Daim ntawv qhia rau cov kaus poom asparagus: technology thiab txheej txheem nta

Nws tsis yog nyob rau hauv tag nrho cov nyuaj kom nrhiav tau ib daim ntawv qhia rau cov kaus poom asparagus yog tias koj xav ua ntau yam nyob rau hauv koj cov noj haus.

Tag nrho cov cai

Muab qhov tseeb tias cov tastes ntawm txhua tus neeg yog nruj me ntsis, txhua leej txhua tus muaj lawv daim ntawv qhia rau cov kaus poom asparagus. Variants tuaj yeem sib txawv ntawm ib qho me me, tab sis cov kev ua ntawm cov yeeb yam tsis tshua hloov. Mus ua hauj lwm yuav tsum tau: iav hub, hlau kaus mom, asparagus, ntsev, vinegar essence, qab zib thiab dej.

Txoj haujlwm yog ua tiav raws li nram no:

1. Ua ntej, koj yuav tsum tau npaj cov tais diav los ntawm sterilizing cov kaus poom thiab hau hauv ib txoj kev yooj yim.
2. Tom qab ntawd koj yuav tsum mus los ntawm cov khoom rau kev txuag. Ua li no, koj yuav tsum xaiv txoj kev tsis sib haum, cov pob txha uas tsis muaj lub ntsej muag tseem tsis tau tawg. Cov kav ntev npaum li cas yuav tsum yog ob peb centimeters hauv qab qhov siab ntawm qhov xaiv tau.
3. Tam sim no cov ntaub ntawv raw yuav tsum tau ua tiav. Ua ntej, lub sprouts yuav tsum tau muab yaug hauv cov av hauv qab, thiab txo qis rau 5 feeb rau hauv lub qhov dej da dej kom txog 90 degrees.
4. Xws li ib daim ntawv qhia rau cov kaus poom asparagus muab rau kev npaj ntawm brine. Ua li no, koj yuav tsum dissolve nyob rau hauv ib liter dej 5 grams vinegar thiab 25 grams ntsev. Qhov yuav tsum tau muab coj mus rau ib lub rhaub thiab tshem tawm sai sai ntawm qhov hluav taws kub.
5. Stalks ntawm asparagus tightly muab tso rau hauv jars, thiab hau yuav tsum yeej yuav nyob rau sab saum toj. Nyob rau hauv qab ntawm txhua ntawm lawv yuav tsum tau tso ib daim ntawv ntawm laurel thiab ib tug clove ntawm qej.
6. Nws tseem tsuas yog mus ncuav tus txheem ntawm marinade, npog nrog ib lub hau thiab muab tso rau hauv ib lub taub ntim dej rau kom tsis muaj menyuam. Qhov no yuav siv li 20 los 25 feeb, nyob ntawm qhov ntim ntawm cov tais diav.
7. Tom qab ntawd, kub jars nrog cov khoom yuav tsum tightly clogged, them thiab sab laug nyob rau hauv no txoj hauj lwm kom txog thaum twg kiag li txias.

Qhov no yog qhov yooj yim tshaj plaws daim ntawv qhia rau cov kaus poom asparagus. Muaj ntau ntau, ntau txoj kev nthuav dav.

Cov ntaub ntawv pab

Ua ntej yuav txiav txim siab khaws cia asparagus, koj yuav tsum kawm kom paub ntau ntxiv txog qhov khoom ntawd. Feem ntau, cov khoom siv yog lub taub hau ntawm cov tub ntxhais hluas tua. Qhov no tsis muaj kev huam yuaj, vim hais tias lawv muaj nitrogen-muaj tshuaj nyob rau hauv kev sib piv nrog tus so ntawm cov nroj tsuag. Tsis tas li ntawd, lawv yog cov tshaj kev sib tw thiab kev noj qab haus huv. Nws yog nthuav tias nyob rau hauv cov tub ntxhais hluas tshiab sprouts ib tug ntau thiab nplua nuj ntawm cov vitamins (A, C, E, B2, B6, B9 thiab PP). Ntau npaum li cas nyob rau hauv asparagus yog ntau siab tshaj nyob rau hauv cabbage los yog txiv lws suav. Koj tuaj yeem ua kev txuag thaum pib lub caij nplooj ntoos hlav. Txog rau thaum xaus ntawm lub Plaub Hlis, qhov khoom tau pib tag nrho kom loj hlob. Thaum lub sij hawm ntawm harvesting, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account qhov tseeb tias nws yog tsim nyog yuav tau ua cov txheej txheem sau ua ke ib zaug, yam tsis tau ncua qhov teeb meem nyob rau hauv lub thawv ntev. Txwv tsis pub, thaum lub sij hawm fermentation, tus qauv ntawm stems yuav hloov. Nws yuav dhau los ua fibrous thiab me ntsis iab hauv saj. Xws li ib yam khoom uas tsis tau tsim nyog noj.

Tsev Blanks

Cov niam tsev zoo tas zog. Qhov no tso cai rau koj ua noj koj cov zaub mov nyiam txhua lub sijhawm tsis muaj teeb meem dab tsi. Zaub mov lovers yuav tsum twv yuav raug hu ua cov kaus poom asparagus. Rau lub caij ntuj no nws feem ntau yog dov nyob rau hauv poom ntawm 0.5 thiab 1 liter. Txoj kev tshaj plaws tsis tas yuav tsum muaj cov khoom tshwj xeeb. Nws tsuas yog tsim nyog: rau 500 grams asparagus stems - 20 grams ntsev, 5 grams vinegar, kua txob qab zib-peas thiab dej.

Cov txheej txheem tag nrho yuav tsis pub ntau tshaj ib teev thiab ib nrab. Ua ntej koj xav tau:

1. Soak sprouts nyob rau hauv dej txias rau 1 xuab moos.
2. Npaj lub jars, thiab tom qab ntawd ces muab tua nyob rau hauv lawv sawv. Yog tias xav tau, lawv tuaj yeem txiav mus rau ntau qhov chaw.
3. Cov tsev txhab nyiaj nrog khoom ncuav dej kub thiab tawm hauv tib txoj haujlwm rau 15 feeb.
4. Tom qab no, ntws dej, ntxiv ntsev thiab coj nws rov qab mus rau ib qho dej.
5. Nyob rau hauv txhua lub hub ncuav vinegar, muab kua txob thiab ncuav lub npaj kub daws.
6. Yob nruj nrig nrog hlau npog.

Cov hauj lwm lawm. Nws tseem nyob tos tos kom txias. Hauv kev txiav txim rau qhov txheej txheem yuav maj mam mus, cov tsev nyiaj yuav tsum tau qhwv zoo hauv ib yam dab tsi sov.

Khoom nyob rau hauv fragrant pouring

Qab asparagus, cov kaus poom hauv lws suav. Txawm li cas los, qhov no yuav tsum tau ntxiv cov khoom: 1 kg ntawm asparagus taum - 5 kg ntawm cov txiv lws suav, ½ kg ntawm cov dos thiab cov kua txob qab zib, 200 grams qej, 2 tsom iav ntawm cov roj zaub, 50 grams qab zib, 1 ntsim kua txob, 4 tablespoons vinegar , Ntsev thiab zaub (parsley, dill).

Ua ke ntawm kev npaj:

1. Ua ntej, koj yuav tsum tau ntxuav cov txiv lws suav, thiab tom qab ntawd siv ib rab hlau tig lawv mus rau hauv cov qos yaj ywm. Tom qab ntawd ncuav qhov loj mus rau hauv ib lub lauj kaub loj, muab tso rau hauv lub qhov cub thiab rhaub tshaj cua sov rau ib teev.
2. Ntxuav lub taum mus rau hauv me me ntawm medium ntev (2 centimeters) thiab xa mus rau ib lub lauj kaub nrog txiv lws suav. Tshem tawm ntxiv rau lwm 40 feeb.
3. Peeled kua txob noob, dhau lawm, tig mus rau hauv ib puree, ntxiv mus rau tag nrho cov loj thiab tawm mus ua noj rau 10 feeb.
4. Dos txiav rau ib nrab ntawm ib nrab, maj mam Fry, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv ib saucepan nrog boiling taum thiab tawm nws muaj rau stew rau lwm 10-15 feeb.
5. Finely tws kub kua txob thiab qej nrog nrog ntxiv cov khoom xyaw, xa mus rau ib lub lauj kaub thiab boil rau 10 feeb, stirring Qee zaus.

Thaum theem kawg, qhov sib tov sib xyaw kub yog kis thoob cov kaus poom thiab dov tee tam sim ntawd.