Mackerel Marinated: nta ua noj ua haus cov zaub mov txawv. Marinade rau mackerel nyob rau hauv ntsim brine

Ib txhia neeg nyiam noj nqaij, zoo li ib tug neeg heev qab zib, tab sis muaj cov neeg uas tsis tau xav txog tej yam tsis muaj ib tug noj hmo ntawm ntses tais diav. Rau lub caij nyoog kawg no pab pawg neeg yuav tsuas yuav zoo siab, vim hais tias cov ntses yog lub npe hu rau nws pab zog thiab ib tug ntau ntawm cov as-ham, vitamins thiab minerals.

Pab thaj chaw ntawm mackerel

Tshwj xeeb tshaj yog hlub los ntawm ntau gourmets mackerel. Qhov no hom ntawm ntses yog pom zoo rau cov kev kho mob los yog kev noj haus zaub mov. Noj cov khoom uas mackerel txhawb sai protein synthesis, normalization kev pauv dab, ua cov kev ua ntawm lub cev, tsim hemoglobin.

Zaum tau muaj pov thawj tias tej salted ntses, uas muaj xws li mackerel marinade, yuav tiv thaiv cov tib neeg (hauv) los ntawm ntau yam corrosive los ntawm cov ib puag ncig. Cov tshuaj muaj nyob rau hauv nws cov qauv, pab nyob rau hauv sib ntaus tawm tsam mob cancer, tshem tawm teeb meem cholesterol, txhawb kev kho neeg mob thiab ntxiv dag zog rau cov phab ntsa hauv cov hlab ntsha. Nyob rau hauv tas li ntawd, lub mackerel - ib tug zoo pab nyob rau hauv cov kev tiv thaiv ntawm lub plawv tuaj, tus cwj nrag, thrombosis, ntshav siab poob qis.

npaj ntses

Mackerel marinated, siav nyob rau hauv tsev - nws tsis yog tsuas pab tau, tab sis kuj pheej yig nyob rau hauv nyiaj txiag nqe lus phaj. Nyob rau hauv lub khw muag khoom noj nws yog muag ob tshiab thiab khov. Thiab yog hais tias lub trading pem teb koj tsis nyiam npaj las mackerel, koj yeej ib txwm noj nws sai sai nyob rau hauv koj tus kheej chav ua noj.

Ua ntej koj yuav pib mus ua noj, yuav tsum tau raws li txoj kev mus txiav lub muas ntses. Txiav tus Tsov tus tw, tshem tawm cov fins thiab lub taub hau. Tshem tawm cov innards. Peb yeej paub hais tias peb ntxuav lub puab zaj duab xis. Yog hais tias lawv tsis tshem tawm zoo, lub mackerel nyob rau hauv lub marinade yuav tig iab. Salted ntses yuav ua tau nkaus los yog slicing pre-portioned slices on.

Qhov yooj yim marinade

Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv uas qhia yuav ua li cas ua noj ib tug qab marinade rau mackerel nyob rau hauv lub tsev. Peb pib nrog cov uas yooj yim thiab yooj yim xaiv. Nws yog tsim rau beginners housewives thiab cov neeg uas xav kom cia li plaub los yog tsib lub sij hawm mus rau noj hmo cua thiab fragrant ntses.

Koj yuav tsum:

• Mineral dej.
• Ntses - peb carcasses.
• Plaub diav ntawm qab zib.
• Diav ntawm ntsev.
• Bay nplooj.
• Cloves (mus saj).

Npaj cov ntses yuav tsum tau txiav rau hauv daim ib la carte. Lub yias ncuav ntxhia dej, ntxiv tag nrho cov khoom xyaw uas teev tseg saum toj no thiab coj rau ib tug boil rau ib tug siab nplaim taws. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm lub tshav kub. Peb muab lub marinade txias me ntsis. Nws puv qab marinade rau mackerel nyob rau hauv ntsim brine. Sau ib tug me ntsis sov brine ntses. Thaum lub marinade yog txias heev, koj yuav tau tshem tawm cov lauj kaub nyob rau hauv lub tub yees rau tsib lub sij hawm.

Marinade nrog dos

Feem ntau cov feem ntau, qhov no tshwm sim mackerel marinated nyob rau hauv cov khw nojmov thiab cafes. Tab sis los npaj cua thiab kev sib tw ntses nrog ib tug zoo kawg nkaus aroma yuav ua tau nyob rau hauv tsev. Yuav kom ua li no:

• Ib liter ntawm pob zeb hauv av dej.
• 3-4 cev mackerel.
• Ob tug loj qhov muag teev.
• Ob dia suab thaj.
• Ntsev.
• Bay nplooj.
• Cov zaub ntsuab.

Rau no daim ntawv qhia yuav tsum tau ib tug tag nrho noog. Nws yog tsuas tsim nyog los rhuav tshem ntawm cov fins, lub taub hau thiab viscera. Finely hlais dos thiab tshiab tshuaj ntsuab, muab cov khoom xyaw rau hauv lub cev. Muab ib tug me ntsis nyo hau rau sab saum toj ntawm lub ntses.

Tam sim no npaj lub marinade rau cov las mackerel. Ncuav ib tug liter ntawm dej nyob rau hauv ib saucepan, ntxiv qab zib thiab ntsev mus. Ntxiv qhov hluav taws kub. Tos tus tej khoom xyaw yaj. Tam sim no cia tus ntxiv ib tug ob peb bay nplooj. Yuav coj lub marinade rau ib tug boil. Tua lub tshav kub.

Raws li nyob rau hauv thawj embodiment, tseem sov brine yuav tsum tau ncuav ntses, pw nyob rau hauv "postelku" los ntawm dos thiab zaub ntsuab. Npaj mackerel marinated nyob rau hauv dos rau txog kaum - kaum ob teev. Tej hostess qhia ntsev ntses nyob rau hauv lub yav tsaus ntuj, "Hmo ntuj", uas nyob rau hauv lub yav sawv ntxov los npaj kom txhij siv cov khoom.

ntsim marinade

Tej brine, uas koj ntxiv qab rau txuj lom, yuav xyuam xim yuav hu ua "ntsim." Rau cov nyiaj so koobtsheej rooj hostess marinade daim ntawv qhia tswv yim rau mackerel nyob rau hauv uas ib tug loj npaum li cas ntawm cov txuj lom yuav tau yuav tam sim no.

cov khoom xyaw:

• Dej.
• Mackerel - ob daim.
• Plaub dia suab thaj box.
• Ntsev.
• Ib nrab ntawm ib tug me nyuam diav ntawm hauv av coriander.
• Ob los sis peb cloves.
• Diav cumin.
• Ib nrab ntawm ib tug me nyuam diav hops-suneli.

Ntses yuav tsum tau hnyiab kom tshem tau ntawm lub viscera, fins thiab lub taub hau. Txiav nws mus rau hauv feem. Muab mus rau hauv lub thawv.

Peb hliv dej rau hauv ib tug sib sib zog nqus yias. Peb coj nws rau ib tug boil, tsis ntxiv tej kev cov khoom xyaw ua ntej. Tsuas yog tom qab lub boiling npuas tshwm sim, nws yuav tsum tau muab tso rau hauv lub marinade rau ib tug mackerel nyob rau hauv ntsim brine txuj lom: cloves, cumin, coriander, hops-suneli. Tsib feeb - xya qhia rau boil lub brine twb ua ke nrog rau txuj lom. Tua qhov hluav taws kub. Peb muab lub marinade txias.

Sov marinade nrog ib tug zoo kawg ntsim tsw, ncuav mus rau hauv ib lub taub ntim, qhov twg muaj daim ntawm mackerel. Tshem tawm lub thawv nrog cov ntses nyob rau hauv lub tub yees rau rau mus rau xya teev.

Marinade lws suav muab tshuaj txhuam

Muaj coob tus neeg zoo li tus ntses nyob rau hauv lws suav kua. Tu siab, nyob rau hauv khw muag khoom noj hnub no tsis yog ib txwm tau mus nrhiav kev zoo siab thiab yeej cua mackerel nyob rau hauv lws suav marinade. Peb npaj nws nyob tom tsev hauv classic daim ntawv qhia txog Greek chefs.

cov khoom xyaw:

• Plaub mackerel carcasses.
• Kaum yim litres ntawm mineral los yog lim dej.
• Tsib dia lws suav muab tshuaj txhuam (qhob yog zoo tshaj plaws).
• Ib tug tshiab zaub ntug hauv paus.
• Ob diav ntawm qab zib.
• Ntsev.
• Peb loj qej cloves.
• Laurel nplooj.
• Zaub txhwb qaib (tshiab los yog qhuav).

Raws li ib txwm, ua ntej ua noj ua haus tus ntses lub plab lub cev, thiab ntxuav nyob rau hauv khiav dej. Txiav rau hauv daim ntawm qhov kev kawm ntev. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub thawv, sib tov lov rau ib coarse grater carrots, crushed qej thiab soob muab tshuaj txhuam. Qhov zoo tshaj plaws kev xaiv - soob muab tshuaj txhuam, siav nrog koj tus kheej txhais tes. Tab sis, yog hais tias ib tug yog tsis tau, ces muab nyiam nyob rau hauv no daim ntawv qhia khoom thoj manufacturers uas yog free ntawm preservatives, starch, flavorings, thiab lwm yam .. Etc ..

Tam sim no rau cov marinade. Dej nyob hauv lub yias teem on hluav taws thiab tos thaum nws los txog rau ib tug boil. Ntxiv tom qab lub qab zib, ib tug me ntsis ntsev, Bay nplooj ntoos. Rhaub ib ob peb ntau feeb. Tshem tawm cov marinade los ntawm lub tshav kub thiab tso cai rau txias. Sau lub brine cov ntses thiab ntxiv finely tws parsley. Nws yuav ua tau ib tug me ntsis do. Nkoj ntses nyob rau hauv lub tub yees mus las rau kaum ob teev.

Marinade nrog txiv qaub thiab kua ntses

Yog hais tias koj xav mus surprise koj tus qhua nrog ib tug txawv txawv daim ntawv qhia ua noj ua haus mackerel, peb qhia rau koj them sai sai mus rau lub version ntawm lub marinade, uas siv txiv qaub kua txiv thiab soy sauce. Ntseeg kuv, tus ntses yuav ua si ib tug kiag li tshiab saj uas yuav tsis tawm leej twg indifferent. Ceeb toom! Nyob rau hauv no daim ntawv qhia cov ntses tau zoo nkauj qab ntsev.

cov khoom xyaw:

• Tsib carcasses ntawm mackerel.
• Tsib dia ntawm qhov classic soy sauce.
• Peb diav ntawm qab zib.
• Ib tug thiab ib tug ib nrab litres ntawm cov dej huv.
• Ib nrab ntawm ib tug loj txiv qaub.
• Bay nplooj.
• Ntsev - tsis txhob ntxiv!

Ua noj portioned daim mackerel. Nyob rau hauv ib saucepan coj mus rau boiling mineral los yog ib tug tib lim dej. Yuav kom muab tso ib tug Bay nplooj ntoos thiab qab zib. Do. Muab lub brine haus rau ob - plaub feeb thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.

Thaum lub marinade txias, nws yuav tsum tau mus sau lawv daim ntses. Qhov kawg kov - ntxiv cov kua ntses thiab cov kua txiv ntawm ib tug txiv qaub halves. Qhov thib ob ib nrab yuav txiav mus rau hauv nyias slices thiab kuj muab tso rau hauv lub marinade. Lub sij hawm ntawm ua noj ua haus ntses yog hais txog rau lub sij hawm.

Lub tswv yim rau salting mackerel

• Yuav ntses xwb nyob rau hauv lub khw muag khoom noj audited los yog los ntawm trustworthy sellers nyob rau hauv kev ua lag luam.
• Tsis txhob ntshai mus ua thwmsim. Lub marinade yuav xyuam xim ntxiv apples, txiv kab ntxwv kua txiv, koj nyiam txuj lom uas yog tsis muaj npe nyob rau hauv cov zaub mov txawv.
• Nco ntsoov siv thaum lub sij hawm qhov kev npaj ntawm brine qab zib. Yog li ntawd sib zog heev cov ntses yog cov ntau ntau tham.
• Koj xav tau cov ntsev mackerel nrog ci acidity? Ntxiv rau qhov marinade ib tug ob peb teaspoons ntawm Kua ntoo vinegar.