Ua noj nceb kib nrog qos yaj ywm

Ntawm chav kawm, tsis yog txhua leej txhua tus muaj lub sijhawm los taug kev hauv hav zoov thiab sau cov hav zoov tiag tiag. Tab sis, zoo li, niaj hnub no yuav luag txhua qhov chaw tshiab los yog freshly khov nceb pib muag - nceb, nceb nceb, chanterelles, chanterelles. Yog li ntawd, yog tias muaj lub siab xav npaj ib lub tais nrog cov nceb, tsis tas yuav tsum mus tom hav zoov, nws yog qhov txaus los xyuas cov khw muag khoom noj.

Nceb - ib qho khoom plig, los ntawm lawv npaj zaub nyoos, kua zaub, ob lub tais diav. Ntawm no, piv txwv li, yuav ua li cas koj yuav noj nceb kib nrog qos yaj ywm.

Yog hais tias koj muaj qos yaj ywm, nws yuav tsis tau ntxuav, cia li zoo txaus los ntxuav nrog ib tug txhuam. Qos yaj ywm xyoo tas los tus sau, ntawm chav kawm, yog zoo dua los ntxuav. Tom qab ntawd lub qos yaj ywm yuav tsum tau txiav mus rau hauv blocks los yog lub slices, raws li koj nyiam tshaj plaws, thiab yaug hauv dej txias, ntxuav tawm lub starch. Ntxuav qos yaj ywm yuav tsum tau qhuav nyob rau hauv ib tug colander los yog ntawm daim ntawv so tes.

Cov ntaub ntawv tseem ceeb ntawm kev ua tiav ntawm daim tawv nqaij yog tias lawv yuav tsum tau tsuas yog muab tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav uas muaj cov roj zaub zoo txaus, thiab ua rau thaum pib ntawm txoj kev kub siab, nplawm kom ua rau lub qab ci, tiam sis tsis kub hnyiab.

Tab sis qos yaj ywm yuav tsum tau salted tom qab nws ua mos, txwv tsis pub lub slices yuav tsis khaws lawv cov duab.

Thaum peb qos yaj ywm kib, peb noj lwm lub lauj kaub thiab Fry nyob rau hauv nws lub tws dos. Tom qab ntawd ntxiv dos rau lub dos ntawm lub pob, tsis muaj defrosting. Nceb yuav pib ua cov kua qaub thiab yuav tau muab nws tso rau hauv nws cov kua txiv hmab txiv ntoo. Cov nceb yuav tsum ua kom sai li sai tau thiab ntxiv rau lwm yam seasonings raws li qhov xav tau. Thaum cov kua kub tawm, ntxiv cov qaub nplaum rau lub nceb thiab, tom qab txo lub cua sov, muab tso tawm rau tsib feeb ntawm lub hau. Yog tias koj siv tsev, qhov ntawd yog cov qaub nplaum ci heev, ces koj yuav tsum ntxiv dej me ntsis rau cov nceb.

Yog li ntawd peb muaj nyob rau hauv ib tug yias npaj ci qos yaj ywm, nyob rau lwm yam - kib nceb nyob rau hauv qaub cream. Peb kis qos yaj ywm on ib sab ntawm ib lub phaj, nyob rau lwm yam - ib feem ntawm nceb, sprinkle nrog tshuaj ntsuab thiab pab.

Tab sis qhov no tsuas yog ib qho kev xaiv ua noj ua haus, vim hais tias ua noj ua haus, saum toj no, muaj tswv yim thiab kho kom zoo dua. Piv txwv li, koj tuaj yeem tsim firearms kib nrog qos yaj ywm hauv ib lub lauj kaub.

Peb yuav tsum tau ib tug phaus ntawm qos yaj ywm rau ob puas thiab tsib caug grams cov zib ntab agaric, ib dos, peb cloves ntawm qej, ntsev, seasonings zaub roj. Opyata (tshiab tshiab thiab freshly khov) yuav tsum tau muab tais ua ntej.

Mine thiab tev qos yaj ywm (koj muaj peev xwm cia li ntxuav nws cov hluas), txiav rau hauv slices, ntxuav nws dua thiab ntws nws. Cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm muaj peev xwm txiav mus rau hauv rau mus rau yim pieces (nyob ntawm seb qhov loj), tab sis lub qub ib tug zoo dua txiav nrog straw. Qhov teeb txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig, chop qhov qej. Rau no zaub mov, nws yog zoo dua los siv liab zaub xam lav dos, vim nws muaj ib tug tsawg hnyav saj.

Hliv cov roj ntawm lub lauj kaub thiab cia nws sov so zoo, ces ncuav tawm qos yaj ywm slices thiab Fry, tsis nco qab ua nws. Thaum lub slices ntawm qos yaj ywm muaj them nrog ib crusty crust, ntxiv nceb thiab mus txuas ntxiv Fry. Tom qab lwm tsib feeb, ncuav dos, qej, saltmilk kib nrog qos qos yaj ywm thiab lub caij mus saj.

Peb mus txuas ntxiv Fry, txo kub thiab stirring Qee zaus, kom txog thaum lub qos yaj ywm ncav cuag lub npaj. Kuv puas yuav tsum khwb lub lauj kaub tais diav nrog lub hau? Muaj ib qho nuance. Nyob rau hauv ib tes, lub qos yaj ywm nyob rau hauv lub hau yuav ncav cuag "conditionally" sai, thiab nyob rau lwm cov tes, lub qos yaj ywm npaj nyob rau hauv lub hau tau txais lub saj ntawm siav, tsis roasted. Yog li, yog tias koj ua kib zaub mov nrog qos yaj ywm thaum lub caij ua mov noj, koj txiav txim siab los npog cov yias lub lauj kaub nrog lub hau, tom qab ntawd rau ib ntus, kom tsis txhob lwj qhov saj.

Tom qab lub qos slices tau ua mos, cov zaub mov yog npaj txhij. Peb kis tau rau ntawm daim hlau thiab nphoo nrog cov zaub ntsuab. Nws yog qhov zoo heev los pab koj niam qab zib thiab qos yaj ywm nrog txias qaub cream thiab ntsuab qab.