Terrine ntawm chickpeas. Hummus Recipes

Nyob rau hauv lub txawv lo lus "hummus" yog hais txog cov feem ntau ntau ntawm chickpea muab tshuaj txhuam.

Lub birthplace ntawm lub zaub mov - lub Middle East, tab sis nws tau kis thoob plaws lub ntiaj teb no nyob rau hauv xyoo tsis ntev los. Tsis kawg vim lub fact tias hummus muaj ib tug loj npaum li cas ntawm cov zaub protein thiab lw ntsiab tsim nyog rau lub qub hauj lwm ntawm tib neeg lub cev. Nws tshwj xeeb tshaj yog tsis hwm vegetarians, vegans thiab cov neeg uas yuam kom ua raws li ib tug khoom noj vim cov zaub mov intolerance.

lus qhia dav dav

Terrine ntawm chickpeas - ib tug zoo nkauj, qab cov zaub mov. Nws yog lub npe hu lub ntiaj teb no txij li thaum lub sij hawm ancient. Zaum tau hais tias cov thawj mention, sau nyob rau hauv kev sau ntawv, nyob rau hauv lub "Iliad" ntawm Homer. Chickpeas uas yog siv los tsim no tais, cultivated los ntawm lub ancient Loos thiab Greeks, thiab txawm lub Egyptian pharaohs tsis zam rau lawv noj tshais. Nws suav hais tias ib tug storehouse ntawm cov txiv neej muaj hwj chim, cov khoom uas contributes rau lub normalization ntawm lub plab thiab lub hlwb, relieves qhov mob ntawm cov poj niam nyob rau hauv me nyuam thiab nkoos hauv lub tom ntej lactation.

Niaj hnub no ranked hummus rau tej lub xeev tsis ua hauj lwm, txij li thaum ntau lub teb chaws xav txog nws lawv lub teb chaws tais, uas tso cai rau nws mus rau muaj xws li nyob rau hauv lub npe nrov Mediterranean zaub mov system. Yog hais tias peb coj tag nrho cov muaj pes tsawg leeg, lub tshuaj txhuam ntawm chickpea (hummus) muaj xws li:

• ncaj qha rau chickpeas, los yog es puree nws;
• tahini - ib tug muab tshuaj txhuam ntawm noob hnav noob;
• txiv roj roj.

Optionally yuav muab ntxiv qej, citrus kua txiv thiab tej txuj lom.

Hais txog kev noj qab nyob

Tus nqi hummus li zaub mov immensely. Nws yog nplua nuj nyob rau hauv protein, uas yog lub feem ntau kiag li assimilated los ntawm tib neeg lub cev raws li zoo raws li lub nyob tus yeees yog heev ze rau nws cov khub tsiaj. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws muaj loj nyiaj ntawm cov hlau, vitamins, calcium, selenium thiab antioxidants, uas ua rau nws nrov ntawm cov neeg uas muaj hnub nyoog pab pawg neeg.

Introduction ntawm hummus nyob rau hauv kev noj haus yuav pab tau normalize cov ntshav qab zib ntau ntau, txo txoj kev pheej hmoo ntawm mob cancer thiab kab mob plawv. Nyob rau hauv tas li ntawd, ua tsaug rau nws cov qauv nrog ib tug high school cov ntsiab lus ntawm fiber chickpeas normalizes lub hnyuv ib ntsuj av.

Saj nws unobtrusive, yog li hummus ua ke nrog ib tug ntau yam ntawm cov khoom. Qhov no tso cai rau nws mus yuav nyob rau hauv coob ob thaum lub sij hawm lub ntsiab noj mov, thiab thaum snacking. nws tsis yog tsim nyog raws li lub chickpea pâté ib yam dab tsi ntxiv mus ua noj, koj yuav siv tau nws cias li kis rau khob cij.

hummus daim ntawv qhia

Yog li ntawd yuav ua li cas yuav ua rau hummus ntawm chickpeas? Muaj yog tsis muaj dab tsi yooj yim! Koj yuav tsum muaj cov nram qab no cov khoom:

• kaus poom chickpeas (thawv ntawm 500 grams) - 1 pc.;
• txiv qaub kua txiv - 4 dia. yeem;
• tahini noob hnav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. yeem;
• Qej - 2 cloves;
• . Ntsev - 1 tsp;
• txiv roj roj - 2 tbsp. yeem;
• dub av kua txob - mus saj.

Quav ib sab cib kaus poom chickpeas, ib nrab fused kua khw. Muab tag nrho cov khoom nyob rau hauv ib rab thiab zom rau ib tug tus muab tshuaj txhuam. Ntxiv rau sab laug ntawm chickpea kua raws li ntev raws li lub taub hau koj tsis txaus siab.

Hais tias yog tag nrho, koj muaj peev xwm txaus siab rau.

Yog hais tias koj xav mus ua noj foie chickpeas qhuav, nws yog tsim nyog los npaj mus raws li nram no. Ib khob ntawm chickpeas, tsau thaum hmo ntuj nyob rau hauv ntau ntawm cov dej. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov ntws dej, ntxiv ib tug tshiab thiab noj kom txog thaum txog thaum nws yog kiag li mos. Siv cov nram qab no raws li cov kaus poom chickpeas nyob rau hauv daim ntawv qhia saum toj no.

tahini

Raws li koj tej zaum muaj lub sij hawm los mus ua kom kev npaj algorithm hummus elementary. Cov ntsiab teeb meem tej zaum yuav nyob rau hauv lub tahini - noob hnav noob muab tshuaj txhuam. Hais tias nws muab cov zaub mov uas tshwj xeeb, cim saj. Pate chickpeas yuav tsis ua hauj lwm tsis muaj no. Yuav ua li cas yuav hais tias yuav, yog hais tias tus khw muag khoom noj yog tsis txhawb koj mus rau ntau haiv neeg, thiab hummus xav tau?

Nyob rau hauv kev xyaum, txhua yam yog yooj yim heev: tau txais txoj saj ze li sai tau mus rau lub qhabnias, koj tsuas yuav tau coj 100 grams ntawm noob hnav noob, ib tug me ntsis kib nws thiab zom rau ib tug tus muab tshuaj txhuam nyob rau hauv ib rab, ntxiv 1 tbsp. diav tej ntawm ua kom zoo zaub roj. Ntawm cov hoob kawm, nws yuav tsis tau kiag li zoo tib yam rau qhov tiag tiag saj, tab sis heev ze rau nws, thiab zoo rau lub cev yuav tsis tsawg.

Yuav ua li cas mus ua noj hummus chickpea, peb sib tham, thiab tam sim no muab rau koj mus kuaj ib daim ntawv qhia nrog no muab tshuaj txhuam:

• npaj txhij hummus - 150 grams;
• medium-qhov loj qhov me qos yaj ywm - 4 pcs.;
• tshiab nceb - 3 pcs.;
• lws suav txiv lws suav - 5 pcs.;
• zaub txhwb qaib - mus saj;
• txiv roj roj - mus saj;
• dill - mus saj.

Boil lub qos yaj ywm kom txog thaum kev sib tw, ib tug me ntsis txhuam nrog butter.

Nceb coarsely tsuav thiab kib tshaj medium tshav kub kom txog thaum kev sib tw uas.

Muab cov zaub mov siav rau ib tug phaj, peremazyvaya hummus. Garnish nrog tshuaj ntsuab thiab pab.