Pripuskaniya - ib tug noj haus txoj kev ua noj ua haus

Tej zaum cookbooks, cov khoom thiab cov zaub mov txawv rau ua noj ua haus tsis muaj heev to taub cov nqe lus newcomer tau ntxiv seev suab: sautéing los yog breading, piv txwv li. Cov "lo qhia lo lus" muaj tseeb pripuskaniya. Qhov no ua noj ua haus khoom nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv los sis nyob rau hauv ib tug me me npaum li cas ntawm cov dej. Wb sim piav qhia nyob rau hauv ntau yam dab tsi lub ntsiab lus rau lub tswvyim lovers ntawm ua noj kos duab.

Txhais nyob rau hauv cov nqe lus ntawm

Yog li ntawd, dab tsi yog pripuskaniya nyob rau hauv ua noj ua haus? Feem ntau yuav tsis meej pem nrog sautéing. Tab sis yog hais tias tus thib ob lub sij hawm qhia me ntsis browning (feem ntau finely tws zaub) nyob rau hauv ib tug me me npaum li cas ntawm cov roj los yog muaj roj, cov thawj tej zaum yuav yus raws li ib tug kev brewing txoj kev. Pripuskaniya - yog qhov khoom ntawm thermal ua ntawm cov khoom nyob rau hauv ib tug me me npaum li cas ntawm cov kua (dej los yog tsuas yog cov tus kheej kua txiv yuav tsum npog khoom) tshaj li tsawg tshav kub. Diav rawg rau tus txheej txheem yog siv nrog ib tug nruj nreem haum hau. Cua sov yog khaws cia me me, lub resulting khoom uas tau raws li nws sov, tsis siav.

kev pab

Nws yog ntseeg hais tias cov khoom npaj nyob rau hauv no txoj kev yog npaum li cas tastier thiab tsis muaj mob tshaj hau. Thaum lub sij hawm pripuskaniya txheej txheem vitamins thiab as-ham tsis mus rau hauv lub broth, thiab khaws cia ncaj qha nyob rau hauv ua noj ua haus, kom lub ntuj tsw ntawm lub natural cov khoom. Yog li, pripuskaniya - qhov no txoj kev ua noj ua haus, feem ntau siv nyob rau hauv txoj kev xyaum ntawm Dietetics thiab kev noj haus.

Daim ntawv teev cov khoom

Feem ntau, cov qauv ntawm cov kev npaj pripuskaniya tsis tau tsuas yog zaub, tab sis kuj cov nqaij thiab cov cereals. Nyob rau tib lub sij hawm, lub kam ntawm zaub yog txhais thaum lawv tseem me ntsis crunchy, tsis hau. Kam nplej - nplej ua crumbly, tsis nplaum zoo li porridge. Thiab pripuskaniya - nws yog ib txoj kev mus ua noj noj cov zaub mov tais ntawm ntses. Tej zaum nws pripuskayut nrog txiv qaub kua txiv los sis kua txiv hmab. Readiness - cov khoom yog zoo punctured nrog ib tug nkhaus (raws li txiav txim siab thiab nqaij). Qhov no txoj kev koj yuav tau ko thiab nceb, tab sis nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv.

ua noj ua haus kev cai

• Yuav siv nruj nreem kaw tais diav, nws yog ntshaw - nrog nonstick txheej, nrog ib tug dav thiab tiaj-bottomed haum siab npoo.
• Khoom txog rau thaum xaus ntawm ua noj ua haus lub sij hawm yuav tsum tau so. Feem ntau lawv yuav tsis tov, xws li thaum sautéing.
• Cov roj los yog muaj roj ntxiv rau los yog siv nyob rau hauv miniscule ntau. pripuskayut cov khoom uas feem ntau nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv los sis nrog ib tug me ntsis broth, dej, npias, wine, txiv qaub kua txiv (xaiv los ntawm - uas yog qab ntxiag).
• Nws yuav siv ib tug heev me me hluav taws. Raws li ib tug tshwm sim ntawm npaj cov khoom yuav tsis siav los yog kib, tab sis raws li nws ploj kom txog thaum siav los yog ib nrab siav.

pripuskaniya zaub

Feem ntau cov feem ntau, qhov no txoj kev ntawm kev npaj no yog siv rau zaub (zaub qhwv, carrots, turnip). Cov kua no noj txawv. Taub dag thiab txiv lws suav yuav tsim ib tug ntau ntawm kua txiv. Yog li ntawd, lawv yuav tsum tau npaj kom txhij tsis kua.

Ntxuav, peeled thiab tws zaub muab tso nyob rau hauv ib lub tais. Yog hais tias koj siv dej los yog broth, cov khoom yuav tsum tau xa los ntawm ib nrab. cookware hau kaw, rau lub lauj kaub los yog saucepan muab tso rau lub me me hluav taws.

pripuskaniya ntses

Poached nqaij ntses nyoo yog npaum li cas tastier thiab tsis muaj mob tshaj boiled, raws li cov kua txiv thiab cov as-ham tsis mus rau hauv lub broth.

Cov khoom xyaw: ib kg ntawm ntses fillets, ib dos, ib tug zaub ntug hauv paus, zaub txhwb qaib, ntsev, kua txob, laurel.

Ntses fillets txiav mus rau hauv loj daim (me me, koj muaj peev xwm siv nkaus). Daim yuav tsum tau pw nyob rau hauv lub npaj zaub mov, sau nrog dej, cov khoom yog siab them tsis tau (koj yuav siv tau ib tug qhuav caw dawb los yog broth ntawm dawb nceb - li ntawd, nws yuav muaj ntau yam tastier). Ntxiv cov khoom xyaw, kaw lub hau thiab muab tso rau hauv ib tug heev me me hluav taws rau lub pobzeb los yog nyob rau hauv lub qhov cub. Ntses yog suav tias yog tiav lawm thaum nws yog dawb do chob nrog ib tug nkhaus. Cov no ib tug ceev-ua noj ua haus noj cov zaub mov ntses tais.

Daim ntawv qhia pripuskaniya nqaij

Nyob rau hauv no txoj kev uas tau los npaj meatballs thiab nqaij khoom, raws li zoo raws li tej yam ntuj tso nqaij menyuam nyuj cutlets (loin). Thaum no semi-tiav lawm cov khoom pw nyob rau hauv ib tug greased Saute yias, ncuav nyob rau hauv qab ntawm nws cov kua zaub. Kaw lub hau thiab ua noj rau qhov uas tsis muaj tshav kub ntawm 20 mus rau 40 feeb. Txaus siab rau tag nrho cov pluas noj!