sib piv, ntses kua zaub, tsis yog txhua txhua hom yog tsim rau nws cov kev npaj. Siv cov ntau ntau yam uas nws nqaij yog kev sib tw, gooey, Sweet saj. Qhov no tsis haum herring, kab laum, bream, catfish, thiab lwm yam Preferred hiav txwv ntses, raws li zoo raws li whitefish, perch, ruff, lwm yam tseem ceeb tshaj plaws kev mob yog: .... Ntses yuav tsum tshiab. Nws yog ib advisable mus coj ib tug nyob.

carp

Qhov no dej tsis qab ntsev ntses, tab sis tus nqi ntawm cov roj yog tsis inferior mus rau lub hiav txwv. Carp nqaij cua thiab kev sib tw. Nws yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins thiab yog ib tug ua tiav qhov twg los ntawm cov protein. Lug siv nyob rau hauv kev noj haus kev noj haus. Nws nquag siv thiaj li tus nqi ntawm cov roj uas txhaws taus nyob rau hauv cov ntshav. Rau cov neeg uas xav mus ua noj kua zaub ntawm carp ntes tau nrog nws ob txhais tes, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub hais tias nws yog ua tau mus caum tus thawj ib nrab ntawm Tej zaum mus rau lub thib ob ib nrab ntawm lub Cuaj Hli Ntuj.

Pob ntseg ntawm lub taub hau carp - heev six, flavorful thiab satisfying phaj. Muaj ntau yam zaub mov txawv. Yog li ntawd, nws tseem mus ua kom paub tej yam ntawm lawv, thiab cov kev xaiv yog twb tshaj los ntawm tus nyeem ntawv.

Daim ntawv qhia № 1: nrog rau qhov sib ntxiv ntawm fins thiab tails

Yuav kom npaj lub kua zaub ntawm ob lub taub hau thiab tails carp (koj muaj peev xwm kuj ntxiv txiav fins), peb, ua ntej ntawm tag nrho cov, koj yuav tsum tshem tawm cov gills thiab yaug kom huv si nyob rau hauv txias khib nyiab dej hau thiab tails. Muab lawv nyob rau hauv ib saucepan nrog dej txias thiab muab tso tshaj high tshav kub.

Thaum tus txheem ntawm lub lauj kaub pib rhaub, nws yog tsim nyog los tseeb ntawm ib tug peel ob dos, ntxuav thiab finely chop. Peb los yog plaub qos tuber kuj ntxuav, rinsed thiab txiav mus rau hauv cubes. Thaum cov dej los rau ib tug boil nrog ntses hau, hluav taws kub yuav tsum qeeb thiab mus txuas ntxiv ua noj rau txog ib teev, tab sis nyob rau ib tug tsawg tshav kub.

Ib teev kom tau cov ntses tawm ntawm lub lauj kaub thiab mus rau hauv lub broth rau muab tso rau dos thiab qos yaj ywm thiab ua noj kom txog rau thaum kev sib tw uas. Thaum lub zaub yog yuav luag npaj txhij, ntxiv Bay nplooj ntoos, ntsev thiab kua txob. Pob ntseg ntawm lub taub hau carp tseem mus ua noj rau lwm lub 3-5 feeb. Ces tig tawm qhov hluav taws kub, ncuav vodka. Ces cuam tshuam thiab npog nrog ib tug hau rau 15-20 feeb. Ntses kua zaub yog npaj txhij. Npaj kom txhij los yuav tau txais kev pab.

Interestingly, qhov no yog qhov tais ntau noj thiab nourishing tau los ntawm lub taub hau tshaj los ntawm cov ntses fillet.

Pob ntseg ntawm lub taub hau carp tau demanded:

• 2 carp lub taub hau (kuj tails thiab fins);
• 2 dos;
• 3-4 qos yaj ywm;
• 20-30 grams ntawm vodka;
• Bay nplooj ntoos, ntsev, kua txob;
• 1.5 teev ntawm kev npaj.

Pob ntseg ntawm carp hau - hauv daim ntawv qhia xov tooj 2

Qhov thib ob daim ntawv qhia yog txawv los ntawm tus thawj tas li ntawd ntawm carrots, semolina thiab dub taum mog.

Thiab yog hais tias koj xav mus, ces tseem tshem tawm cov gills los ntawm lub taub hau, ua tib zoo, kuv yuav tso tawm tus dej nrog dej txias thiab muab tso rau hauv ib tug muaj zog hluav taws. Thaum cov dej boils, ploj zuj zus mus qhov hluav taws kub thiab mus txuas ntxiv ua noj, tab sis ntau tshaj ib teev, nyob rau hauv thawj daim ntawv qhia, ib tug tag nrho ntawm 20 feeb. Raws li ntev raws li lub taub hau noj, huv si, ntxuav thiab tsuav ib dos, ib tug zaub ntug hauv paus thiab qos yaj ywm 3-4. Carrots thiab yuav tshiav rau ntawm ib grater. Ua ntej koj yuav muab tso rau cov zaub nyob rau hauv lub broth, nws yuav tsum tau ntsev thiab kua txob. Tam sim no, ntxiv ib tug los ntawm ib tug: qos yaj ywm, thaum nws yog yuav luag npaj txhij, ntxiv dos thiab grated zaub ntug hauv paus. Yog hais tias lub zaub ntug hauv paus yog txiav nrog ib tug riam, muab tso rau nws ua ke nrog qos yaj ywm. Zaub ua noj lwm 10 feeb. Tam sim no ntxiv 3 tbsp semolina - lwm 5 feeb, thiab tam sim no nws yog lub sij hawm mus sau zaub mov nrog dub kua txob thiab Bay nplooj ntoos - 3-4 feeb. Ces 40-50 grams ntawm vodka, ncuav nyob rau hauv koj lub pob ntseg thiab tua lub qhov cub. Kaw lub hau nruj nreem thiab tawm mus rau infuse rau ib tug ob peb feeb. Pob ntseg ntawm lub taub hau carp yog npaj txhij yuav tsum tau txais kev pab.

Nyob rau hauv ob qho tib si ntawm daim ntawv qhia, koj muaj peev xwm optionally ntxiv dill, zaub txhwb qaib. Zaub muab ib tug zoo nkauj saib ntawm lub zaub mov. Tab sis tus kiv cua ntawm qhov tsw ntawm ntses kua zaub ntsuab tej zaum yuav cia li zoo li superfluous. Txaus siab rau koj noj mov.