Carp: yuav ua li cas ua noj ntses nyob rau hauv ntau txoj kev

Nyob rau hauv no tsab xov xwm, peb qhia rau xav txog ib tug ob peb zaub mov txawv rau carp. Qhov no dej tsis qab ntsev ntses qab heev thiab pab tau.

Carp: yuav ua li cas ua noj ntses nyob rau hauv npias

Koj yuav tsum tau (qhia los ntawm 2 servings):

• carp 1 kg (fillets);
• clove, ntsev;
• Zaub roj rau kib;
• Nplej hmoov - 2 dia (rooj);
• ib dos;
• npias - 100 ml;
• Gingerbread - 1 piece.

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Yuav ua li cas mus ua noj ib tug carp? Fillets txiav mus rau hauv feem. Simmered nyob rau hauv boiling dej (las) kom txog thaum siav. Zom grated zaub ntug hauv paus. Tsau nws nyob rau hauv npias. Dos hlais thiab ywg dej nrog hmoov. Saute nyob rau hauv cov roj. Ntses broth , sib tov nrog zaub ntug hauv paus, dos, thiab ntxiv cov roasted txuj lom. Stew rau 5 feeb, ces lim. Ncuav hau ntses. Carp pab nws nrog ib tug sab zaub mov ntawm boiled los yog stewed qos yaj ywm.

Carp: yuav ua li cas ua noj ntses nrog dos thiab qos yaj ywm

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• ntses carp 1 kg;
• 3 medium-qhov loj qhov me dos;
• kg ntawm qos yaj ywm;
• siav txiv lws suav ceeb thawj los ntawm 400 grams;
• Vinegar 9% - 2 dia (rooj);
• zaub roj rau kib.

Cov kev npaj technology

Dos huv si thiab txiav mus rau hauv ib ncig. Kib nws nyob rau hauv cov roj kub kub. Nyob rau hauv tib yias (los yog ci) Muab cov me ntses (ntxuav, txiav) thiab ntsev. Sab saum toj nrog soob slices, ncuav ib me ntsis dej, ntsev thiab sprinkle nrog kua txob. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub yias kib qos yaj ywm nyob rau hauv cov roj. Muab daim ib ncig ntawm lub ntses. Ncuav butter, npog nrog hau los yog ntawv ci thiab qhov chaw nyob rau hauv qhov cub rau 30 feeb. Pab nrog zaub ntsuab, yav tas los sprinkled vinegar.

Yuav ua li cas mus ua noj cov khoom ua si carp

Carp cov khoom ua si nrog nceb thiab neeg rau, npaj raws li nram no.

Cov khoom xyaw:

• carp ntses uas 2 kg;
• Cov nceb luj ntawm 300 grams;
• pob (300 mL) qaub kua;
• pob (200 grams) butter;
• Soob (los yog muab tshuaj txhuam) - 100 gram;
• 4 nqaij qaib qe;
• 3 khob walnuts (lim);
• ib khob ntawm dawb cawu cub (200 ml);
• ib nrab khob (100 grams) ntawm breadcrumbs;
• kua txob, ntsev.

Cov kev npaj technology

Ntxuav lub ntses, tshem tawm cov gills, cov pob txha thiab entrails. Ntxuav, sprinkle nrog ntsev thiab kua txob rau hauv thiab sab nraum. Tsis txhob txiav tawm tus Tsov tus tw thiab lub taub hau. Incision sau txuj lom. Mus ua noj nws koj yuav tsum finely chop lub dos, Fry nyob rau hauv roj, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam los yog crushed, hlais tshiab nceb. Kom meej meej Saute zaub mov, ces ncuav rau hauv lub breadcrumbs thiab crushed neeg rau. Ncuav ib co ntawm cawu cub, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Xaws tej lub txiav nyob rau cov khoom ua si ntses. Ces muab rau ib tug ci daim ntawv, ncuav lub so ntawm cawu cub. Simmer kom txog thaum kev sib tw, tsis tseg pouring kua txiv los ntawm ntses. Tov qaub cream nrog qe. Npog nrog ib tug sib tov ntawm carp. Muab nyob rau hauv qhov cub. Tom qab 20 feeb, tawm thiab pab kub. Ib tug tiag tiag gem ntawm ib tug nyiaj so koobtsheej rooj yuav cov khoom ua si carp. Yuav ua li cas mus ua noj ib lub tais, koj tam sim no paub. Dai cov ntses yuav ua tau tshuaj ntsuab, slices ntawm tshiab zaub.

Carp: yuav ua li cas ua noj ntses nrog sorrel

Koj yuav tsum:

• carp ntses uas 1.5 kg;
• 6 qe;
• sorrel 2 kg tshiab luj;
• 2 me me dos;
• Bay nplooj ntoos, savory, taum mog dub kua txob, ntsev;
• daim (60 grams) ntawm butter.

Cov kev npaj technology

Ntxuav ntses, disemboweled, xuas nrog ntsev. Muab lub lauj kaub nyob kiag li. Ncuav nyob rau hauv ib khob dej, ntxiv tws dos, kua txob, Bay nplooj ntoos, savory, ntsev (h. Diav). Npog nrog ib tug hau thiab muab tso rau hauv ib qhov cub nyob 190 degrees rau 40 feeb. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, cov ntses yuav tsum muaj ib ob peb ntawm lub sij hawm tig. Sorrel finely txiav, sau ib tug me me npaum li cas ntawm cov dej thiab simmer tshaj ib tug tsawg tshav kub rau 20 feeb. Muab pov tseg rau hauv ib lub sieve, ces ntxiv ntsev mus saj thiab sib tov nrog mos butter. Ntses tawm mus rau ib tug phaj, nyob rau hauv ib tes muab sorrel, nyob rau lwm yam - ib qho nyuaj-boiled qe. Bon Appetit!