Punch. Daim ntawv qhia rau 'hluav taws' haus

Nyob rau hauv Russia, lub punch mas suav hais tias lub "hussar" haus dej. Heev impressive yog nws ua hauj lwm. Lawv twb tau sau nrog ib tug loj muaj peev xwm, ntuav daim txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv sab saum toj thiab poured tshaj lub saum npoo ntawm ib tug me ntsis ntawm dab, uas yog teem on hluav taws. Nyob rau hauv lub nrog lub teeb thiab quenched los ntawm cov cheers ntawm cov neeg coob coob ntawd ntxiv blaze daj ntseg xiav nplaim khob ntawm cov dej haus uas yog ces dispensed rau hauv tshwj xeeb tsom iav, nqaim thiab siab, devichm taliyam li, ua los ntawm cov tuab iav, los ntawm kev uas ci golden zib ntab-ntsim punch.

Lub keeb kwm ntawm lub haus dej pib nyob rau hauv medieval Is Nrias teb, nyob qhov twg "paantsch" lo lus, uas txhais tau tias "tsib", hu ua lub kub sib tov ntawm tsib lub Cheebtsam, hauv daim ntawv qhia uas twb tau poob lub sij hawm. Punch nrog rum, muaj zog tshuaj yej, dej kub, txiv qaub kua txiv thiab qab zib, uas yog ib tug classic, migrated rau hauv cov teb chaws Europe los ntawm Jamaica, nyob qhov twg cov tshuaj tau undergone ib co kev hloov uas tau dim mus rau lub hnub tam sim no. Tam sim no nws yog hais txog heev heev dej thiab nonalcoholic preheated sib tov uas muaj qhuav caw ua ke nrog rum, brandy, cognac los yog supplemented nrog txiv hmab txiv ntoo kua txiv, qab zib, thiab ntau yam txuj lom. Muaj zaub mov txawv qhov twg qe thiab mis nyuj haus yog siv. Revive "hussar" tog thiab ua ib tug punch nyob rau hauv tsev yog ib qho yooj yim, tshwj xeeb tshaj yog txij thaum nws muaj ntau yam ntawm nws cov zaub mov txawv. Npaj mos txias punch, lub daim ntawv qhia ntawm uas muaj ib tug sib tov ntawm kua txiv, tshuaj yej, nrog rau qhov sib ntxiv ntawm tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo thiab berries, raws li zoo raws li dej khov.

Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev npaj ib tug sib tov ntawm wine, qab zib, txuj lom sov yog li ntawd lub qab zib yog kiag li melted thiab sib tov tau nrhiav ib tug uniform taub hau. Nws yuav tsum tsis txhob overheat lub haus dej, txij thaum kub saum toj no 80 degrees wine loses nws saj. Yuav kom lub dag lub zog ntawm cov dej haus, rum los yog brandy yog poured mus rau hauv lub twb kub wine, txij li thaum nws yuav raug tshem tawm los ntawm lub tshav kub. Yuav ua li cas yuav ua rau ib tug punch? Ntawm no yog ob peb yam yooj yim cov zaub mov txawv.

Tshuaj yej punch. tsawg-cawv daim ntawv qhia

Nyob rau hauv lauj kaub rau ces brewed muaj zog tshuaj yej nyob rau hauv plaub yeem ntawm dub tshuaj yej thiab ob khob ntawm boiling dej. Nyob rau hauv ib saucepan ncuav lub strained tshuaj yej thiab ib lub raj mis ntawm qhuav los yog semi-qhuav cawu cub. Cov sib tov yog rhuab. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib txog ntsha hauv ob los sis peb feeb lub sib tov twb refluxed ib nrab khob ntawm cov dej, qab zib, cinnamon, clove thiab txiv qaub tev. Ces tus sib tov twb lim spiced tshuaj yej-ntxiv ua cawv txiv hmab. Npaj punch poured mus rau hauv siab iav thiab ua hauj lwm sov.

Barbados punch. Daim ntawv qhia ancient haus

Raws li ib tug ntawm cov feem ntau ancient cov zaub mov txawv npaj raws li punch. Koj yuav tsum coj lub txiv qaub kua txiv, qab zib, rum thiab dej nyob rau hauv ib qho ratio ntawm 1h2h3h4 thiab ib tug pinch ntawm crushed nutmeg. Dej, kua txiv, qab zib, nutmeg thiab mixed thiab rhuab ntawm lub phaj, thiab ces tus kub sib tov ntxiv rum.

Thaum kawg, koj yuav tau npaj ib tug txias punch. Lub daim ntawv qhia txog nws cov kev npaj yog. Ib tug ob peb txiv qaub thiab txiv kab ntxwv txiav mus rau hauv voj voog, stacked nyob rau hauv ib lub thawv thiab sau pob qab zib. Tom qab lub qab zib absorbs tus kua txiv, slices ntawm txiv qaub thiab txiv kab ntxwv rub tawm, txiav lawv nrog ib tug tev thiab muab tso rau hauv ib lub taub ntim rau punch. Rau txiv kab ntxwv thiab txiv qaub yuav ntxiv txiv puv luj thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo thiab berries. Los ntawm lub txiv hmab txiv ntoo poured ib tug raj mis ntawm boiling dej, muab lub qab zib soaked nrog kua txiv. Tom qab lub boiling dej kom txias, ncuav mus rau hauv ib lub taub ntim ib lub raj mis ntawm vodka thiab ob tsom iav ntawm cognac. Cov sib tov yuav tsum tau muab ib tug zoo brew. Nws twb ces poured rau hauv lub khob los ntawm kev ntxiv mus rau txhua dej khov. Qhov no txias punch yuav ntws, ncuav mus rau hauv lub fwj, cork stoppers thiab muab cia rau hauv lub cellar.

Yuav kom surprise koj tus qhua thiab ua "hluav taws" ib tug punch, koj yuav tsum tau haus ib lub tais ntawm maj mam, ceev faj txhob mus sib tov nrog koom cov ntsiab lus, ncuav lub brandy los yog rum thiab zes. Qhov no haus dej haus cawv txheej ntawm tus nto sai sai "qhuav" cov nplaim taws mus tawm thiab cov dej haus yuav tsum tau muab ncuav mus rau hauv lub khob.